Es ierosinu pagatavot vissmalkāko, garšīgāko un aromātiskāko kafiju panna cotta. Deserts ir lieliski piemērots svētku noskaņai! Kafijas aromāts un garša, delikātā struktūra un krēmveida pēcgarša iekaros daudzus!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Deserti ar interesantiem ārzemju nosaukumiem jau sen ienākuši mūsu ikdienā. Piemēram, kafejnīcu un restorānu ēdienkartē ir iecienīta siera kūka, drupatas, kūciņas, smalkmaizītes. Iepazīsimies arī ar interesantiem desertiem, un sāksim ar gardumu ar nosaukumu "panna cotta". Šī ir smalka delikatese, kas tulkojumā no itāļu valodas izklausās pēc "vārīta krējuma". Tas ir, desertu var saukt par pudiņu. To var pagatavot pats vai pievienojot visu veidu sastāvdaļas. Piemēram, ar svaigām ogām, šokolādi, riekstiem, karameļu utt. Iepriekš vietnē jau esmu dalījusies ar klasiskās un šokolādes panna cotta receptēm. Bet šī itāļu deserta idejas nav izsmeltas. Šajā pārskatā mēs runāsim par to, kā pagatavot pannu ar kafijas aromātu. Šāds deserts noteikti pārsteigs un iepriecinās visus ēdājus.
Lai sagatavotu šo apbrīnojamo saldumu, jums vajadzēs ne vairāk kā 20 minūtes aktīva darba. Pārējā laikā, apmēram 3 stundas, panna cotta paliks ledusskapī, lai sasalst. Ēdienam ir nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, un gandrīz visas ir pieejamas. Jums nav jājaucas ar miltiem, jo tas vienkārši nav iekļauts receptē. Pateicoties tam, deserts izrādās ļoti viegls, elegants un garšīgs. Viņš izskatās diezgan labi. Jūs varat to pasniegt porcijās, kā es to darīju. Bet jūs to varat arī sakārtot mazās krūzītēs vai kā kūku. Un, ja vēlaties, pirms pasniegšanas dekorējiet ar šokolādes glazūru vai kakao pulveri.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 161 kcal.
- Porcijas - 40 mazas kūkas, porcijās
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes gatavošanai, 3 stundas sacietēšanai
Sastāvdaļas:
- Krējums - 500 ml
- Šķīstošā kafija - 5 ēdamkarotes
- Želatīns - 1, 5 ēdamkarotes
- Cukurs - 150 g
Pakāpeniska kafijas panna cotta pagatavošana:
1. Pērciet jebkura tauku satura krējumu. No tā būs atkarīgs deserta kaloriju saturs. Es izvēlējos krēmu ar zemāko tauku saturu. Tātad, ielejiet tos vārīšanas katlā, pievienojiet cukuru un kafiju.
2. Uzlieciet katliņu uz plīts un uzkarsējiet maisījumu tā, lai kafija un cukurs būtu pilnībā izšķīduši. Neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ir nepieciešams, lai ēdiens sasildītos līdz 90 grādiem.
3. Šajā laikā ielejiet želatīnu traukā.
4. Piepildiet to ar karstu ūdeni apmēram 50 ml, samaisiet un atstājiet uzbriest. Bet es iesaku pirms želatīna lietošanas izlasīt instrukcijas, kā to pagatavot uz iepakojuma. dažādu ražotāju produkti var pagatavot atšķirīgi.
5. Ielejiet kafijas krēmu ērtā traukā un tur pievienojiet pagatavoto želatīnu. Samaisiet.
6. Izvēlieties ērtu formu, kādā galdā pasniegsit kārumu, un pārlejiet tiem krējumu. Es izvēlējos silikona konfekšu veidni. Bet jūs varat ņemt silikona smalkmaizītes un smalkmaizītes veidnes vai sakārtot saldumu mazās caurspīdīgās glāzēs vai krūzītēs.
Atdzesējiet panna cotta ledusskapī 2 stundas. Kad tas ir pilnībā sacietējis, izņemiet to no veidnēm (tās var viegli noņemt no silikona veidnēm). Skaisti izklājiet tos uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet. Ja vēlaties, apkaisa ar kakao pulveri.
Bet es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka, ja delikatese ilgstoši paliks uz galda vai tiešos saules staros, tā izkusīs. Ja jūs plānojat to turēt uz galda ilgu laiku, tad izmantojiet agaru-agaru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot Panna Cotta kafiju.
