Vai vēlaties ēst veselīgi un veselīgi? Neatsakieties no garda ēdiena. Aknas ir diētisks, bet garšīgs produkts. Pagatavosim tvaicētas aknu kotletes, neizmantojot taukus. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Aknas ir veselīgs produkts, ieteicams pat tiem, kam aizliegts ēst lielāku gaļas sortimentu. Viens no visbiežāk sastopamajiem aknu ēdieniem ir tvaicēti aknu kotletes. Recepte ir īsts atradums tām mātēm, kuras nevar pabarot bērnus ar ķermenim noderīgām un nepieciešamām aknām. Bērni noteikti nepretosies šādiem kotletiem. Aknu pīrādziņi ir ārkārtīgi maigi, gaisīgi un mīksti. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens, kas patiks visām paaudzēm - gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Šī uzkoda tiek pasniegta uz ikdienas galda, īpaši uztura vai bērnu. Tos izmanto tikai noņemot no uguns vai atdzesētu. Tos nav grūti sagatavot, tāpēc pat vispieredzējušākā saimniece var tikt galā ar šo vienkāršo procesu. Ēdienu gatavošanai varat izmantot dubultu katlu, multivarkeri vai tvaika pirti, kas uzbūvēta, izmantojot caurduri un katlu ar verdošu ūdeni uz gāzes plīts. Tad jūs iegūsit patiesi diētisku un veselīgu ēdienu. Sagatavojiet pīrādziņus, izmantojot ieteiktos padomus.
- Maltai gaļai vajadzētu atgādināt malto gaļu kotletēm: tai jābūt biezai, nevis šķidrai. Tad kotletes būs sulīgas un sulīgas.
- Lai malta gaļa būtu bieza, pievienojiet pienā samērcētu maizi un pēc tam saspiestu maizi. Tās poras absorbēs lieko mitrumu.
- Maltā gaļa būs arī biezāka, pievienojot auzu pārslu vai mannu. Ēdiens nedaudz uzbriest, un kotlešu tekstūra kļūs gaisīga un maiga.
Skatiet arī to, kā pagatavot pankūkas no aknām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 12-15 gab.
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Aknas (jebkura šķirne) - 300-350 g
- Manna - 4 ēdamkarotes
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk bez virsotnēm (vai pēc garšas)
- Olas - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim pagatavojiet tvaicētas aknu kotletes, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet aknas, nosusiniet un sagrieziet gabaliņos gaļas mašīnai. Noņemiet plēvi no liellopa un cūkgaļas aknām. Es arī iesaku mērcēt cūkgaļas aknas pienā vai ūdenī, lai noņemtu rūgtumu no produkta.
Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež 4-6 gabaliņos.
2. Izlaidiet aknas un sīpolus caur gaļas mašīnas gliemežtvertni ar vidēju režģi.
3. Pievienojiet ēdienam mannu, sāli, melnos piparus un olas. Ja vēlaties, varat pievienot dažādas garšvielas un garšaugus.
4. Malto gaļu kārtīgi samaisa un atstāj pusstundu nostāvēties, lai manna uzbriest un aug lielumā, un maltā gaļa iegūst gaļai līdzīgu konsistenci.
5. Tvaika vannai katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Virsū ievietojiet caurduri, lai tas nesaskartos ar verdošu ūdeni.
6. Izveidojiet pīrādziņu un ievietojiet caurdurī.
7. Uzliek caurdurim vāku un 10 minūtes tvaicē aknu pīrādziņus. Gatavojiet visus pīrādziņus tādā pašā veidā. Ja jums ir dubultā katls, izmantojiet to ēdiena gatavošanai, tad gatavošanas process notiks ātrāk.
Skatiet arī video recepti, kā tvaicēt aknu kotletes.
