Ļoti viegli, lēti un garšīgi pagatavojams ēdiens - cepti kartupeļi pienā. Kartupeļus sautē cepeškrāsnī pienā, kas pēc iespējas vairāk uzsūcas, no tā iegūst pienainu un maigu garšu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cepti kartupeļi pienā ir ne tikai vienkāršs un lēts ēdiens, bet arī ļoti garšīgs, apmierinošs, sulīgs un kūstošs mutē. Turklāt tas ir sagatavots no minimālā pieejamo produktu komplekta. Galvenās sastāvdaļas ir kartupeļi un piens, bet pārējos produktus var variēt pēc saviem ieskatiem. Piemēram, maltu papriku var izmantot krāsai un smalkam aromātam. Gatavošanas procesā nebūs lieki pievienot arī sviestu, tas tikai uzlabos gatavā ēdiena patīkamo krēmīgo garšu! Lai gan sakarā ar to, ka kartupeļi ir sautēti pienā, gatavošanas procesā tie labi vārās un iesūcas sevī, no kā tie kļūst ļoti mīksti un tiem piemīt patīkams piena-krēmveida aromāts.
Pārtika pati par sevi ir diezgan vienkārši atkārtojama un pieder pie ikdienas ēdienu sērijas. Tomēr tajā pašā laikā tas ir neparasti garšīgs un apmierinošs! Receptei ieteicams izmantot kartupeļus no šķirnēm ar augstu cietes saturu. Šo kārumu var pagatavot katliņā, sautējamā katlā, katlā, čugunā vai lēnā plītī. Arī tāds gards kartupelis, ko gatavot uz uguns dabā. Jūs varat pasniegt piedāvāto ēdienu atsevišķi, ar skābu krējumu, apkaisīt ar zaļumiem vai papildināt ar sautējumu, sālītām sēnēm vai dārzeņiem.
Skatiet arī to, kā pagatavot vārītus un ceptus jaunus kartupeļus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 292 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 katls
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab. vidēja izmēra
- Piens - 250 ml (var izmantot ceptu pienu)
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas un garšaugi - pēc vēlēšanās un garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Ceptu kartupeļu pagatavošana pienā pakāpeniski, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus nomizo un nomazgā zem tekoša auksta ūdens. Nosusiniet bumbuļus ar papīra dvieli un sagrieziet plānās apmēram 3 mm biezās šķēlēs. Lai gan griešanas metode var būt jebkura: kubi, salmiņi, stieņi, šķēles …
2. Katlā liek dažas kartupeļu šķēles un pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
3. Turpiniet sakraut kartupeļu šķēles, garšojot tās ar garšvielām pievienotu sāli.
4. Piepildiet visu katlu ar kartupeļiem un pārklājiet ar pienu tā, lai tas pārklātu tikai bumbuļus.
5. Aizveriet katlu ar vāku un nosūtiet to uz aukstu cepeškrāsni, kuru ieslēdzat, lai uzsildītu līdz 180 grādiem. Tā kā keramikas podiem nepatīk straujš temperatūras kritums, no kura tie var saplaisāt. Cep kartupeļus pienā 50 minūtes. Pasniedziet to tūlīt pēc vārīšanas, jūs varat tieši katlā, kurā tas tika pagatavots.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļus pienā cepeškrāsnī.
