Krāsnī ceptu kartupeļu gatavošanas iezīmes. TOP 6 labākās soli pa solim receptes ikdienas un svētku ēdienkartēm. Video receptes.
Cepti kartupeļi ir garšīgs un garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ikdienas pusdienām vai svinīgām vakariņām. Pateicoties tādām papildu sastāvdaļām kā siers, speķis, malta gaļa, sēnes, gaļa, tas izrādās ļoti apmierinošs un ir diezgan piemērots liela uzņēmuma barošanai. Un, lai pievienotu izsmalcinātību, varat to papildināt ar dažādām mērcēm.
Ceptu kartupeļu gatavošanas iezīmes
Krāsnī cepti kartupeļi var būt vai nu vienkāršs ikdienas ēdiens, vai svētku gardēžu uzkoda. Tas viss ir atkarīgs no dārzeņiem pievienotajām sastāvdaļām.
Jūs varat pagatavot kartupeļus ar vistu, cūkgaļu, liellopu gaļu vai malto gaļu, vai arī pievienot dārzeņus vai sēnes. Vai arī jūs varat parādīt savu iztēli un izrotāt to ar speķi un sieru.
Lai kartupeļi būtu mīksti, pievienojiet sviestu, pagatavojiet pildījumu, kura pamatā ir augu eļļa ar garšvielām un ķiplokiem, izmantojiet smalki sagrieztu speķi.
Skābais krējums palīdzēs ēdienam pievienot maigumu, bet, ja tas ir ļoti taukains, varat to atšķaidīt ar ūdeni.
TOP 6 ceptu kartupeļu receptes
Ir daudz receptes ceptiem kartupeļiem ar papildu sastāvdaļām. Ēdienu var pagatavot sātīgā veidā ģimenes vakariņām un lielam uzņēmumam - pievienojot vistu, cūkgaļu, liellopu gaļu, kā arī vieglā variantā - ar sēnēm vai dārzeņiem. Ir arī izsmalcinātas ceptu kartupeļu variācijas. Turklāt visgaršīgākās receptes.
Cepti kartupeļi ar speķi un sieru
Cepti akordeona kartupeļi ar sieru un speķi ir universāls ēdiens. Pateicoties savai ekonomijai un vieglajai sagatavošanai, tas vislabāk atbilst ikdienas ēdienkartei. Pateicoties oriģinālajai prezentācijai un svētku izskatam, tā kļūs par ideālu uzkodu svinīgās pieņemšanas laikā. Turklāt ēdiens izrādās neticami apmierinošs ar bagātīgu bekona aromātu, jūs nevarat iedomāties labākas vakariņas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 170 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 6 gab.
- Sviests - 100 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Bekons - 6 šķēles
- Pikantais Čedaras - 250 g
- Jogurts - 0,5 ēdamk. (var aizstāt ar skābo krējumu)
- Maurloki - 4 spalvas
- Marinēti čili pipari - 1/4 tase
- Gvakamole - 0,5 ēdamk.
- Bifeļi - 0,5 ēdamk.
- Zilais siers - 0,5 ēdamk.
Ceptu kartupeļu gatavošana ar speķi un sieru soli pa solim:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Rūpīgi nomazgājiet kartupeļu bumbuļus, uzmanīgi sagrieziet akordeonā. Griezumi tiek veikti aptuveni ik pēc 0,3 cm, nesasniedzot galu, pārliecinieties, ka tie neplīst. To ērti izdarīt, novietojot dārzeņu uz karotes vai starp 2 ķīniešu irbulīšiem.
- Tagad mēs sākam sagatavot kartupeļus cepšanai. Izgriezumus berzē ar ķiplokiem un ieliek sviesta gabaliņā.
- Pēc tam sāliet sagatavi, apkaisa ar pipariem un nosūtiet to cept iepriekš uzkarsētā krāsnī 1 stundu.
- Kamēr garozainie kartupeļi cepas, apcep speķi uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai. Pēc tam novietojiet to uz šķīvja, pārklātu ar papīra salveti, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.
- Pēc stundas izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un piepildiet ar Čedaras: ielieciet vienu šķēli vairākos gabalos.
- Kartupeļiem virsū pārkaisa atlikušo rīvēto sieru.
- Un uz siera ielieciet bekona gabaliņus, kas cepti līdz kraukšķīgai.
- Ceptajiem kartupeļiem ievietojiet tos cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai izkausētu sieru.
- Atliek sasmalcināt zaļos sīpolus un apkaisīt tos ar gatavajiem kartupeļiem. Pārkaisa ar skābo krējumu un pasniedz ar mērcēm un zilo sieru.
Cepti kartupeļi ar sēnēm
Cepti kartupeļi ar sēnēm ir smaržīgs ēdiens ar pikantu garšu, kas ir ļoti viegli un ātri pagatavojams. It īpaši, ja izvēlaties šampinjonus. Meža sēnēm nepieciešama lielāka sagatavošanās.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 800 g
- Šampinjoni - 300 g
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk
- Zemes koriandrs - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Ūdens - 2 ēdamkarotes
Ceptu kartupeļu gatavošana ar sēnēm soli pa solim:
- Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus, izmantojot suku, sagrieziet šķēlītēs un ievietojiet dziļā traukā.
- Sēnes rūpīgi nomazgā, pārgriež uz pusēm, ja sēnes ir lielas. Bet jebkurā gadījumā cepeškrāsnī ceptu kartupeļu gatavošanas procesā tie labi cepas.
- Ielieciet sēnes kartupeļos, samaisiet.
- Sasmalciniet papriku, nosūtiet to traukā ar kartupeļiem un sēnēm.
- Ielejiet augu eļļu, sāli un piparus, pievienojiet koriandru un labi samaisiet.
- Nākamajā posmā kartupeļus ar sēnēm pārnes uz cepešpannu un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, pārklājot ar foliju. Cepamo kartupeļu daudzums ir atkarīgs no to šķirnes. Parasti gatavošanas laiks nepārsniedz 30 minūtes.
- Lai pārbaudītu gatavību, varat izmantot koka nūju vai parastu dakšiņu.
- Gatavojot ceptus kartupeļus ar sēņu daiviņām, pagatavojiet ķiploku ūdeni, vienkārši atšķaidot malto ķiploku ar ūdeni.
- Iegūto šķidrumu pārlej kartupeļiem un vāra vēl 5 minūtes.
Cepti kartupeļi ar maltu gaļu
Cepti kartupeļi ar malto gaļu ir garšīgs ēdiens, kas lieliski dažādo jūsu ikdienas uzturu. Tās pagatavošanai varat izmantot jebkuru malto gaļu, tā ir īpaši oriģināla ar tītara un teļa gaļas maisījumu. Garšvielas tiek lietotas arī pēc jūsu vēlmēm. Bet vislabāk piemēroti Provansas augi, baziliks, oregano.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5-6 gab.
- Maltā gaļa - 300 g
- Tomāti - 3-5 gab.
- Provansas garšaugi pēc garšas
- Cietais siers - 100 g
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
- Ūdens - 50 ml
- Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
Ceptu kartupeļu gatavošana soli pa solim ar malto gaļu:
- Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā, sāli un piparus, pievienojiet ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur ķiplokiem, un samaisiet.
- Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus, mizojiet un sasmalciniet.
- Sāliet un piparojiet kartupeļu šķēles, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Pievieno skābo krējumu, samaisa un liek uz cepešpannas.
- Otrajā kārtā ielieciet malto gaļu, un pēc tam tomātus sagriež aprindās.
- Vēlreiz sāli un piparus, apkaisa ar garšvielām un pievieno skābu krējumu, kas atšķaidīts ar vārītu ūdeni.
- Nosūtiet kartupeļus 200 grādu krāsnī, lai ceptu apmēram 45 minūtes.
- Pēc norādītā laika izņemiet veidni no krāsns un apkaisa ar sieru, kas vispirms jāsasmalcina.
- Cepiet trauku vēl 10 minūtes.
- Vārītus ceptus kartupeļus pārkaisa ar tomātiem un malto gaļu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Cepti kartupeļi ar vistu
Vienkārša recepte ceptiem kartupeļiem ar vistu palīdzēs vairāk nekā vienu reizi, kad jums ātri jāpagatavo ģimenes vakariņas. Ēdiens izrādās ne tikai sirsnīgs, bet arī ļoti garšīgs. Un sastāvdaļas tā pagatavošanai var atrast katras saimnieces virtuvē.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 20 gab.
- Sīpolu sīpoli - 3-4 gab.
- Vistas - 15 vistas kājas
- Siers - 300-400 g
- Majonēze - 2 iepakojumi (apmēram 500 g)
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Ceptu kartupeļu pagatavošana soli pa solim ar vistu:
- Pirmkārt, jums rūpīgi jānomazgā kartupeļi, mizojiet, sasmalciniet un nosūtiet marinēt, pievienojot majonēzi.
- Turklāt, pirms jūs garšīgi cepat kartupeļus cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt sīpolus pusgredzenos. Pievienojiet majonēzi un nosūtiet arī marinēšanai.
- Vistas kājas arī vajadzētu marinēt, iepriekš sāli un piparus.
- Tālāk visas sastāvdaļas liek uz cepešpannas. Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus, pēc tam sīpolus, tad vistu.
- Nosūtiet veidlapu cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādu temperatūrai.
- Pēc 40 minūtēm noņemiet cepešpannu un apkaisa rīvētu sieru uz ceptiem kartupeļiem majonēzē ar vistu.
- Sasmalciniet garšaugus un apkaisa arī kartupeļus.
- Liek atkal cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai siers izkustu.
Cepti kartupeļi ar gaļu
Cepti kartupeļi ar gaļu ir neticami sātīgs ēdiens, vienīgais, ka to pagatavošana prasīs ilgāku laiku nekā vistas vai speķa izmantošana. Lai padarītu to vēl garšīgāku, iepriekš marinējiet cūkgaļu sīpolos un garšvielās. Un neaizmirstiet pievienot žāvētas plūmes, lai iegūtu interesantu augļu garšu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 600 g
- Cūkgaļa - 400 g
- Cietais siers - 200 g
- Majonēze - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Paprika pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Žāvētas plūmes - pēc garšas
Ceptu kartupeļu pagatavošana ar gaļu soli pa solim:
- Pirmkārt, jums ir nepieciešams mazgāt un mizot kartupeļus. Sasmalciniet to un novietojiet gabalu uz cepešpannas, iepriekš ieeļļotas ar augu eļļu.
- Apkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar papriku. Tāpat neaizmirstiet noslaucīt ar majonēzi.
- Nākamajā posmā mēs nodarbojamies ar gaļu. Nogrieziet visas plēves, noņemiet cīpslas un sagrieziet šķēlēs. Uzlieciet kartupeļu kārtu, atkal sāli un piparus, apkaisa ar papriku un apsmērējiet ar majonēzi.
- Pirms garšīgi cept kartupeļus, jums vajadzētu arī sarīvēt sieru, izmantojot rupju rīvi. Apkaisiet to ar cūkgaļas slāni.
- Nākamais slānis ir atlikušie kartupeļi. To arī vajag sālīt, pārkaisīt ar pipariem, papriku un rīvētu sieru.
- Tagad atliek smalki sagriezt žāvētas plūmes un likt virsū kartupeļiem. Tas ēdienam piešķirs augļu skābumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā cepešpannu.
- Lai cūkgaļa tiktu cepta ātrāk, neizžūstot, un siers nedeg, veidne jāpārklāj ar foliju.
- Pēc 40 minūtēm foliju noņem un kartupeļus turpina cept, līdz tie iegūst skaistu zeltainu garoziņu.
Piezīme! Ja nav laika, jūs nevarat izkārtot sastāvdaļas slāņos, bet samaisiet un salieciet visu kopā uz cepešpannas. Šajā gadījumā sasmalciniet kartupeļus kubiņos.
Cepti kartupeļi ar dārzeņiem
Cepti kartupeļi ar dārzeņiem ir vieglāka vakariņu versija, kuru var pagatavot no desmitiem esošo recepšu, lai katru reizi izveidotu citu ēdienu. Sastāvdaļu skaits ir minimāls: pietiek ar pāris kartupeļu bumbuļiem un pāris dārzeņiem, kas ir pie rokas. Bet tas vispār neietekmē garšu. Trauks, pat bez gaļas komponenta līdzdalības, izrādās nevainojams.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Burkāni - 2-3 gab.
- Cukini - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Augu eļļa - 4-6 ēdamkarotes
- Sāls - 1 šķipsna
- Pipari - 1 šķipsna
- Sausi garšaugi - 1 šķipsniņa
Ceptu kartupeļu pagatavošana ar dārzeņiem soli pa solim:
- Pirmajā posmā mēs gatavojam kartupeļus. Mēs mazgājam, notīrām, sagriežam plānās šķēlītēs.
- Mēs arī mazgājam un mizojam burkānus un sīpolus. Sagriež vienādos gabalos.
- Nomazgājiet un sagrieziet cukīni, nenoņemot mizu.
- Samaisiet un ievietojiet dārzeņus cepšanas traukā.
- Sagatavojiet mērci kartupeļiem atsevišķā traukā, sajaucot augu eļļu ar sāli, pipariem un sausiem garšaugiem.
- Piepildiet kartupeļus, samaisiet un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
- Pēc 15 minūtēm mēs izņemam formu un vēlreiz samaisām.
- Pievienojiet nedaudz eļļas, lai dārzeņi nedegtu.
- Atgrieziet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz dārzeņi ir viegli caurdurti ar dakšiņu.
