Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām eksotisku cirtainu augļu pagatavošanai, ko sauc par saldajiem kartupeļiem ar sieru un baliku krāsnī.
Pēc tam, kad pirmo reizi nogaršoju saldos kartupeļus, tagad tos bieži pērku ēdiena gatavošanai dažādās variācijās: es vienkārši apcepu eļļā (visgaršīgāko), gatavoju putru - prosu ar saldajiem kartupeļiem, vai rīsus, es cepu cepeškrāsnī. Ir ļoti labi to pagatavot, kad gribas kaut ko saldu, jo cukurs nav jāliek. Protams, mums, krieviem vai ukraiņiem, “saldais kartupelis” ir kaut kas jauns un neparasts, bet patiesībā tas ir ļoti garšīgs un barojošs augs ar iegareniem augļiem. Žēl, ka, lai gan šis prieks nav lēts, bet vienu vai divas reizes mēnesī jūs varat iegādāties kilogramu un palutināt sevi un savu ģimeni ar austrumu kultūru. Receptes rakstīšanas laikā Ukrainā viens kg saldo kartupeļu maksā 20-21 UAH, bet Krievijā kilograms maksās aptuveni 200 rubļu.
Kopumā, manuprāt, tā krievu nosaukums "saldais kartupelis" nav īpaši piemērots, jo tas izskatās tikai kā kartupelis, bet garšo pēc ķirbja, ļoti nogatavojies un salds. Parastos ceptos saldos kartupeļus vajadzētu pasniegt kā desertu, nevis kā otro ēdienu gaļai, pat cukurs nav jāpievieno, sāls arī nav vajadzīgs. Tas nav tikai salds, tas ir šausmīgi salds! Bet arī garšīgi.
Izlasiet mūsu rakstu, kur uzzināsit par saldo kartupeļu kaloriju saturu un tā derīgajām īpašībām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 111 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldie kartupeļi - 760-800 g
- Cietais siers - 120 g
- Balyk (labāk ar bekona slāņiem) - 180-200 g
- Dilles - 1 ķekars (liels)
- Sāls - 1/3 tējk
- Melnie pipari
Saldo kartupeļu gatavošana cepeškrāsnī:
1. Saldos kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagriež kubiņos: sagriež gareniski, tad atkal sagriež uz pusēm un 1 cm platos gabalos.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Labāk ņemt baļiku ar speķa kārtām, šādā veidā tas būs garšīgāks. Sagrieziet to garās un plānās sloksnēs.
4. Nomazgājiet dilles, noraujiet nūjas un smalki sasmalciniet. Dilles ir labāk ņemt vairāk nekā mazāk, nežēlojiet to.
5. Tālāk sagatavojiet cepešpannu. Jūs varat visu izklāt uz iepriekš ieeļļotas cepešpannas un vienkārši labi pārklāt trauku ar foliju uz augšu, vai arī varat, tāpat kā es, pilnībā izgatavot folijas veidni, ieeļļot to arī ar augu eļļu un pārklāt. Es izvēlējos otro variantu, tā kā cepešpanna ir liela un lai viss nesadalās, es izveidoju mazāku formu.
6. Vispirms izklājiet saldos kartupeļus, pēc tam piparus un labi sāli (1/3 tējk.).
7. Apkaisa ar dillēm.
8. Mēs izklājam balyk vai kātu.
9. Labi pārklājiet augšējo daļu ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep saldos kartupeļus 35 minūtes. Tad mēs to izņemam no cepeškrāsns un ļaujam nostāvēties 20-30 minūtes, lai tas nedaudz atdziest. Krāsnī ceptu saldo kartupeli ar sieru un baļķi var pasniegt, kamēr tas vēl ir silts.
Labu apetīti!
