Visgaršīgākos ēdienus vienmēr ir visvieglāk pagatavot. Elementārs piemērs tam ir cepti kartupeļi krāsnī mizā. Kā to pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka ātri un pareizi cept kartupeļus cepeškrāsnī uz cepešpannas nav grūti. Tomēr iesācēju kulinārijas speciālistiem, kuriem šī recepte tika uzrakstīta, tas var šķist grūts jautājums. Tāpēc šodien es ierosinu cept cepeškrāsnī kartupeļus vienādās formās. Kartupeļu miza saglabā sulīgumu, novērš žāvēšanu un ietaupa lielāko daļu vitamīnu.
Šādi sagatavotus bumbuļus atļauts lietot tiem, kas ievēro terapeitisko diētu. Tā kā tie nav smagi uz ķermeņa, tie nepārslogo kuņģi un labi uzsūcas. Un kartupeļu pagatavošana mizā ir tikpat vienkārša kā bumbieru mizošana. Tas ir piemērots sātīgam un veselīgam sānu ēdienam vai pievienošanai salātiem, piemēram, vinigrette vai Olivier. Bumbuļi nesadalās, kā tas notiek ar cietes šķirnēm gatavošanas laikā, bet gluži pretēji saglabā savu formu un ir viegli sagriežami. Tie arī uzglabā visas barības vielas, no kurām dažas tiek sagremotas gatavošanas laikā. Ja vēlaties, kartupeļus var cept atsevišķi vai pārklāt ar garšvielām vai mērcēm.
Skatiet arī to, kā pagatavot jaunus kartupeļus ar ķiplokiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Sāls - šķipsniņš
Ceptu kartupeļu pagatavošana mizā krāsnī pakāpeniski, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet kartupeļus zem tekoša auksta ūdens, labi notīriet suku un nosusiniet ar papīra dvieli. Jūs varat arī iemērc cepamo soda uz otas. Tas nesabojās garšu, bet noņems netīrumus un dažus dzīvos mikroorganismus no bumbuļa virsmas.
Labāk ir cept vienāda lieluma un šķirnes kartupeļus vienlaicīgi, lai tie tiktu pagatavoti vienmērīgi un vienlaicīgi. Ja uz bumbuļa ir daudz "acu" un ir kaitēkļu (piemēram, stiepļu tārpu) bojājumi, tad tas nav piemērots cepšanai.
2. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas. Tas var būt stikla vai keramikas trauks vai vienkārši cepešpanna cepeškrāsnij. Garšojiet bumbuļus ar sāli.
Ja vēlaties, dārzeņus nevar pagatavot veselus, bet sagriezt gabalos. Tomēr veseli cepti kartupeļi saglabā visas derīgās īpašības.
3. Kartupeļos ar koka iesmiņu izdariet dažus sekla punkcijas, lai cepšanas laikā āda nesaplaisātu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta kartupeļus cept pusstundu. Pārbaudiet gatavību, caurdurt nūju: tai vajadzētu viegli iekļūt bumbuļos.
Skatiet arī video recepti, kā ciemata stilā pagatavot ceptus kartupeļus mizā.
