Sautēti kāposti mērcē ir lieliska iespēja ļoti garšīgam un delikātam ēdienam. Mēs mācām pareizi sautēt kāpostus, un pats galvenais - garšīgi! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Katra saimniece palutina mājsaimniecības locekļus ar gardiem un veselīgiem ēdieniem. Īpaša priekšroka tiek dota ēdieniem, kas tiek ātri pagatavoti no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Sautēti kāposti ir īsta vitamīnu un noderīgu mikroelementu krātuve. Tajā ir maz kaloriju, tāpēc ēdieni ar to izrādās diētiski, kas ir svarīgi tiem, kas ievēro pareizu uzturu un uzrauga savu svaru. No dažādām tā sagatavošanas iespējām sautēšana tiek uzskatīta par vienu no ideālajām iespējām, un tam ir arī daudz veidu.
Ja jums patīk eksperimentēt, vēlaties veikt dažas izmaiņas savā receptē un pagatavot oriģinālāku un neparastu ēdienu, pagatavojiet kāpostus mērcē saskaņā ar piedāvāto recepti. Izrādās tik garšīgi un pikanti kāposti. Tas ir piemērots garnīram, pīrāgu, pīrāgu, pelmeņu pildīšanai … Mērces un garšvielu daudzumu var variēt, pievienojot jebkurā daudzumā un pielāgojot ēdienu savai gaumei. No garšvielām viņi parasti ieliek sāli, melnos piparus, nedaudz cukura un lauru lapu. Bet šo loku var paplašināt un pievienot ķimeņu sēklas, papriku, suneli apiņus, muskatriekstu. Parasti pēc pavāra ieskatiem varat pievienot jebkuras garšvielas. Tomātu pastu var aizstāt ar tomātu sulu vai svaigiem tomātiem.
Skatiet arī to, kā pagatavot pīles sautējumu ar kāpostiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 185 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1 kg
- Malti žāvēti zaļie sīpoli - 1 tējk
- Āboli - 1 gab.
- Cukurs - 1 tējk bez slaida
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Burkāni - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Tomātu mērce - 3-4 ēdamkarotes
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim sautētu kāpostu gatavošana mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baltos kāpostus zem tekoša ūdens. Noņemiet augšējās ziedkopas kā tie parasti ir netīri. Sasmalciniet kāpostu galvu plānās sloksnēs.
2. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Nomazgājiet ābolu, noņemiet sēklu kastīti ar speciālu nazi un sarīvējiet uz rupjās rīves.
4. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Sūtiet tajā kāpostus un apcepiet vidējā siltumā, maisot, līdz tie kļūst caurspīdīgi un gaiši zeltaini.
5. Pēc tam ielieciet burkānus pannā. Samaisiet un turpiniet cept ēdienu vēl 10 minūtes.
6. Tad ielieciet rīvētu ābolu.
7. Pievieno tomātu pastu, sāli un piparus, pievieno lauru lapas un smaržīgos zirņus.
8. Samaisiet ēdienu, samaziniet siltumu līdz minimālajam līmenim, pārklājiet pannu un vāriet kāpostus mērcē 50-60 minūtes. Šādi kāposti būs mīksti, bet ar nelielu gurkstēšanu. Ja vēlaties, lai tas būtu maigāks, turpiniet sautēt vēl pusstundu.
Gatavošanas laikā varat pievienot nedaudz citronskābes vai etiķa, ja kāposti nav pietiekami skābi. Bet vispirms nogaršojiet. Labāk ir izmantot vīnogu etiķi.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētus kāpostus tomātu mērcē.
