Cepts heks ir vienkāršs ikdienas ēdiens bez īpašām frillēm. Tikai 20 minūtes un sātīgs ēdiens ir gatavs. Patiesībā tas, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā pagatavot šāda veida zivis. Tāpēc gatavosim to.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Heks ir samērā pieņemama un lēta zivs, tāpēc mājsaimnieces to bieži iekļauj ikdienas uzturā. To apsveic ikviens ģimenes budžets, un tas izrādās diezgan garšīgs. Vienkāršākā un iecienītākā laika pārbaudītā recepte ir cepts heks. Šī ir visnopietnākā cepšana, ko izmanto gandrīz katra mājsaimniece. Izrādās, ka ēdiens ir garšīgs, mīksts, turklāt ēdiena gatavošanā nav nekādu triku. Bet iesācējiem pat šī vienkāršā maltīte var būt biedējošs izaicinājums. Tieši viņiem šī recepte ir veltīta.
Cepts heks derēs jebkuram sānu ēdienam: kartupeļu biezeni, vārītiem makaroniem vai vienkārši svaigu dārzeņu salātiem. Ir vērts atzīmēt, ka heks ir ļoti noderīga zivs, un pats galvenais, tas nav kaulains, tajā ir ļoti maz mazu kaulu, kas var iestrēgt kaklā. Jā, un ir pieņemts, ka zivis nav ļoti treknas.
Hekus var cept dažādos veidos: atsevišķi, panētā miltos, rīvmaizē vai olu mīklā. Šodien zivis apcepīsim olu mīklā un rīvmaizē. Produkti pasargās saturu no izžūšanas cepšanas laikā, kas saglabās zivis maigas un sulīgas. Tajā pašā laikā no ārpuses veidojas garoza, kas iepriecinās kraukšķēšanas cienītājus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Heks - 2 liemeņi
- Olas - 1 gab.
- Zemes krekeri - 100 g
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Cepta heka pagatavošana rīvmaizē pakāpeniski:
1. Ievietojiet olu dziļā plašā traukā, pievienojiet garšvielas zivīm, sāli un šķipsniņu maltu piparu.
2. Olu masu samaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Jums nav nepieciešams to pārspēt ar mikseri, jums tas vienkārši jānoslauka.
3. Ielejiet drupatas plašā plakanā plāksnē un izklājiet tās pa visu dibenu. Sausiņus var pagatavot pats, žāvējot maizi un sasmalcinot to ar blenderi, vai nopirkt gatavu veikalā.
4. Līdz šim laikam heku atkausē kā mūsu platuma grādos šo zivi parasti pārdod saldētu. Pēc tam noskalojiet to zem tekoša ūdens, nogrieziet spuras un asti, kā arī noņemiet iekšējo melno plēvi, kas atrodas uz vēdera. Apgrieziet zivis vairākas reizes, lai tās no visām pusēm būtu pārklātas ar olu masu.
5. Kamēr zivis atrodas olu šķidrumā, ātri pārnesiet tās uz zemes krekeriem un vairākas reizes apgrieziet, lai zivis pilnībā pārklātu. Ja jums patīk ļoti kraukšķīga zivju garoziņa, varat atkārtot procedūru: iemērciet to olu mīklā un pārnesiet uz maltiem krekeriem.
6. Pa šo laiku labi sadaliet pannu ar augu eļļu, jo zivis jācep tikai labi sakarsētā eļļā. Tad ielieciet heku tajā.
7. Pirmās 2 minūtes apcepiet zivis uz lielas uguns, tad pagrieziet liemeni uz aizmuguri un arī turiet 2 minūtes. Tad tas tiks pārklāts ar zeltainu garozu un saglabās visu sulu. Pēc temperatūras ieskrūvējiet to vidējā režīmā un apcepiet heku no katras puses 5 minūtes, lai tas iekšā sasniegtu vēlamo konsistenci Gatavās zivis pasniedziet uz galda karstu. Ja vēlaties, pārlejiet to ar dzērveņu mērci vai citronu sulu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pannā ceptu heku.
