Kā pagatavot sālsūdens baltās zivis, lai tās būtu mīkstas un sulīgas no iekšpuses un kraukšķīgas no ārpuses? Soli pa solim recepte ar vissmalkāko heka fotoattēlu, kas cepts pannā.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim heka sagatavošana pannā
- Video receptes
Heks ir veselīga, zemu kaloriju un ļoti garšīga zivs. Tas ir arī pieņemams un ērts, jo tas ir diezgan lēts un tajā ir maz mazu kaulu. Cepot, tas lieliski papildinās kartupeļu vai rīsu sānu ēdienus. Noteikti pievienojiet savam ēdienam zivju ēdienus, jo tie piesātina mūsu ķermeni ar nepieciešamajiem noderīgajiem vitamīniem un elementiem. Lieliski piemērots mājas pusdienām vai vakariņām un neatstās vienaldzīgus pat bērnus.
Izvēloties zivis, jāpievērš īpaša uzmanība tās izskatam, jo tās bieži pārdod saldētas. Ir vērts to iegādāties tikai sausā sasaldēšanā, pretējā gadījumā pastāv risks maksāt par lielu ūdens daudzumu. Jums arī jāpārliecinās, ka zivis nav atkārtoti sasaldētas.
Atkausējot, liemenim jābūt elastīgam, viegli atgūstamam, nospiežot ar pirkstu, ar normālu krāsu (dzeltenīgu plankumu klātbūtne norāda uz tā vecumu) un vieglu, neizteiktu zivju smaržu. Heka pagatavošanai ir daudz recepšu, es piedāvāju diezgan tradicionālu un vienkāršu, ar kuru var tikt galā pat vispieredzējušākā mājsaimniece. Jums vienkārši nepieciešams pareizi sagriezt zivis, apkaisīt ar garšvielām, vispirms sarullēt miltos, pēc tam olā un apcept no abām pusēm, līdz tās ir mīkstas. Tas aizzīmogos sulu maizes iekšpusē, un zivis būs maigas un kraukšķīgas. Šo ēdienu ar prieku ēdīs gan pieaugušie, gan bērni.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 139 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4 porcijas pa 3-4 gabaliņiem
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Heks - 600 g
- Vistas olas - 2 gab.
- Piens - 30 ml
- Kviešu milti - 4 ēdamkarotes
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - 6 ēdamkarotes
Pakāpeniski pagatavota, pannā cepta heka pagatavošana
1. Zivīm jābūt atkausētām. Lai to izdarītu, tas iepriekš jāizņem no saldētavas un jāatstāj ledusskapja apakšējā plauktā, līdz tas ir pilnībā atkusis. Ātrākai atkausēšanai neiesaku izmantot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni, jo tas salauzīs zivju elastīgo struktūru un šķiedras, un pat tad, ja izmantosit šīs manipulācijas, jau izceptā zivs riskē būt sausa iekšā.
2. Notīriet liemeņus no iekšām un svariem, noņemiet plānas melnas plēves (ja tādas ir) un rūpīgi izskalojiet. Izgrieziet visas spuras ar plānu nazi, jūs varat tās nogriezt ar šķērēm, bet tad daļa no tām, kas paliek iekšā, iekritīs gatavajā gabalā, un tas nav ļoti patīkami, tāpēc tās vajadzētu noņemt ar sakni. Pēc tam uzmanīgi sadaliet zivis filejās un sagrieziet gabaliņos, kas ir ērti cepšanai. Šajā posmā būs pareizi noņemt visas sēklas, lai vēlāk varētu droši izbaudīt garšu. Starp citu, visērtāk ir tīrīt un sagriezt zivis, kad tās vēl ir nedaudz sasalušas. Ielieciet visus gabaliņus vienā bļodā un pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Ja vēlaties, varat apkaisīt ar citronu sulu vai pievienot zivīm garšvielas.
3. Nelielā bļodā ieber miltus un katru zivs gabaliņu no abām pusēm sarullē.
4. Sadaliet olas dziļā bļodā un sakuliet tās ar slotiņu vai dakšiņu, līdz tās ir rūpīgi sajauktas. Pievienojiet pienu un šķipsniņu sāls. Sajauc visas sastāvdaļas.
5. Pēc tam katru zivi rūpīgi iemērc olu maisījumā.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek cepšanai zivis. Vāra uz vidējas uguns līdz kraukšķīgi brūnai, tad apgāž un apcep no otras puses. Tas prasīs apmēram 10 minūtes. Šajā laikā zivis ir pilnībā pagatavotas.
Lai iegūtu mīkstākus heka kodumus, pagatavojiet ar aizvērtu vāku. Ja vēlaties izbaudīt patīkamo garozas gurkstēšanu, tad nevajadzētu pārklāt pannu ar vāku. Ielieciet gatavo zivi uz papīra salvetes, lai atbrīvotos no liekiem taukiem, pēc tam pārnesiet to uz skaistu trauku un pasniedziet. Labu apetīti!
Video heka receptes pannā
1. Kā pagatavot heku pannā:
2. Heka recepte pannā:
Pievienojot diētai šādu zivi, jūs pabarosit savu ģimeni ar gardu, zemu kaloriju un, pats galvenais, veselīgu ēdienu.
