Krāsnī ceptas un rīvmaizē panētas vistas karbonādes gatavošana neaizņem daudz laika, tās izrādās diētiskas un ļoti veselīgas. Ņemiet recepti piezīmēs, tas jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas filejas pagatavošanā vissvarīgākais ir saglabāt gaļu pūkainu un maigu. Tam ir viens svarīgs noslēpums - mīkla, kas palīdz gaļai saglabāt sulīgumu un maigumu. Tas var būt ļoti atšķirīgs, pievienojot visu veidu garšvielas, miltus, sieru, garšaugus, krekerus utt. Ir arī svarīgi lietot atdzesētu gaļu, nevis saldējumu. Un, ja tomēr ir jāizmanto saldējuma produkts, tad tam jābūt pienācīgi atkausētam, t.i. uz ilgu laiku, saldētavas apakšējā plauktā. Nelietojiet mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni, jo tas sabojās produkta garšu.
Krāsnī ceptas vistas karbonādes izrādās sulīgas, garšīgas un pilnīgi sausas un nav izturīgas. Šī ir lieliska iespēja vieglām vakariņām vai sātīgām pusdienām ar jebkuru sānu ēdienu. Viņi dažādo ikdienas ēdienkarti un rotā svētku galdu. Kopumā, kā redzat, šai receptei ir dažas priekšrocības. Un, ja vēlaties, varat parādīt savu iztēli ar recepti, lai eksperimentētu. Piemēram, pievienojiet tomātu gredzenus, siera skaidas, ceptas sēnes, kartupeļu šķēles, marinētus sīpolus un citus ēdienus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 166 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 2 gab.
- Olas - 1 gab.
- Zemes krekeri - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ingvera pulveris - 0,5 tējk
- Jebkuras garšvielas pēc garšas
Krāsns maizes vistas karbonādes
1. Noskalojiet vistas fileju zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet tos gareniski un ar virtuves āmuru nedaudz sakratiet no abām pusēm. Nesitiet stipri, lai gaļa nekļūtu pārāk plāna, pretējā gadījumā tā var sadedzināt. Izmantojiet āmura sānu ar zobiem, tas ir īpaši paredzēts gaļai. Lai sitiena laikā izvairītos no daudz šļakatām, kas var notraipīt darba virsmu, pārklājiet gaļu ar pārtikas plēvi.
2. Sakuliet olas bļodā un atlaidiet tās līdz gludai. Olu masai pievieno sāli, piparus, ingvera pulveri un pēc vēlēšanās pievieno jebkuras garšvielas. Ielejiet krekerus citā plakanā plāksnē. Jūs varat izmantot krekerus, kas iegādāti vai gatavoti paši. Lai to izdarītu, nosusiniet maizi cepeškrāsnī un sasmalciniet to drupatās, izmantojot blenderi.
3. Paņemiet vistas gaļu un iemērciet to olu traukā. Apgrieziet to, lai tas vienmērīgi pārklātu ar maisījumu.
4. Pārnes filejas uz rīvmaizi un vairākas reizes apgāž, lai gaļa būtu pilnībā noslēgta ar drupatām. Atkārtojiet to pašu procedūru. Iemērciet gaļu olu masā un maizi ar rīvmaizi.
5. Ievietojiet filejas rīvmaizē cepšanas traukā.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep gaļu 20-25 minūtes. Neturiet to ilgāk. Fileja ir maiga un plāna gaļa, kas tiek pagatavota ļoti ātri. Ja to pārmērīgi eksponējat, tas kļūs izturīgs, gumijots un sauss.
7. Pasniedz svaigi vārītas karbonādes. Pusdienās kopā ar tiem var vārīt kartupeļu biezeni un vakariņās sagriezt svaigu dārzeņu salātus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas krūtiņu rīvmaizē.
