Soli pa solim recepte makaronu kastrolim ar sautējumu, gatavošanas tehnoloģija. Video recepte.
Makaronu kastrolis ar sautējumu ir ekonomisks un garšīgs ēdiens, kas ļauj pasniegt makaronus neparastā veidā. Gatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša, sastāvdaļu saraksts ir neliels, bet tajā pašā laikā ēdiens izrādās vizuāli pievilcīgs, ar apetīti rosinošu aromātu un labi remdē izsalkumu.
Trauka pamats ir vārīti makaroni. To daudzveidība un forma var būt jebkura - tas ir atkarīgs no individuālajām garšas vēlmēm. Ir svarīgi, lai tie nebūtu pārvārīti un labi saglabātu formu. Cietie kviešu makaroni ir labākā izvēle. tiem ir visaugstākā uzturvērtība, un tie mazāk izraisa svara pieaugumu.
Sautējumā var būt jebkura veida gaļa - mājputni, truši, cūkgaļa. Izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm. Ir svarīgi, lai produkts būtu kvalitatīvs, garšīgs un nesatur bīstamas sastāvdaļas. Jūs varat arī izmantot jebkuru sālītā ūdenī vārītu gaļu ar lauru lapām, sīpoliem un melnajiem pipariem, lai pagatavotu makaronu sautējumus ar sautētu gaļu.
Sarkanās zivis nedaudz sālītā veidā ļauj dažādot šo ēdienu un piešķir tai īpašu izsmalcinātību. To var pagatavot arī mājās no svaigākā liemeņa, sālīt 12-24 stundas nelielā sālī un rafinētā saulespuķu eļļā, vai arī gatavu produktu var iegādāties lielveikalā.
Šajā sautētā makaronu kastrolī receptē esošie tomāti tiek izmantoti ne tikai, lai uzlabotu garšu, bet arī atvieglotu ēdiena uzsūkšanos gremošanas sistēmā. To skaits var būt liels, taču ir svarīgi atcerēties, ka liekais mitrums, kas cepšanas laikā izdalās no šī produkta, var sabojāt rezultātu.
Šajā ēdienā svarīgas ir arī pārējās sastāvdaļas sautētā makaronu kastrolī. Olas tiek izmantotas, lai veidotu kastroli. Skābais krējums mīkstina katru sastāvdaļu un kalpo kā saistviela kopā ar olām. Zaļie uzlabo garšu un aromātu. Un siers ļauj jums izveidot pikantu garoza uz virsmas.
Mēs piedāvājam vienkāršu recepti makaronu kastrolim ar sautējumu ar fotoattēlu.
Skatiet arī to, kā pagatavot cūkgaļas nūdeles kastroli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 180 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 min
Sastāvdaļas:
- Vārīti makaroni - 200 g
- Sautējums - 1/2 bundža
- Tomāti - 1-2 gab.
- Zaļie - 1/2 ķekars
- Olas - 3 gab.
- Majonēze vai skābs krējums - 3 ēdamk. l.
- Cietais siers - 50 g
- Viegli sālītas sarkanās zivis - 100 g
Soli pa solim pagatavojiet makaronu kastroli ar sautējumu
1. Pirms gatavot makaronu kastroli ar sautētu gaļu, vāriet makaronus lielā sālsūdenī līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet tos caurdurī un ļaujiet visam šķidrumam notecēt. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos. Ja tie ir ļoti sulīgi, tad sēklas ir jānoņem, atstājot traukā tikai mīkstumu. Mēs ievietojam tos dziļā traukā, pievienojam tiem sasmalcinātas sarkanās zivis un sautējumu, kas izjaukts mazos gabaliņos. Ielejiet sasmalcinātas dilles un rūpīgi samaisiet.
2. Tad pievienojiet vārītus makaronus un vēlreiz samaisiet.
3. Sagatavojiet piemērotu formu, lai pagatavotu makaronu kastroli ar sautējumu - vienu lielu vai vairākus mazus ēdiena pasniegšanai porcijās. Eļļojiet no iekšpuses ar rafinētu augu eļļu. Ielieciet makaronus iekšā.
4. Ieduriet olas atsevišķā traukā, pievienojiet tām skābo krējumu vai majonēzi, nedaudz pievienojiet, ja nepieciešams, un kārtīgi sakuliet ar dakšiņu, noslaucījumu vai mikseri.
5. Ielejiet iegūto olu maisījumu makaronos un vienmērīgi sadaliet.
6. Cieto sieru ierīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ar topošo makaronu un sautējuma kastroli.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā pildīto veidni. Cepšanas laiks ir 25-30 minūtes. Lai iegūtu kraukšķīgu brūnu garoziņu, apcep 3 minūtes zem grila.
8. Garšīgs makaronu kastrolis ar sautējumu cepeškrāsnī ir gatavs! Šo ēdienu var pasniegt gan siltu, gan aukstu, dekorējot ar svaigiem garšaugiem un pievienojot svaigus dārzeņus vai marinētus gurķus.
Skatiet arī video recepti:
1. Makaronu kastrolis ar malto gaļu
