Lieliska recepte ģimenes pusdienām vai vakariņām ir pildīti kartupeļi. Ēdiens ir garšīgs, tomēr viegli pagatavojams. Tas labi piesātina un uzmundrina. Galu galā laba maltīte padara dienu patīkamāku!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Es ierosinu dažādot jūsu ēdienkarti un pagatavot kartupeļus ar visiem pierastu gaļu. Bet, lai pagatavotu ēdienu nevis tradicionālā veidā, bet lai būtu interesantāk, garšīgāk un priecīgāk ēst, bumbuļus pilda ar malto gaļu.
Pildīti kartupeļi ir ļoti ēstgribu un garšīgs ēdiens. Tikai viena suga vilina un izraisa apetīti. Ikviens, kurš mīl šo dārzeņu, īpaši ar gaļas pildījumu, neatstās vienaldzīgu ēdienu. Lai gan pildviela var būt pilnīgi atšķirīga, sākot ar zivīm un beidzot ar dārzeņiem vai graudaugiem.
Parasti pildīti tiek vārīti kartupeļi. Lai gan praksē ir iespējamas citas iespējas. Piemēram, sagrieziet sakņu dārzeņus uz pusēm un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Ir arī iespējas, kad neapstrādāti kartupeļi tiek pagatavoti vai vārīti līdz pusei. Dažādas sagatavošanas darba versijas ēdienam piešķir atšķirīgu garšu.
Šāds ēdiens ir labs ar to, ka tas ļauj samazināt vakariņu vai pusdienu gatavošanas laiku, jo ēdiens apvieno gan pamatēdienu, gan sānu ēdienu. Kā pildījumu es izmantoju cūkgaļu, bet jūs varat izmantot malto mājputnu gaļu, sēnes vai kūpinātu gaļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 133 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 bumbuļi
- Cūkgaļa - 200 g
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Siers - 50 g
- Žāvēts baziliks - 0,3 tējk
- Sāls - 1/3 tējk
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pildītu kartupeļu gatavošana ar gaļu:
1. Labi nomazgājiet kartupeļus, jūs pat varat nokasīt ādu ar suku. Katliņā liek veselus bumbuļus, pārklāj ar ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls un vāra apmēram 7-10 minūtes. Bumbuļiem jābūt nedaudz vārītiem, bet stingriem. Tad pārgrieziet to uz pusēm un izmantojiet tējkaroti vai nazi, lai noņemtu iekšējo mīkstumu, lai izveidotu “laivas”.
2. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo pildījumu. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēvi un noņemiet lieko tauku daudzumu. Nomizojiet un nomazgājiet ķiploku sīpolu. Izlaidiet ēdienu caur smalku vai vidēju dzirnaviņu plauktu.
3. Kartupeļu mīkstumu, kas izņemts no bumbuļiem, sarīvē uz vidējas rīves un pievieno maltai gaļai.
4. Malto gaļu apkaisa ar sāli, maltiem pipariem un nedaudz bazilika. Pēc garšas varat pievienot arī jebkādas garšvielas un garšvielas. Pēc maltās gaļas labi samaisa.
5. Piepildiet kartupeļu laivas ar malto gaļu, labi to sablīvējiet. Nebaidieties izveidot lielu slaidu, jo cepot, tā izmērs samazināsies vairākas reizes.
6. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pārkaisa ar malto gaļu, ja patīk cepts. Ja vēlaties izkausēt, tad bumbuļus apkaisa 15 minūtes pirms vārīšanas.
7. Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā un ievietojiet tos sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Pārbaudiet ēdiena gatavību ar zobu bakstāmais, tam vajadzētu viegli iekļūt bumbuļos.
8. Pasniedziet karstos kartupeļus, kas pildīti ar malto gaļu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītus kartupeļus.
