Lielās zivis ne vienmēr tiek nozvejotas, dažreiz vīri atved mazas zivis no zvejas? Un daudzas saimnieces nezina, ko darīt ar šādu zivi. Bet ir ļoti garšīgi ēst mazu ceptu karpu pie alus glāzes. Jūs tos saspiežat kā sēklas.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Alus ir viens no vecākajiem dzērieniem. Tas tiek pasniegts ar daudzām bagātīgām dažādām uzkodām. Protams, vienkāršākais veids ir iegādāties sēklu, pistāciju, krekeru vai čipsu iepakojumu. Tomēr ne mazāk garšīgi ir dzert alu ar zivīm, gan sālītas, gan ceptas. Un, ja sālītas zivis var iegādāties arī veikalā, tad ceptu zivi vajag pagatavot pašam. Es ierosinu gatavot, protams, nevis delikatesi, bet apbrīnojami garšīgu ēdienu - ceptu karpu. Dažiem cilvēkiem šī zivs nepatīk dubļu smakas klātbūtnes un kaulu pārpilnības dēļ. Bet, tāpat kā citus ēdienus, karūsu var pagatavot tā, lai tie patiktu pat vismodernākajam gardēžam.
Cepta karūsa pēc šīs receptes izrādās kraukšķīga un ļoti garšīga. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, un ar to var tikt galā jebkurš kulinārijas speciālists. Un stiprais dzimums noteikti novērtēs jūsu centienus, it īpaši ēdot zivis kopā ar glāzi putojoša auksta alus. Turklāt šādu ceptu karpu var izmantot kopā ar vārītiem kartupeļiem, spageti vai rīsiem un ar svaigu dārzeņu salātiem. Un, ja vēlaties, varat tos sautēt ar skābo krējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 121 kcal.
- Porcijas - apmēram 20
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Mazie karūsas - 20 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Mazu ceptu karūsu gatavošana
1. Sagatavojiet garšvielu, lai apkaisītu zivis. Lai to izdarītu, seklā bļodā sajauciet sāli, maltus piparus un garšvielas zivīm. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras iecienītākās garšvielas, garšaugus un garšvielas.
2. Karpu liek sietiņā, ko liek zem tekoša ūdens. Ar nazi atgrieziet vēderu un noņemiet iekšpusi kopā ar žaunām. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieli. Pretējā gadījumā, apvienojoties slapjām zivīm un karstajai eļļai, veidosies daudz šļakatu, kas iekrāsos virtuvi un var sadedzināt.
Pa šo laiku uz lielas uguns uzkarsē pannu ar biezu dibenu ar eļļu un liek zivīm cepties. Ja vēlaties, katru zivi varat maizīt ar kviešu miltiem. Tas neļaus zivīm pielipt pie pannas dibena. Lai gan, ja eļļu ļoti labi uzkarsē līdz kolai, tad zivis nekad nelīp.
3. Apkaisa karpas ar vārītu garšvielu un apcep tos uz vidējas uguns burtiski 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Viņi gatavojas ļoti ātri. Pēc tam apgrieziet to un pagatavojiet tikpat ilgi, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Neeksponējiet tos pannā ilgāk par noteikto laiku, pretējā gadījumā zivis kļūs pārāk sausas.
4. Gatavās ceptās karūsas pasniedz tieši no pannas. Ielej glāzi alus un sāc degustēt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu karūsu.
