Tvaicētas zivis ir veselīgāks un diētiskāks ēdiena gatavošanas veids. Tāpēc, ja vēlaties ģimeni pabarot ar veselīgu pārtiku, ņemiet vērā recepti. Palutiniet savu ģimeni ne tikai ar garšīgu, bet veselīgu ēdienu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šajā pārskatā es jums pastāstīšu par produktu, kuru mīl daudzi - zivs. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši savu lietderību svara zaudēšanai. Šodien mēs pievērsīsimies populārai sugai - karūsai. Tas ir ļoti vērtīgs produkts gan mērenā tauku satura, gan kaloriju satura ziņā. Bet daudziem nepatīk karūsas, tk. viņiem ir daudz kaulu un dubļaina smaka. Tomēr, ja jūs pareizi sagatavojat šo zivi, tad visus trūkumus var paslēpt. Kaulus, protams, nebūs iespējams izvēlēties. Tāpēc zivis jālieto ļoti piesardzīgi. Īpaši bērnu galdam jums pilnībā jānoņem visi kauli. Bet nepatīkamo aromātu var maskēt ar visu veidu garšvielām un zaļumiem.
Tas ir ļoti svarīgi arī ēdiena gatavošanā - pareizā karūsas izvēle. Izvēloties zivis, noteikti pievērsiet uzmanību izskatam, īpašu uzmanību pievēršot kuņģim un žaunām. Labam karūsai vēderu nevajadzētu uzbriest, un svaigu zivju žaunas ir sarkanas vai rozā. Protams, vēlams ņemt dzīvas karpas. Tos bieži var atrast tirgū.
Šī recepte ietver zivju tvaicēšanu. Šim nolūkam ir piemērots dubultā katls. Bet, ja jums nav šāda virtuves palīga, tad izmantojiet manu ierīci, kuru es apspriedīšu tālāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 80 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karūsa - 1 liemenis
- Sāls - 1/3 tējk
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Garšvielas zivīm - 1/3 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Karūsas tvaicēšana folijā bez tvaikonis:
1. Nomizojiet zivis. Vispirms noņemiet svarus ar skrāpi. Lai to būtu vieglāk izdarīt, noslaukiet mitros pirkstus ar sāli un turiet liemeni aiz astes. Sāls novērsīs slīdēšanu, un zivis "neaizbēgs".
Tad izķidājiet karpu. Iekštelpojot, īpaši uzmanieties, lai noņemtu melno plēvi vēdera iekšpusē gar ribu kauliem. Pretējā gadījumā pēc vārīšanas tas būs rūgta garša. Pēc tam nogrieziet galvu, noņemiet spuras un asti. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Paņemiet liemeņa izmēram piemērotu folijas gabalu un uzlieciet uz tā sagatavotās zivis.
3. Nelielā bļodā apvienojiet sojas mērci ar zivju garšvielām, sāli un maltiem pipariem. Visu maisījumu pārlej karūsai. Ja vēlaties, varat uz zivīm izdarīt krustveida griezumus, caur kuriem zivis labāk piesātina ar marinādi.
4. Cieši ietiniet zivis folijā, lai nebūtu tukšu plankumu, un gatavošanas laikā marināde neizplūst.
5. Tad jūs varat izmantot tvaicētāju ēdiena gatavošanai. Bet, ja tā nav, tad ņem caurduri, kurā vietā zivis folijā.
6. Ievietojiet šo struktūru katlā ar verdošu ūdeni. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka verdošais ūdens nesaskaras ar sietu. Uzlieciet zivīm vāku un pagatavojiet apmēram 20 minūtes. Jebkura tvaicēta zivs netiek pagatavota ilgāk par 30-40 minūtēm. Lieliem indivīdiem tas prasīs 40 minūtes, mazākiem - 15-20 minūtes.
Pasniedziet gatavu karpu pie galda tūlīt pēc vārīšanas karstā. Bet, ja jūs to neizmantojat uzreiz, tad neatlociet to no folijas. Tas ilgi saglabās siltumu.
Skatiet arī video recepti, kā tvaicēt zivis.
