Zivju ikri ir veselīgs pārtikas produkts, no kura var "izveidot" daudzus gardus ēdienus: kotletes, ikrus, pankūkas, pastēti … Lielisks možuma lādiņš visai dienai būs tvaicēts karpu ikrs folijā brokastīs. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Papildus karpu gaļai liemeņa ikri tiek augstu novērtēti pēc garšas un uzturvērtības. Šodien ir daudz receptes, kā pagatavot jebkuras zivs ikrus: jūras, upes, okeāna un pat ekskluzīvas šķirnes. Ir zināms, ka zivju ikros ir milzīgs daudzums barības vielu, vitamīnu, aminoskābju utt. Uztura speciālisti saka, ka jebkurā zivju ikrā ir visas iepriekš minētās vielas. Tajā pašā laikā upes zivju kaviāra ēdieni ir garšīgi un veselīgi. Lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas vienkāršas receptes un gardas zivis, koncentrējoties uz demokrātisku cenu un sāta sajūtu. Viena no mīļākajām zivju sugām, kas ir izplatīta mājsaimnieču vidū, ir karūsa. Tas dzīvo upēs un ir slavens ar izcilo garšu. Šodien mēs ikdienas ēdienkarti papildināsim un pārim pagatavosim karūsas ikrus folijā.
Jūs varat iegādāties zivju ikrus jebkurā zivju veikalā, kurā tiek pārdoti svaigi liemeņi. Vai arī jūs varat to savākt pats. Piemēram, iegādājoties karūsu, apcepiet to, atlasiet ikrus un sasaldējiet. Un, kad vajadzīgais daudzums ir sakrājies, atkausējiet to ledusskapī un pagatavojiet gardu ēdienu. Gatavus tvaicētus zivju ikrus var patērēt atsevišķi vai izmantot jebkura ēdiena pagatavošanai: salātos, uzkodās, sviestmaizēs utt.
Skatiet arī to, kā cept karpu ikrus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - 150-200 g
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karūsas ikri - 150-200 g
- Garšvielas zivīm - 0,5 tējk
- Sinepes - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
Pakāpeniska karūsas ikru gatavošana folijā tvaika pagatavošanai, recepte ar fotoattēlu:
1. Karūsas ikrus ievieto smalkā sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens. Novietojiet to uz dēļa un nosusiniet ar papīra dvieli. No folijas ruļļa izgrieziet apmēram 20 * 20 cm lielu loksni un novietojiet kaviāru.
2. Ielejiet sojas mērci uz ikriem, apsmērējiet ar sinepēm, pievienojiet sāli un zivju garšvielas.
3. Aptiniet foliju aploksnē, pārvelkot visas malas, lai novērstu noplūdi.
4. Ielieciet folijā ietīto ikru sietā, kuru ievieto katliņā ar verdošu ūdeni. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka verdošais ūdens nesaskaras ar sietu. Kaviāru vajadzētu tvaicēt.
5. Pārklājiet karūsas ikrus folijā ar vāku un tvaicējiet apmēram 10 minūtes. Uzglabājiet katliņu vidējā siltumā, lai ūdens mēreni vārītos bez spēcīgas vārīšanās. Pasniedziet galdam gatavo silto un atdzesēto uzkodu. Tas ir garšīgs jebkurā formā.
Skatiet arī video recepti, kā garšīgi sautēt zivju ikrus.
