Daudzas upes zivis nepelnīti nenovērtē, uzskatot, ka tās var cept tikai pannā. Bet karūsas tvaicētā mērcē bez tvaikoņa izrādās ne mazāk garšīgas, saldas un maigas. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim karūsas gatavošana tvaicētā mērcē bez tvaika katla
- Video recepte
Mūsdienās ir daudz zivju gatavošanas receptes - no vienkāršas līdz izsmalcinātai. Bet lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas vienkāršas receptes un pieejamas garšīgas zivis, koncentrējoties uz ēdiena demokrātiskajām izmaksām un sāta sajūtu. Upes karūsu uzskata par vienu no zivīm. Tā ir salda un maiga zivs, kas ir slavena ar savu lielisko garšu, ja tā ir pareizi pagatavota.
Tas ir sagatavots dažādos veidos, lai gan tas vienmēr izrādās lielisks. Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka karpas var cept tikai pannā augu eļļā, bet tas tā nav. Tvaicējot zivis ir tikpat garšīgas. Turklāt šim nolūkam jums nav nepieciešams dubultā katls. Diētu un veselīgas tvaicētas zivis var pagatavot, izmantojot virtuves iekārtas. Karūss izrādīsies tikpat garšīgs un mazkaloriju. To var pasniegt pusdienām un bērnu galdam, ja ievērojat diētu. Vienīgais karūsas trūkums ir tas, ka zivis ir diezgan kaulainas. Tāpēc tas ir jāizmanto uzmanīgi, pēc tam, kad ir noņemts viss, un pat mazākie kauli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karūsa - 1 gab.
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas zivīm - 0,25 tējk
- Sinepes - 0,3 tējk
- Citrons - 0,25
Pakāpeniska karūsas gatavošana tvaicētā mērcē bez tvaika katla, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet traukā zivju garšvielas, sinepes, melnos piparus un sāli. Nepārspīlējiet ar sāli, jo sāls tiek pievienots arī pateicoties sojas mērcei.
2. Pārlejiet ēdienam sojas mērci. Nomazgājiet citronu un noņemiet no tā nedaudz miziņas ar īpašu instrumentu. Tad sagriež gabaliņos un izspiež sulu.
3. Samaisiet mērci.
4. Nomazgājiet karūsu no dūņām un dubļiem. Pēc tam notīriet svarus ar skrāpi. Nomazgājiet un pārbaudiet, vai uz liemeņa ir vairāk zvīņu. Nogrieziet galvu, asti un spuras. Atveriet vēderu un uzmanīgi noņemiet visas iekšpuses, lai neplīstu žultspūslis, pretējā gadījumā gaļa kļūs piesātināta ar nepatīkamu rūgtumu. Noņemiet arī iekšējo melno plēvi. Pēc tam zivis kārtīgi nomazgā un nosusina ar papīra dvieli.
5. Izgrieziet folijas gabalu, uz kura novietot zivis.
6. Sagatavoto mērci bagātīgi uzklājiet uz liemeņa.
7. Cieši ietiniet zivis ar pārtikas foliju.
8. Ievietojiet zivis caurdurī, kuru ievieto katlā ar verdošu ūdeni un aizveriet vāku. Burbuļojošais ūdens nedrīkst pieskarties zivju caurdurim. Tvaicējiet karūsu mērcē bez tvaika katla 15 minūtes, pēc tam pasniedziet to pie galda. Pasniedziet vārītu biezputru, makaronus vai rīsus kā piedevu.
Skatiet arī video recepti, kā tvaicēt zivis bez tvaikoņa.
