Smalkāka vistas fileja ar žāvētām plūmēm un gardu siera "mēteli" ir ļoti patīkama. Es iesaku izmēģināt šo recepti, kurā ir mazāk kaloriju nekā receptē, kas pagatavota ar cūkgaļu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas fileja ir lieliska diētiskā gaļa, no kuras gatavo dažādus ēdienus. Piemēram, rullītis, šnicele, mērce, gulašs. No ievērojama visu veidu recepšu saraksta fileja karbonādes veidā ir sevi labi pierādījusi. Šāds ēdiens var pilnībā aizstāt parasto desu. Karbonādi gatavo ar visdažādākajiem pildījumiem - malto gaļu, žāvētām aprikozēm, sēnēm, augļiem, šķiņķi, sīpoliem, olīvām. Šodien es piedāvāju karbonādes recepti ar žāvētām plūmēm un papildu produktiem: tomātiem un sieru. Šim ēdienam ir pikanta garša, pateicoties saldu un gaļas sastāvdaļu kombinācijai.
Jūsu viesi būs vienkārši sajūsmā par šādu maltīti! Un saldskābo žāvētu plūmju pēcgarša ar vistas gaļu saimniecei patīkami atgādinās par viesmīlību un kulinārijas prasmēm! Starp citu, ir alternatīvs veids, kā sagatavot šādas karbonādes - sarullējiet fileju mazos ruļļos. Jūs arī saņemsiet lielisku ēdienu, ko var lietot ne tikai karstu, bet arī aukstu kā griezumu. Jebkurā gadījumā vistas filejas karbonādes vai ruļļi vienmēr būs ļoti ēstgribu gludināt. Nemaz nerunājot par uzturvērtību un pārsteidzošo garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 166 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Žāvētas plūmes - 10 ogas
- Cietais siers - 50 g
- Sāls - šķipsniņš katrai karbonādei
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Jebkādas garšvielas un garšaugi pēc garšas
Vistas karbonādes gatavošana ar žāvētām plūmēm
1. Uzlieciet vistas fileju uz tāfeles, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ar virtuves āmuru no abām pusēm sakuļiet. Neesiet pārāk dedzīgs, jo vistas gaļa ir ļoti maiga un tajā var izveidoties caurumi. Filejai jābūt apmēram 1 cm biezai.
2. Pēc pēršanas jums būs liela vistas filejas kārta. Sagrieziet to 3 vienādos gabalos un ievietojiet tos cepšanas traukā. Lai ēdiena gatavošanas laikā gaļa neliptu, noslaukiet veidni ar plānu augu eļļas kārtu.
3. Garšojiet vistas fileju ar sāli un maltiem pipariem. Žāvētas plūmes nomazgā, izņem kauliņu, ja tāds ir, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek uz gaļas. Ja žāvētas plūmes ir cietas, iemērciet tās siltā ūdenī apmēram 10 minūtes.
4. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet 5 mm gredzenos. Virs gaļas liek 3-4 tomātu šķēles.
5. Sieru sagriež 3 mm šķēlītēs un liek virsū tomātiem. Jūs varat arī sarīvēt sieru.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pusstundu uzstāda izceptās karbonādes. Neglabājiet to ilgāk, pretējā gadījumā gaļa izžūs un kļūs cieta.
7. Pasniedz karstas karbonādes. Visgaršīgākā vistas filejas gaļa ir svaigi vārīta. Nākamajā dienā tas vairs nebūs tik maigs un sulīgs. Tāpēc es iesaku to pagatavot vienai maltītei.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas karbonādes zem kažokādas.
