Šis ir skaists un garšīgs ēdiens - vistas rullīši ar žāvētām plūmēm, saukti arī par "pirkstiem". Šādu ēdienu noteikti vajadzētu pagatavot Jaungada brīvdienām vai ikdienas vakariņām. Tas lieliski dažādo ēdienkarti un iepriecinās visus ēdājus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas rullīši ir liesa maltīte. Tāpēc tos var lietot tie, kas uzrauga diētu vai kuriem ir problēmas ar kuņģa -zarnu traktu un zarnām. Šie vistas ruļļi ir sagatavoti dažādās interpretācijās, pildīti ar dažādiem produktiem. Piemēram, tos var pildīt ar: pipariem, burkāniem, sēnēm, plūmēm, bumbieriem, vīnogām, sieru … Katra saimniece var iemācīties tos pagatavot, jo vistas ruļļa ar žāvētām plūmēm recepte ir ļoti vienkārša. Pat pavārs iesācējs to var pagatavot. Pasniedziet ēdienu porcijās, piemēram, karstu uzkodu un kādu sānu ēdienu, vai sagrieziet to kā aukstu desas griezumu.
Gaļas kombinācija ar žāvētām plūmēm noteikti nav piemērota visiem. Bet, ja jūs baidāties apvienot dažādas garšas, tad mēģiniet gatavot šo ēdienu ar skābām žāvētām plūmēm, tas uzkodai piešķirs pikantu skābumu. Ruļļus var termiski apstrādāt vairākos veidos: vārīt, cept, apcept. Katrs variants ir labs savā veidā, tāpēc kulinārijas speciālists to izvēlas pēc saviem ieskatiem. Piemēram, diētiskākais variants ir vārīti ruļļi, augstas kaloritātes - cepti, veselīgi - cepti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 209 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Žāvēts baziliks - 1 tējk
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Vistas ruļļu gatavošana ar žāvētām plūmēm
1. Nomazgājiet žāvētas plūmes un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet bedri, ja tāda ir, un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Ķiplokus nomizo, noskalo un smalki sakapā.
3. Noskalojiet vistas fileju un labi nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet to gareniski, piemēram, karbonādēs, lai iegūtu plānas, apmēram 7-10 mm biezas šķēles. Katru kumosu sakuļ no abām pusēm ar āmuru sānos ar krustnagliņām.
4. Garšojiet vistas ruļļus ar sāli, maltiem pipariem un apkaisa ar kaltētām bazilika lapām. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas.
5. Sasmalcinātas žāvētas plūmes ar ķiplokiem izklājiet uz gaļas.
6. Velmējiet filejas ruļļos. Drošības apsvērumu dēļ tos var salabot ar diegu, spirāli sasaistot gaļu.
7. Ielieciet ruļļus uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar augu eļļu, un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 25-30 minūtes. Vistas gaļa tiek pagatavota ļoti ātri, tāpēc nepārcepiet to cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tā izžūs.
8. Pasniedziet gatavo cepamo ēdienu pie galda. Kā es rakstīju iepriekš, jūs varat to pasniegt karstu ar vārītiem kartupeļiem vai citu sānu ēdienu, vai arī atdzesēt un pagatavot desu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas rullīti ar žāvētām plūmēm.
