Kraukšķīgs cepts māls ir bērnības garša, vienkāršākais un garšīgākais zivju ēdiens. Kā to pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Ja esat zivju cienītājs un mīlat gatavot no tā gardus ēdienus, tad iegādājieties mozīti un pagatavojiet to pannā. Cepts kraukšķīgs moģis ir pieņemams ēdiens katrai ģimenei, no kura neviens ēdājs neatteiksies. Šī zivs nav diētisks ēdiens. Šis vienkāršais un ātrais ēdiens dos izredzes daudziem citiem ēdieniem, t.sk. un gaļas ēdieni. Tā kā ceptu moivu var pagatavot burtiski 20-30 minūtēs. Tieši gatavošanas ātrums padara šo zivi vēlamu uz pusdienu galda. Turklāt pēc grauzdēšanas abās pusēs tā iegūst skaistu sarkanīgu garoziņu, no kuras visi būs sajūsmā.
Cepšanai izvēlieties svaigas lielākas zivis. Tam vajadzētu būt sudrabainām zvīņām un bez dzeltenām svītrām uz vēdera. Daudziem kapelīns netiek uzskatīts par pieņemamu, jo tam pievienota nepatīkama smaka. Lai smarža nebūtu šķērslis un nesabojātu apetīti, apkaisa zivis ar citronu sulu vai sālījumu. Var pievienot arī aromātiskas garšvielas: melnos piparus, baziliku, timiānu utt. Jūs varat cept zivis ar galvu vai bez tās. Jebkurā gadījumā ceptu mozīti var saspiest kā sēklas pie galda. Turklāt nav nepieciešams vispirms noņemt iekšas no zivju vēdera un notīrīt liemeņus no svariem.
Skatiet arī to, kā cept cepeškrāsnī ceptus možus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 299 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kapelīns - 500 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas zivīm - 0,5 tējk
Soli pa solim pagatavojiet kraukšķīgu ceptu miziņu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet mizu caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu zivis. tas ir ļoti mazs un viegli deformējams. Pēc tam to ļoti labi nosusina ar papīra dvieli. Pretējā gadījumā cepšanas laikā, saskaroties ar karstiem taukiem un ūdeni, būs daudz šļakatu, kas var sadedzināt rokas un krāsot plīti un darba virsmu.
2. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Jebkura veida zivis jācep ļoti labi sakarsētā pannā. Pēc tam ievietojiet zivis pannā tā, lai tās nesaskartos. Pretējā gadījumā cepšanas laikā māls pielips viens pie otra, un to būs grūti kārtīgi atdalīt. Garšojiet zivis ar garšvielām un melnajiem pipariem. Cepiet to vidējā siltumā apmēram 7-8 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc tam apgrieziet zivis un apkaisa ar sāli. Turpiniet māla cepšanu līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai vēl 7-8 minūtes. Pasniedziet mošķi tūlīt pēc cepšanas. tas šobrīd ir kraukšķīgākais un garšīgākais. Pasniedziet to ar alu, kartupeļu biezeni, tomātu vai krējuma mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu mozīti.
