Ja viesi negaidīti nolēma ierasties pie jums un eksotisku salātu pagatavošanai nav nepieciešamo produktu, tad izmantojiet manu recepti. Cepiet gaļu un dārzeņus cepeškrāsnī. Sirsnīgi, garšīgi, ātri, vienkārši …
Receptes saturs:
- Noderīgi padomi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cepta gaļa ar dārzeņiem ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudzās ģimenēs. Tas gatavo ātri un pazūd no šķīvja ar vēl lielāku ātrumu. Un kombinācijā ar dārzeņiem tas ir vienkārši ideālākais ēdiens, kurā ir daudz noderīgu vielu, jo tas tiek pagatavots cepeškrāsnī.
Ēdienam varat izmantot jebkuru gaļu pēc saviem ieskatiem. Ja jums patīk vairāk treknu ēdienu, izvēlieties cūkgaļu vai jēru, dodiet priekšroku liesiem - pērciet teļa vai vistas gaļu. Ir svarīgi tikai pareizi aprēķināt konkrēta gaļas veida pagatavošanas laiku, lai ēdienu pasniegtu galdam ar karstuma karstumu tieši no pannas. Piemēram, jēra gaļa un liellopu gaļa tiks pagatavota visilgāk, apmēram 1, 5 stundas, cūkgaļai un teļa gaļai pietiek ar stundu, un vistas gaļa būs gatava pēc 40 minūtēm.
Šī ēdiena gatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Visus produktus sagriež, izklāj uz cepešpannas un nosūta cept cepeškrāsnī. Ja iespējams, gaļu var iepriekš marinēt jūsu iecienītākajā mērcē. Bet pat bez šīs iespējas ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs.
Noderīgi padomi gaļas gatavošanai ar dārzeņiem cepeškrāsnī:
- Jauna dzīvnieka gaļa ir sulīgāka un garšīgāka. Tas atšķiras no vecā ar gaiši rozā krāsu un mazām baltām vēnām.
- Ja jūs saskaraties ar vecā dzīvnieka gaļu, tad to var padarīt sulīgāku, iepriekš turot to marinādē 24 stundas.
- Vēl viens veids, kā padarīt gaļu sulīgāku, ir to sasmērēt ar sinepēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 124 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Gaļa (jebkura) - 1 kg
- Kartupeļi - 6 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Žāvēts baziliks - 1 tējk
- Vīna etiķis - 3 ēdamkarotes
Gaļas gatavošana ar dārzeņiem cepeškrāsnī:
1. Izskalojiet izvēlēto gaļas gabalu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja ir plēve un lieko tauku, nogrieziet tos. Lai gan, ja vēlaties, taukus var atstāt, ja nebaidāties no papildu kalorijām.
2. Kartupeļus un burkānus nomizo un noskalo. Sagrieziet dārzeņus: kartupeļus 6-8 gabalos, atkarībā no izmēra, un burkānus 1x4 cm bāros. Ķiplokus nomizo un noskalo, žāvētas plūmes noskalo un nosusina. Ja žāvētā plūmē ir sēklas, noņemiet tās. Un, ja ogas ir pārāk sausas, tad iepriekš iemērciet tās karstā ūdenī 15 minūtes.
3. Paņem cepamtrauku. Tas var būt stikla vai keramikas veidnes vai parasta cepšanas lapa. Jums nav nepieciešams tos ieeļļot, bet nekavējoties ielieciet burkānus, kartupeļus, ķiplokus un žāvētas plūmes.
4. Novietojiet gaļas gabalus virs dārzeņiem. Garšojiet ēdienu ar sāli un maltiem pipariem, apkaisa ar žāvētu baziliku un vīna etiķi. Ja vēlaties, varat produktus garšot ar citām garšvielām un garšaugiem.
5. Pārklājiet veidlapu ar pārtikas foliju vai vāku un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 1, 5 stundas. Pasniedz karstu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētdienas ģimenes pusdienām vai svētku vakariņām ar glāzi sausa vīna.
Skatiet arī video recepti, kā cept cepeškrāsnī gaļu ar dārzeņiem.
