Cepta cūkgaļa ar ķirbi … Domāju, ka šī garšas kombinācija patiks daudziem, it īpaši tiem, kam patīk ēst sātīgu maltīti, vienlaikus neizvairoties no vēlmes to darīt kopā ar gardēžu, estētikas un veselības aprūpes daļu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mēs visi esam pieraduši gatavot gaļas cepeti ar kartupeļiem. Bet, ja jūs aizstājat parastos kartupeļus ar ķirbi, tad ēdiens var pārsteigt ģimeni un visus ēdājus. Ķirbis uzņēmumā ar gaļu iegūst pilnīgi neparastu, jaunu un īpašu garšu. Tas ir diezgan spilgts un neparasts ēdiens, pievilcīgs un ļoti veselīgs. Galu galā daudzi ir dzirdējuši par ķirbju īpašību priekšrocībām, savukārt retajam nav ne jausmas, kādā formā viņi to vēlas redzēt uz sava galda. Dārzeņu apvienošana vienā ēdienā ar gaļu ir lieliska iespēja, īpaši tiem, kam šis dārzenis ir bijis auglīgs. Ja jums paliek pāri pāris ķirbju, iesaku ar to pagatavot sautētu cūkgaļu.
Lai gan, ja vēlaties, varat dažādot recepti. It īpaši, ja nevēlaties pagatavot papildus kartupeļu biezeni. Pēc tam sastāvdaļām varat pievienot dažus bumbuļus. Ēdiens izrādīsies ar tikpat izcilu garšu. Turklāt ēdiens ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai podos, gan porcijās, gan vienā lielā katlā. Tad jūs ietaupīsiet laiku kopumā, jums nevajadzēs stāvēt pie plīts un uzraudzīt gatavošanas gaitu. Tomēr pāriesim pie pakāpeniskas receptes ar fotogrāfijām un apgūsim to praksē. Galu galā labāk ir vienreiz izmēģināt ēdienu, nekā simts reizes izlasīt par tā izcilajām īpašībām!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 225 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Ķirbis - 400 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Jebkuras garšvielas un garšaugi - pēc garšas un izvēles
Soli pa solim recepte cūkgaļas cepšanai ar ķirbi:
1. Notīriet gaļu no plēves un taukiem. Noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam sagriež apmēram 3 cm lielos gabalos. Ķirbim rīkojieties šādi: nomizojiet to no cietās mizas, sagrieziet šķiedru iekšpusē un notīriet sēklas. Tad sagriež apmēram gaļas lieluma kubiņos. Sīpolu nomizo ar ķiploku un sagriež sloksnēs. Ņemiet vērā, ka cūkgaļas vietā der jebkura cita veida gaļa: liellopu gaļa, vistas gaļa, teļa gaļa utt. Tad tas mīkstinās, un to būs viegli nogriezt.
2. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Pievienojiet gaļas gabalus un ieslēdziet lielu uguni. Cepiet to, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka tas nedeg.
3. Vienlaikus citā pannā vai pēc gaļas cepšanas sagatavo ķirbi. Liek sakarsētā pannā un apbrūnina no katras puses līdz brūnai.
4. Pēc tam apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
5. Apvienojiet visu ēdienu lielā pannā ar biezu dibenu.
6. Garšojiet tos ar sāli un maltiem pipariem. Pievienojiet arī iecienītākās garšvielas un garšaugus. Es labprātāk izmantoju žāvētu baziliku un pētersīļus.
7. Cepšanas traukā ielej 100 gramus dzeramā ūdens un uzvāra. Samaisiet, pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet apmēram 45 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedziet karstu ar savu iecienīto garnīru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļu ar ķirbi.
