Neticami garšīgs un sulīgs cūkgaļas, kartupeļu un ķirbju sautējums kļūs par jūsu ikdienas un svētku galda hitu. Un, vārot podos, tas iegūst maigu un maigu garšu, kā arī īstas mājas virtuves aromātu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Rudens ir saldo ķirbju laiks, bet diemžēl ne visiem patīk tā garša. Tāpēc šajā receptē ķirbim nebūs vadošā loma, bet sekundāra. Starp pārējām sastāvdaļām tas būs gandrīz neredzams. Jūs, protams, to nevarat pievienot ēdienam. Bet es gribu atgādināt, ka ķirbis ir ļoti bagāts ar A, C, PP, B grupas vitamīniem un karotīnu. Tas satur arī mikroelementus: kāliju, magniju, dzelzi, kalciju. Tas atšķiras arī ar vienkāršiem un sarežģītiem ogļhidrātiem.
Cūkgaļa un kartupeļi ir klasika, un šiem produktiem pievienotais ķirbis ir gardēdis un pašaprūpe. Šī produktu garšas kombinācija patiks pilnīgi visiem, īpaši tiem, kam patīk ēst sātīgi. Galu galā ķirbju pievienošana cepetim ir garšīga, pievilcīga un veselīga. Tātad, apgūsim receptes, un soli pa solim fotoattēli ar aprakstiem palīdzēs jums to labāk izdomāt!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 180 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 600 g
- Kartupeļi - 10 gab.
- Ķirbis - 300 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 3 ķīļi
- Lauru lapa - 6 gab.
- Piparu zirņi - 6 gab.
- Sāls - 1/4 katrā katlā
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Cūkgaļas gatavošana ar kartupeļiem un ķirbi podos
1. Notīriet gaļu no plēves un vēnām. Noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to apmēram 3 cm biezās šķēlēs. ēdiens podos nedrīkst šķist masīvs.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos. Es iesaku veikt šo procesu tieši pirms kartupeļu ievietošanas podos, pretējā gadījumā tas satumst un sabojā tā izskatu.
4. Ķirbi nomizo un izņem sēklas. Sagrieziet to šķēlēs tāpat kā kartupeļus.
5. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pagrieziet uguni uz lielu un ielieciet gaļu uz grila. Ievietojiet to vienā slānī pannā, lai tas netiktu sautēts. Kad gaļa tiek sakrauta kaudzē, tā izdalīs šķidrumu, padarot to mazāk sulīgu.
6. Citā pannā ielej eļļu un liek sautēt sīpolu. Novietojiet to līdz caurspīdīgumam, laiku pa laikam maisot.
7. Sāciet savākt podus. Apakšā liek ceptas gaļas gabalus.
8. Tālāk pievienojiet sautētos sīpolus.
9. Ielieciet kartupeļus podos.
10. Pēc tam nosūtiet ķirbi un smalki sagrieztu ķiploku. Garšojiet ēdienu ar sāli un maltiem pipariem. Ievietojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus.
11. Nosūtiet katlus uz krāsni 1 stundu un 20 minūtes. Gatavojiet tos 200 ° C temperatūrā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka keramikas podus drīkst ievietot tikai aukstā cepamā. Pretējā gadījumā, mainoties temperatūrai, tie var saplaisāt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cepeti gaļas podos ar ķirbi un sēnēm.
