Makaroni ir iecienīts ēdiens daudziem, kas nav pārsteidzoši. Tas ir ļoti ekonomisks tūlītējs produkts. Bet jūs varat to pagatavot ne tikai parastajā klasiskajā veidā, vārīt, bet arī pagatavot dažādus ēdienus, piemēram, makaronus ar malto gaļu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Makaroni ar gaļu ir brīnišķīgs ēdiens, kas īpaši piemērots rudens-ziemas periodam, kad aiz loga ir auksts un mums ir jāuztur siltums. Tad ķermenis prasa sātīgu un kaloriju bagātu pārtiku. Un makaroni ar malto gaļu lieliski atbilst šiem kritērijiem.
Šim makaronu veidam ir grieķu saknes, un tā garša nedaudz atgādina itāļu lazanju. Tomēr ēdienam ir sava īpaša garša. Smaržīgas garšvielas padarīs jūsu maltīti patiesi perfektu. Gaļas mērcei pievienotais muskatrieksta aromāts lieliski atdzīvinās garšu. Baltā mērce labi iemērc un mitrina trauku. Nu, makaroni ir lielisks pildījums.
Pildījums makaroniem var būt ne tikai malta gaļa, bet arī gabalos sagriezta gaļa. Turklāt kā pildījumu var izmantot zivis, mājputnus, biezpienu, ievārījumu un citus produktus. Saldie makaroni tiek pasniegti uz galda kā deserts. Pildījuma iespējas ir atkarīgas no makaronu receptes un saimnieces iztēles. Jebkurā gadījumā jums jāatceras, ka tas ir garšīgs sātīgs ēdiens.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 240 kcal.
- Porcijas - 1 pasta
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Makaroni - 200 g
- Gaļa - 500 g
- Olas - 1 gab.
- Piens - 250 ml
- Milti - 1, 5 ēdamkarotes
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
- Cietais siers - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas un garšvielas (malts muskatrieksts, ingvera pulveris, malts kanēlis, koriandrs, suneli apiņi, paprika) - pēc garšas
Soli pa solim gatavot makaronus ar malto gaļu:
1. Receptei varat izvēlēties jebkuru gaļu pēc savas gaumes. Ja jums patīk trekni ēdieni, izmantojiet cūkgaļu, dodiet priekšroku mazāk kalorijām - teļa gaļai vai vistas gaļai. Tātad, notīriet gatavo gaļu no plēves, nogrieziet liekos taukus un noņemiet vēnas. Nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Uzstādiet gaļas mašīnā ar vidējo režģi un pagrieziet to.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un izgriež caur gaļas mašīnā.
3. Apvienojiet savīto malto gaļu ar sīpolu.
4. Labi samaisiet malto gaļu. Garšojiet to ar sāli un maltiem pipariem.
5. Novietojiet pannu uz plīts, ieslēdziet lielu siltumu un uzkarsējiet. Ielieciet malto gaļu un apcepiet to uz lielas uguns apmēram 5-7 minūtes, lai tā satvertu ar garoza. Garšojiet to ar garšvielām pēc garšas (maltu muskatriekstu, ingvera pulveri, maltu kanēli, koriandru, suneli apiņus, papriku utt.). Pievienojiet arī tomātu pastu, samaisiet un vāra uz lēnas uguns, pārklāta ar vāku, 5 minūtes.
6. Tikmēr novāra makaronus. Uzvāra ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls un ielej 1 ēd.k. augu eļļa, lai makaroni gatavošanas laikā nesaliptu kopā. Lai gan, ja jums tie ir augstas kvalitātes, no cietajiem kviešiem, tad eļļa var nebūt vajadzīga. Pagatavojiet makaronus par 1 minūti mazāk, nekā rakstīts uz ražotāja iepakojuma, t.i. nogādāt tos al dente stāvoklī.
7. Vienlaicīgi pagatavojiet mērci. Pannā ielej pienu, pievieno miltus un siera skaidiņas.
8. Labi samaisiet un pievienojiet olu piena šķidrumam. Uzvāra mērci un noņem no uguns.
9. Izvēlieties cepšanas trauku un izklājiet pusi makaronu vienmērīgā kārtā.
10. Makaronus apsmērē ar balto mērci.
11. Uzlieciet visu malto gaļu uz augšu, vienmērīgi sadalot to pa visu laukumu.
12. Izklājiet atlikušos makaronus, arī vienmērīgā kārtā.
13. Atkal pārlejiet makaronus ar balto mērci un apkaisa ar siera skaidiņām, lai makaroni iegūtu skaistu zeltainu krāsu.
14. Pārklājiet ēdienu ar vāku vai pārklājiet ar pārtikas foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep produktu pusstundu.
15. Gatavo ēdienu pēc cepšanas pasniedz siltu. Ja makaroni paliek, nākamajā dienā uzsildiet tos mikroviļņu krāsnī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot makaronu kastroli ar gaļu.
[multivide =
