Kaffir dovialis augļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs. Noderīgas īpašības, kaitējums un kontrindikācijas lietošanai. Kā šo augli ēd? Receptes un interesanti fakti. Piezīme! Koka augļi satur ļoti maz kaloriju, un tāpēc ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tie neļauj jums iegūt svaru un palīdz cīnīties ar lieko svaru ātras sāta dēļ.
Kafīra ābolu kontrindikācijas un kaitējums
Šo plūmi noteikti ieteicams izslēgt no uztura dažādu kuņģa -zarnu trakta slimību gadījumā - kuņģa un zarnu čūlas, gastrīts, kolīts, hiperplāzija, reflukss, paaugstināts kuņģa skābums. Jums jābūt uzmanīgiem arī žults diskinēzijas, pankreatīta, holecistīta, tauku hepatozes gadījumā augļa smaguma dēļ.
Tāpat kā ar neapstrādātām plūmēm vai āboliem, pārēdoties, Kaffir dovialis kaitējums var izpausties kā viegla caureja un slikta dūša, kā arī dažas sāpīgas sajūtas vēderā. Tas galvenokārt attiecas uz tiem, kas tos patērē nenobriedušus.
Kā ēd kaffir dovialis?
Visbiežāk to mazgā, sagriež vairākos gabalos, nomizo no sēklām, pārkaisa ar cukuru un ēd kā desertu. Dažiem miza var šķist pārāk cieta, tādā gadījumā to var rūpīgi nogriezt ar plānu kārtu.
Dovialis kaffir augļus ēd neapstrādātus, mērcētus, ceptus, konservētus. No tiem gatavo ievārījumus, konservus, pildījumu pīrāgiem, pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Šī sastāvdaļa ir harmoniska kombinācijā ar citiem saldajiem augļiem - āboliem, bumbieriem, banāniem, ananāsiem. Produkts ir lieliski piemērots augļu salātu, marinādes, želejas, sīrupu pagatavošanai. Daži gardēži to pat sālot, piemēram, arbūzu, un rezultāts ir ļoti labs. Trauki ar kafijas plūmēm ir parādīti tabulā:
| Apstrādes metode | Trauki |
| Neapstrādāts izskats | Augļu salāti, kokteiļi, kokteiļi, kartupeļu biezeni |
| Viegla termiskā apstrāde | Mērcēšana, sālīšana |
| Sarežģīta termiskā apstrāde | Pīrāgi, saldie pīrāgi, maizītes, pankūkas |
Piezīme! Augļus vajadzētu ēst tikai tad, kad tie ir nogatavojušies, nav ieteicams ēst tos, kuru miza vēl nav ieguvusi dzeltenu krāsu, bet joprojām ir zaļa.
Tropisko aprikožu receptes
Ēdienu gatavošanā ir ierasts marinēt šos augļus, gatavot tos ievārījuma veidā, cept vai ēst neapstrādātus dažādu salātu sastāvā. To neizmanto cepšanai, jo tas zaudē ne tikai garšu, bet arī daudzas derīgas vielas.
Pētot receptes ar dovialis kaffir, īpaši jāatzīmē:
- Marinētas "plūmes" … Vispirms nomazgājiet un nosusiniet augļus (2 kg). Tad ielieciet tos mucā un siltā ūdenī (5 l) izšķīdiniet cukuru (1 ēdamkarote), sāli (1 tējk.) Un medu (2 ēdamkarotes). Ļauj sagatavotajai kompozīcijai atdzist, tad ar to piepilda sagatavoto koka trauku. Uz augšu ielieciet jāņogu un ķiršu lapas, burtiski 10 gab. Pēc tam pārklājiet augļus ar plēvi, uzlieciet uz tiem apspiešanu un pēc tam akmeni. Atstājiet augļus tādus, kādi tie ir, tieši 7 dienas, katru vakaru pārbaudot, vai tie nav paskābinājušies. Ja parādās putas, noņemiet tās ar karoti. Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, ielieciet mucu ar kafīra āboliem pagrabā un uzglabājiet tos tikai tur.
- Šarlote … Vispirms apvienojiet kefīru (250 ml) un augu eļļu (100 ml). Ielejiet cukuru (200 g) un sakuliet maisījumu ar maisītāju vai blenderi. Pēc tam etiķī dzēsiet cepamo soda (1 tējk. Dzīvoklis) un pievienojiet to iepriekš pagatavotajam maisījumam. Tad uzmanīgi, lēnām, ielejiet tajā augstākās kvalitātes kviešu miltus, iepriekš izsijājot (apmēram 400 g). Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt mīklu, kas pēc konsistences atgādina ļoti biezu skābo krējumu. Tad eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielejiet tajā pusi no vārītas masas. Tad koka mizu (0,5 kg) nomizo no mizas un sēklām, sagriež kubiņos un liek uz mīklas, bet pārējo pārlej virs tām. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet kūku 30 minūtes. Pirms to iegūt, izmēģiniet to ar zobu bakstāmais, pie kura nekas nedrīkst pielipt. Pēc tam cepamos izstrādājumus uzmanīgi izņem no trauka, pārlej ar izkausētu tumšo šokolādi, ap malām apkaisa ar kokosriekstu un centrā pārkaisa ar kakao pulveri.
- Zefīrs … Vispirms pagatavojiet ievārījumu no koka augļiem, lai to izdarītu, nomazgājiet tos (1 kg), mizojiet, sasmalciniet, pārklājiet ar cukuru (500 g) un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu. Tad visu to liek emaljētā katliņā, uzliek lielu uguni un, ar karoti maisot, uzvāra. Tagad izslēdziet gāzi un turiet maisījumu uz plīts vēl 20-30 minūtes. Pēc šī laika atdzesējiet to un sakuliet ar blenderi. Pēc tam iemērciet agara agaru (4 tējk.) Ūdenī, kas nepieciešams kā biezinātājs. Pēc tam šo maisījumu uzvāra, pievieno vanilīnu (1 tējk.) Un cukuru (200 g). Tad apvienojiet vienu olu baltumu un "ābolu" ievārījumu, sakuliet tos līdz pūkaini baltam un pēc tam sajauciet ar citu agara-agara maisījumu. Iegūstiet masu gaisīgā tekstūrā, piepildiet ar to šļirci un lēnām izspiediet no tās "mīklu" zefīra formā uz pergamenta papīra, ar kuru vēlaties pārklāt šķīvi. Tad ielieciet to visu saldētavā, līdz tā sacietē. Šokolādes zefīru cienītāji tam var pievienot kakao, bet rozā - zemenes.
- Biezpiena kastrolis … Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā labi sasilst. Šajā laikā sasmalciniet biezpienu (300 g) caur metāla sietu, atsevišķi sajauciet vistas olas (2 gab.) Un cukuru (100 g). Izdzēsiet cepamo sodu (1 tējkarote) ar etiķi un pievienojiet to iepriekš sagatavotajam maisījumam. Tad visu to apvienojiet, pievienojiet miltus (6 ēdamkarotes), labi samaisiet. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu un ielejiet tajā plānu kārtu, nevis visu. Virsū liek bez mizas sagrieztus kaffir dovialis augļus (5 gab.) Un piepilda ar atlikušo mīklu. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī 30-35 minūtes, pēc tam, kad kastrolis ir gatavs, apkaisa to ar pūdercukuru un atdzesējiet. Šo desertu ir ļoti garšīgi ēst kopā ar zemeņu, aveņu vai ķiršu ievārījumu.
Interesanti fakti par kafijas plūmēm
Novākts vasaras beigās - rudens sākumā. Tās savākšana ievērojami sarežģī lielo ērkšķu skaitu uz kokiem, lai netiktu ievainoti, pirms darba uzsākšanas vainags tiek nogriezts ar griezēju. Tālu no visiem kokiem, bet tikai sieviešu koki var nest augļus, bet to apputeksnēšanai ir nepieciešami vīriešu augi. Pirmie augļi uz zariem parādās tikai 4-5 gadus. Plaukstas ziedi ir mazi un bez ziedlapiņām, tiem piemīt patīkams aromāts. Lapas ir spīdīgas, eliptiskas vai olveida. Augu bieži izmanto dekoratīviem nolūkiem, īpaši piekrastē. To izmanto, lai izveidotu skaistus dzīvžogus, kas rotā pilsētas parkus un piejūras kūrorta pludmales. Lieli stādījumi ir sastopami kalnos, 1500–2000 m augstumā. Kafīra dovialis augļi ir atraduši pielietojumu arī dārznieku vidū, kuri no tiem gatavo herbicīdu. Lai to izdarītu, viņi iemērc tos ūdenī, atstāj uz nakti un pēc tam izkaisa iegūto maisījumu uz zemes starp kartupeļu, burkānu, sīpolu un citu kultūru gultām.
Kā izskatās Kaffir dovialis - skatieties video:
Mēs centāmies sīki aprakstīt, kā dovialis tiek apēsts, kā tas ir sagatavots un kādas ir tā priekšrocības. Ja ir iespēja to izmēģināt, tad tas noteikti ir jādara, koka augļi priecēs jūs ar savām oriģinālajām piezīmēm pēc garšas un pielietojuma daudzpusību. Bet patiesībā atrast šos augļus tirgū un pat lielos lielveikalos ir ļoti problemātiski, tie lielākoties tiek pasūtīti interneta veikalos, un tas nav lēti.
