Sautēti kartupeļi gaļas buljonā ir garšīgs karsts ēdiens, ko var piedāvāt ne tikai ikdienas ēdienkartei, bet arī jebkuram svētku mielastam. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pateicoties kartupeļu daudzpusībai, tas vienmēr labi sader ar dažādiem produktiem. Tajā pašā laikā jūs varat to pagatavot garšīgi pats - sautēti kartupeļi gaļas buljonā. Neviens nevar pretoties maigu un garšīgu kartupeļu aromātam. Tas ir garšīgs ne tikai karsts, bet arī auksts. Sautēti kartupeļi var būt pilnvērtīgs otrais ēdiens. Tas ir garšīgi ēst gan ar gaļas garnējumu, gan vienkārši ar dārzeņu salātiem, marinētiem gurķiem un marinējumu. Jūs varat arī pagatavot to tikai uz ūdens, kā liesa iespēja, tas ir lieliski piemērots kā papildinājums diētai badošanās laikā. Bet ar gaļas buljonu tas izrādās daudz apmierinošāks un barojošāks. Jūs varat arī sautēt kartupeļus vienlaikus ar papildu produktiem. Piemēram, liesai ēdienam pievienojiet sēnes vai dārzeņus, un citos gadījumos pievienojiet jebkāda veida gaļu.
Iepriekš sautējumus gatavoja tikai krāsnī. Bet šodien to var izdarīt uz plīts, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un multivarkā. Šajā pārskatā mēs to pagatavosim uz plīts, bet jūs varat to pagatavot citā virtuves ierīcē. Galvenais ir ņemt piemērotu trauku, kuru varat tajā ievietot. Jāatzīmē, ka kartupeļi ir noderīgi vairākām slimībām. Tas ir iekļauts pacientu ar hipertensiju, artrītu, podagru un citām slimībām uzturā. Jāatzīmē, ka kartupeļi ir bagāti ar kāliju. Tāpēc, patērējot, liekais šķidrums tiek izvadīts no ķermeņa.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 275 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 10 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Gaļas buljons - 700 ml
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Sautētu kartupeļu pagatavošana gaļas buljonā pakāpeniski, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus nomizo un nomazgā zem tekoša auksta ūdens.
2. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs un ievietojiet vārīšanas katlā. Gabalu izmēri var būt jebkuri. Bet paturiet prātā, ka, jo mazāk jūs tos sagriežat, jo ātrāk kartupeļi vārīsies.
3. Kartupeļus pārlej ar buljonu, pārkaisa ar melnajiem pipariem un vāra uz plīts. Ja buljona nepietiek, pievienojiet dzeramo ūdeni. Pēc izvēles pievienojiet lauru lapas un piparu zirņus. Vāra, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 45 minūtes.
4. Sāliet kartupeļus vai nu gatavošanas sākumā, vai beigās. Ja vēlaties, lai bumbuļi tiktu vārīti, tad pirms vārīšanas tos sāliet, jo sāls mīkstina produktu. Ja vēlaties, lai kartupeļu gabali būtu veseli, tad sāliet tos 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Pievērsiet uzmanību arī buljona garšai. Ja tas ir sāļš, tad sāls var nebūt vajadzīgs.
Pēc vārīšanas pasniedziet karstus sautētus kartupeļus gaļas buljonā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautējumu ar gaļu.
