Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk pica, jo ēdiens tiek pagatavots ātri, tas izrādās garšīgs, un ir daudz dažādu recepšu. Šodien es piedāvāju recepti garšīgiem mājputniem ar šķiņķi un tomātiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pica ir universāls ēdiens. Tas būs vienlīdz labi piemērots parastajā darba dienā un būs svētku galda rotājums. Un labi pagatavota mīkla ir puse panākumu. Lai gan vissvarīgākā daļa, protams, ir pildījums. Un tā kā tas var būt dažādi produkti. Tās ir garneles, siers, zivju konservi, speķis, baklažāni, šķiņķis, tomāti, sēnes, malta gaļa, kaperi, kartupeļi, olīvas utt. Bet, ja jums patīk vairāk barojoši ēdieni, tad pica jāgatavo ar gaļas pildījumu, piemēram, ar šķiņķi un tomātiem. Tas ir tāds ēdiens, ko es šodien ierosinu, lai uzzinātu, kā tas ir sagatavots.
Šis picas veids ir diezgan izplatīta izvēle starp visdažādākajām piedevām. Ēdienam ir piemērota gandrīz jebkura gatava gaļa. Tas var būt balyk, kūpināta gaļa, šķiņķis, jamon, prosciutto. Derēs jebkas. Tomāti ir arī populārs papildinājums gandrīz katrai picai. Vēl viena būtiska sastāvdaļa ir siers. Šī ēdiena dzimtenē visbiežāk tiek izmantots parmezāns vai mazarela. Bet vislabāk ir parmezāns, lai gan mūsu saimnieces izmanto jebkura cita veida sieru. Principā šādās maizītēs ir atļautas dažādas jūsu iecienītāko produktu kombinācijas.
Vēl daži vārdi par testu. Visbiežāk picas pamatā ir rauga mīkla. Tomēr šodien mēs to pagatavosim bez rauga ar kefīru. Gatavošana ir daudz ātrāka un vieglāka, un rezultāts nav sliktāks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 181 kcal.
- Porcijas - 1 pica
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Cepamā soda - 1 tējk
- Šķiņķis - 200 g
- Tomāti - 1 gab.
- Siers - 150 g
- Sēnes - 200 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Kečups - 2 ēdamkarotes
Kā soli pa solim pagatavot picu ar šķiņķi un tomātiem:
1. Bļodā sakuļ olu un pievieno šķipsniņu sāls.
2. Olas sakuļ ar mikseri, līdz tās ir gaisīgas putas.
3. Citā bļodā ielej kefīru un uzsilda līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet cepamo soda un samaisiet.
4. Pēc soda pievienošanas kefīram tas nekavējoties sāks putot un parādīsies burbuļi.
5. Saputo olas ielejiet putotajā kefīrā un kārtīgi samaisiet ar mikseri.
6. Izsijājiet miltus šķidros komponentos caur smalku dzelzs sietu.
7. Tas jādara tā, lai tas būtu bagātināts ar skābekli.
8. Nepievienojiet visus miltus uzreiz. Vispirms ielieciet uz pusēm un mīciet mīklu. Tas būs šķidrs, tāpēc ielejiet eļļu un labi samaisiet.
9. Tagad ielej atlikušos miltus.
10. Vēlreiz mīciet elastīgo mīklu tā, lai tā pielīp pie rokām un trauku malām.
11. Ieeļļojiet picas trauku ar augu eļļu. Mīklu ar rullīti izrullē plānā kārtā un liek veidnē. Izlīdziniet to ar rokām un nogrieziet lieko mīklu.
12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep gabalu 5-7 minūtes.
13. Tikmēr sēnes nomazgā un sagriež kubiņos.
14. Pannā augu eļļā apcep sēnes. Sākumā iznāks daudz šķidruma, tāpēc ieslēdziet lielu karstumu, lai iztvaikotu. Tālāk tos apcep līdz zeltaini brūnai.
15. Šķiņķi sagriež apmēram 1-1,5 cm lielos kubiņos.
16. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
17. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānos gredzenos.
18. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
19. Apcep cepamo gabalu ar bagātīgu kečupu kārtu un izklāj ķiplokus.
divdesmit. Tālāk ievietojiet sīpolus.
21. Pievienojiet sautētas sēnes.
22. Tad šķiņķa kubi.
23. Izplatiet tomātu šķēles.
24. Un pēdējais akords - apkaisa visus produktus ar siera skaidām. Nosūtiet šādu kompozīciju uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 10-15 minūtes. Kad siers ir izkusis, izņemiet picu no cepeškrāsns un nekavējoties pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot picu ar šķiņķi un sieru.
