Pikanti cepti vistas ciskas ir garšīgs un pikants ēdiens sātīgām pusdienām vai vakariņām visai ģimenei, kuru pagatavošana prasa minimālu laiku. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Dažreiz vienkāršākā recepte ar minimālām un budžeta sastāvdaļām kļūst par visgaršīgāko ēdienu! Piemērs tam ir parastās ceptās vistas ciskas. Vistas gaļa ir ļoti vienkārša un viegli pagatavojama! Gaļa ir maiga, sulīga, smaržīga, mēreni pikanta un ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu, kurai nav iespējams paiet garām. Protams, ir diētiskāks variants - ceptas vistas krūtiņas, taču ir grūti atteikties no šādiem mutē laistošiem augšstilbiem. Šis ēdiens ir lieliska iespēja sātīgām pusdienām vai vakariņām. Vistas ciskas lieliski sader ar gandrīz jebkuru sānu ēdienu. Tie būs labi ar kartupeļu biezeni, vārītiem spageti, rīsiem vai graudaugiem. Bet, neraugoties uz ēdiena vienkāršību, receptei ir daži smalkumi:
- Izmantojiet vidēja izmēra augšstilbus.
- Pērciet atdzesētu vistu.
- Ja jums ir saldēta gaļa, tad vispirms to atkausējiet: ledusskapī. Atkausēšanai nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni.
- Ja jums ir laiks, iepriekš marinējiet gaļu savā iecienītākajā mērcē.
Saistīts raksts: Kā pagatavot vistas ciskas cepeškrāsnī majonēzē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 234 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas ciskas - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Karstie sarkanie maltie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Soli pa solim gatavojot pikantus ceptus vistas ciskas, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet vistas ciskas ar papīra dvieli. Sasmalciniet tos 3-4 gabalos, lai gaļa ātrāk izceptos.
2. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Tad novietojiet vistu tā, lai gabali nepieskartos viens otram. Tas tos labi pagatavos.
3. Cepiet augšstilbus uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, kas tajos aizzīmogos sulu. Tad garšojiet tos ar sāli un maltiem melnajiem un asajiem sarkanajiem pipariem. Pārklājiet pannu ar vāku, pagrieziet uguni uz vidēju un sautējiet gaļu 10-15 minūtes. Gatavību pārbaudiet šādi: sagrieziet gaļu ar asu nazi un apskatiet sulas krāsu. Ja tas ir caurspīdīgs, tad gaļa ir gatava, sasitusi - turpiniet gatavot vēl 5 minūtes un nogaršojiet vēlreiz. Bet nepārvāriet gaļu uz uguns, pretējā gadījumā pikantās ceptās vistas ciskas būs sausas, un, lai atjaunotu to sulīgumu, jums vajadzēs vārīties mērcē. Pasniedziet galdam svaigi pagatavotu karstu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot karstas un kraukšķīgas vistas stilbiņus.
