Vienkāršs, bet pikants un daudzpusīgs karstais ēdiens - sautēta cūkgaļa adžikā. Ja jums patīk pikanta gaļa, tad uzņemiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu un izbaudiet gardu ēdienu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim sautētas cūkgaļas gatavošana adžikā
- Video recepte
Adžika ir lieliska nacionālā kaukāziešu garšviela jebkura veida gaļai. To var vienlaicīgi izmantot marinādei un mērcei, un to var uzskatīt arī par garšvielu komplektu, gatavojot gardēžu maltītes. Tam ir pikanta smarža un pikants asums, kas piešķir unikālu garšu, un aromāts neatstās nevienu vienaldzīgu. Adžikas smarža stimulē apetīti un liek ēst vairāk nekā parasti. Tajā pašā laikā tas vienlaikus stimulē, paātrina un optimizē gremošanas procesu. Garšojot ēdienu ar šo karsto garšvielu, jums nav jāuztraucas par pārēšanās, jo neatkarīgi no tā, cik daudz gaļas ēdat, viss uzsūksies, tas neradīs smagumu kuņģī un netiks nogulsnēts taukos.
Šodien gatavojam sautējumu ar adžiku, ko var pasniegt vai nu bez sānu ēdiena, vai ar vārītiem kartupeļiem, spageti, rīsiem vai sautētiem dārzeņiem. Šis brīnišķīgais ēdiens lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu. Ēdiens pieder šai recepšu kategorijai, ko mīl aizņemtās mājsaimnieces un kulinārijas iesācēji. Šeit viss notiek ātri, un tiek izmantotas minimālas sastāvdaļas. Bet, ja laiks atļauj, tad gaļu var marinēt iepriekš dažas stundas pirms procesa sākuma. Ja vēlaties un garšo, ēdienam pēc garšas varat pievienot dārzeņus, garšvielas un garšaugus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 206 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Adžika - 2-3 ēdamk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim sautētas cūkgaļas gatavošana adžikā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, labi nosusiniet ar papīra dvieli, noņemiet plēvi ar vēnām un, ja ir daudz tauku, nogrieziet to. Tad sagrieziet cūkgaļu vidējās šķēlēs.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Pannā ielejiet augu eļļu, labi uzkarsējiet un pievienojiet gaļas gabaliņus.
4. Uzkarsē lielu karstumu un apcep gaļu līdz gaiši zeltaini brūnai. Ja no tā izplūst šķidrums, savāciet to glāzē un pēc tam izmantojiet dzēšanai.
5. Nosūtiet uz pannas sasmalcinātus sīpolus.
6. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un apcep gaļu un sīpolus apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
7. Pievienojiet ēdienam adžiku, sāli, melnos piparus, lauru lapu, piparu graudiņus un samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz šķidruma. Uzvāriet, pagrieziet temperatūru līdz minimālajam līmenim, aizveriet pannu ar vāku un pusstundu sautējiet cūkgaļu adžikā.
Skatiet arī video recepti, kā adžikā pagatavot sautētas cūkgaļas ribiņas.
