Plekstes pagatavošanai tiek veltīts minimāls laiks, savukārt ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Bet pat šādam elementāram ēdienam ir savi smalkumi, tāpēc es dalos ar recepti un pastāstīšu, kā pareizi apcept šo zivi.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Plekstes ir neparasta jūras dzīve. Daba viņai ir atņēmusi dabisko simetriju: ķermenis ir saplacināts, un acis atrodas vienā pusē. Bet mēs neiedziļināsimies struktūras detaļās, bet apsvērsim, kā pannā apcept plekstu.
Cepta bute ir izplatīta un vienkārša recepte. Vietnē jau ir pieejamas vairākas līdzīgas receptes, taču šodien es jums pastāstīšu vēl vienu tikpat garšīgu un ātrāko variantu. Tā kā plekste ir plakana zivs, pateicoties šai funkcijai, tā gatavību sasniedz diezgan ātri, burtiski 5 minūtēs! Tāpēc, ja jums ātri jāsagatavo gardas un veselīgas vakariņas vai pusdienas, tad plekste būs labākais risinājums. Un, ja tas ir pareizi sagatavots, tam būs patīkama garša, kas noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Cepšanai jūs varat nekavējoties iegādāties gatavu mizotu zivju fileju vai arī iegādāties veselu liemeni. Tad zivis būs papildus jāsagatavo, kas prasīs zināmu laiku. Paturiet to prātā, gatavojot ēdienu. Jūs varat sagriezt zivju liemeni ar kulinārijas šķērēm vai ar parastu asu nazi. Cepšanai nepieciešams minimālais produktu komplekts: nedaudz garšvielu un augu eļļas. Un butes jau būs ļoti garšīgas. Un, ja jūs neēdat ceptu pārtiku, tad pagatavojiet zivis cepeškrāsnī. Cepta plekste izrādās ne mazāk garšīga.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 153 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plekstes - 3 gab.
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Ceptu plekstu pagatavošana pakāpeniski pannā:
1. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet žaunas un atveriet vēderu. Iekšējās zarnas, kuru plekstēm nav tik daudz. Noņemiet asti, galvu un sānu spuras pēc vēlēšanās. Pēc tam vēlreiz izskalojiet liemeni. Dažas mājsaimnieces iesaka noņemt ādu no plekstes, viņi saka, ka tas izstaro nepatīkamu smaku. Mēs ar ģimeni to nejūtam, tāpēc es labprātāk kopā ar viņu cepu plekstu. Bet, ja vēlaties uzzināt, kā tīrīt plekstu, tad vietnē ir detalizēta recepte, kā to izdarīt.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Tas ir svarīgi, jo zivis jācep tikai karstā pannā, pretējā gadījumā tās var pielipt virsmai. Pēc tam ievietojiet zivis pannā, pievienojiet sāli, piparus un garšvielas.
3. Cepiet plekstu vienā pusē līdz zeltaini brūnai, burtiski 5-7 minūtes. Tad pagriezieties uz aizmuguri, kur pagatavojiet tikpat daudz laika. Tas tiek pagatavots ātri, tāpēc pārliecinieties, ka tas nav izžuvis Pasniedziet gatavās zivis uz galda karstu. Parasti tas tiek patērēts tūlīt pēc vārīšanas, jo tas karstuma karstumā vislabāk garšo.
Skatiet arī video recepti, kā garšīgi apcept plekstes.
