Pica-nebeidzami eksperimenti ar mīklu, pildījumu, formu … Šodien es ierosinu mainīt tās porciju un cept "atsevišķas" mini porcijas. Tas ir jauki un ērti sātīgām brokastīm un līdzņemšanai.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Iespējams, nav tādas personas, kas atteiktos no svaigi ceptas un aromātiskas picas. Dažādas receptes ļauj to pagatavot katrai gaumei. Tajā pašā laikā mīkla un siers vienmēr paliek nemainīgi, pārējās sastāvdaļas atšķiras atkarībā no patērētāju vēlmēm un vēlmēm.
Šodien mēs atstāsim standarta iespēju populāru konditorejas izstrādājumu pasniegšanai un pagatavosim porciju mini picu. Kārums būs piemērots bērnu ēdienkartei, bufetei vai jauniešu ballītei. Jūs varat ņemt jebkuru mīklas recepti, kas jums vislabāk patīk. Pat saldēta kārtainā mīkla vai kārtainā mīkla derēs. Tad ar minimālu laiku ātri izrādīsies delikāts ēdiens. Ar pildījumu ir iespējamas jebkādas izmaiņas. Darīs visdemokrātiskākais - tomātu pasta, desa, siers. Pēc šīs picas porcijas pamata versijas izmēģināšanas varat pēc savas gaumes izmantot citu pildījumu. Ir arī ļoti ērti pagatavot picu pēc svētkiem, kad uz galda ir šķēlēs sagriezta desa, cietais siers, sēnes utt.
Ir svarīgi nepārslogot pamatni ar sastāvdaļām un sadalīt ēdienu vienmērīgā attālumā, pretējā gadījumā pica nebūs labi izcepusies. Cepšanas laikā jums jāievēro arī temperatūras režīms. Krāsnij jābūt labi uzsildītai līdz augstai temperatūrai. Pica tiek cepta vismaz 250 ° C temperatūrā. Tā kā oriģinālā itāļu pica tiek pagatavota malkas krāsnī pie t 450-550 С ne ilgāk kā 1 minūti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 266 kcal.
- Porcijas-5 mini picas ar diametru 15-17 cm
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jebkura mīklas pamatne - 400 g
- Siers - 300 g
- Šķiņķis - 200 g
- Piena desas - 200 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Majonēze - 100 ml
- Kečups - 100 ml
Kā pakāpeniski pagatavot mazu porciju picu:
1. Šķiņķi sagriež kubiņos vai plānās šķēlītēs.
2. Sagrieziet piena desas, kā arī šķiņķi, lai ēdiens tiktu sagriezts vienādi.
3. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet plānos 5 mm biezos gredzenos.
4. Apvienojiet kečupu un smalki sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Ielejiet nedaudz ūdens un samaisiet. Šī būs mērce.
5. Sadaliet izvēlēto mīklu vienādās 5 daļās un izrullējiet plānās apaļās kūkās. Ieeļļojiet cepešpannu ar plānu augu eļļas kārtu un izklājiet pamatni. Jūs varat izvēlēties testa recepti bāzei vietnē. Iepriekš esmu kopīgojis daudz dažādu iespēju.
6. Nosūtiet to uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 250 ° C 3-5 minūtes. Tas izcepsies ātri un viegli brūns. Pēc tam izņemiet viņas cepļus.
9
7. Uz picas izklāj bagātīgu ķiploku un tomātu mērces kārtu.
8. Pa virsu liek smalki sagrieztus sīpolus.
9. Sakārtojiet šķiņķi un desas.
10. Izplatiet tomātu gredzenus.
11. Pārber ar majonēzi un pārkaisa ar siera skaidām. Cepiet picu cepeškrāsnī, nemainot temperatūru (250 ° C) 5 minūtes. Kad siers ir izkusis, noņemiet to no broilera un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot porciju picu no kārtainās mīklas.
