Ar teļa gaļu pildīti kaneloni ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Kā to pagatavot, kas ir cannelloni un to atšķirība, lasiet šajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Cannelloni ir makaronu veids, taču tie atšķiras no parastajiem makaroniem ar savu iespaidīgo izmēru. Tie izskatās kā lielas dobas caurules. To garums var būt līdz 10 cm, un dobuma diametrs ir 3 cm. Tie tika radīti speciāli, lai tos pildītu ar jebkādiem pildījumiem. Kā pildījumu var izmantot jebko: gaļu, dārzeņus, sēnes, zivis, biezpienu un pat augļus. Šajā pārskatā mēs apsvērsim, kā pagatavot kaneloni, kas pildīti ar teļa gaļu. Lai gan saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ēdienu ne tikai ar teļa gaļu. Tikpat labi derēs jebkura cita šķirne: cūkgaļa, vistas gaļa, tītars utt.
Cannelloni ar gaļu ir lieliska alternatīva mājās gatavotiem pelmeņiem un itāļu lazanjai ar malto gaļu. Tajā pašā laikā cannelloni tiek pagatavoti ātrāk, un garša nav sliktāka. Tos var salīdzināt arī ar mūsu flotes stila makaroniem, tikai ēdiena dizains ir interesants un nestandarta, kas ļauj tos pagatavot svētku galdam.
Jūs varat iegādāties cannelloni veikalos makaronu sadaļā. Šīs caurules var iepriekš vārīt, tvaicēt ar verdošu ūdeni vai izmantot neapstrādātā veidā. Kā sagatavot tos, kurus iegādājāties veikalā, izlasiet ražotāja norādījumus uz iepakojuma.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 230 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cannelloni - 4 gab.
- Garšvielas, garšaugi, garšaugi - pēc garšas
- Tomāti - 2-3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Piens - 300-350 ml
- Teļa gaļa - 300 g
- Siers - 100 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Milti - 1 ēdamkarote
Ar teļa gaļu pildītu kaneloni pagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet liekos taukus un plēves. Sagrieziet to ērtos gabaliņos un ievietojiet virtuves kombainā ar griešanas naža stiprinājumu.
2. Sasmalciniet gaļu viendabīgā masā. To var arī savīt caur gaļas mašīnā ar vidēju režģi vai sagriezt mazos gabaliņos.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno malto gaļu. Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, sāli, melnos piparus un visus garšaugus ar zaļumiem. Sautējiet gaļu uz vidējas uguns, līdz tā ir viegli brūna.
4. Nomazgājiet tomātus, smalki sagrieziet un nosūtiet tos uz pannas ar gaļu.
5. Cepiet ēdienu uz vidējas uguns, līdz puse ir gatava. Nenovietojiet gaļu gatavībā, jo tas joprojām būs sautējums cepeškrāsnī.
6. Tikmēr kaneloni 2-3 minūtes iemērc karstā ūdenī. Bet tas nav jādara, jo makaroniem var būt nepieciešama atšķirīga gatavošana. Tāpēc izlasiet uz iepakojuma, kā tos sagatavot. Dažas saimnieces malto gaļu neapcep, bet izmanto to neapstrādātu, tāpat kā pelmeņus. Bet tad kaneloni gatavošanas laiks krāsnī būs jāpagarina.
7. Pildiet makaronu caurulītes ar malto gaļu. Nedari to pārāk smagi. Nepiepildiet caurules pārāk daudz.
8. Ielejiet pienu ērtā traukā.
9. Pievienojiet miltus, sāli, piparus un visas garšvielas. Maisiet un vāra uz lēnas uguns, visu laiku maisot, lai nebūtu gabaliņu.
10. Ievietojiet cannelloni cepšanas traukā nelielā attālumā viens no otra un pārklājiet ar piena mērci.
10. Apkaisiet tos ar siera skaidām un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pusstundu. Pasniedziet gatavos cannelloni, kas pildīti ar teļa gaļu pēc vārīšanas. Jūs varat ielej trauku ar siera mērci, apkaisa ar zaļumiem utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kaneloni ar malto gaļu.
