Vai jums patīk itāļu ēdiens? Pēc tam noteikti pārbaudiet klasisko malto lazanju. Šī ir vienkārša recepte vienam no pasaulē populārākajiem sātīgajiem gaļas ēdieniem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot tradicionālo lazanju.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim lazanjas pagatavošana ar klasisko malto gaļu
- Video recepte
Klasiskā maltā lazanja ir pārsteidzoši gards itāļu virtuves karaliskais ēdiens, kuru mīl cilvēki ārpus valsts un ir ieguvis atzinību daudzās pasaules valstīs. Šī ir sirsnīga maltīte, kas pagatavota ar makaronu slāņiem, gaļas pildījumu un Bešamēlas mērci. Protams, mūsdienās lazanja tiek gatavota visdažādākajos veidos. Bet visgaršīgākā vienmēr ir klasiskā lazanja, ko gatavo gan mājās, gan restorānos. Galu galā tā sagatavošanas tehnoloģiskais process nemaz nav sarežģīts, lai gan tas prasa zināmu uzmanību. Bet soli pa solim detalizēta recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums atkārtot katru lazanjas gatavošanas posmu bez liekām grūtībām. Ēdiens ir lieliski piemērots svētkiem vai svētdienas vakariņām.
Jūs varat iegādāties lazanjas makaronu lapas jebkurā pārtikas veikalā. Bet, ja vēlaties, varat tos izdarīt pats. Lai gan īpašie gatavie produkti ievērojami samazinās gatavošanas laiku. Trauka galvenā sastāvdaļa ir gaļa, kas savīti gaļas mašīnā. Lai gan jūs varat iegādāties gatavu malto gaļu. Gaļas veids parasti ir liellopu gaļa, taču ir iespējamas izmaiņas. Derēs cūkgaļa vai jaukta malta gaļa, kas iepriekš apcepta ar dārzeņiem un tomātiem. Bešamēlas mērce cepšanas laikā caurvij katru lazanjas kārtu un padara ēdienu maigu un krēmīgu. Parmezāns smidzināšanai veiksmīgi aizstās jebkuru cieto sieru. Tas satur trauka slāņus kopā. Visu sastāvdaļu kombinācija padarīs lazanjas garšu neticami dziļu un bagātīgu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 315 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 lazanja 4 porcijām
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Makaronu loksnes - 9 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Siers - 200 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Gaļa - 700 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Piens - 250 ml
- Augu eļļa - cepšanai
- Baziliks - 2-3 zariņi
- Sviests - 25 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim lazanjas pagatavošana ar klasisku malto gaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēvi ar vēnām un izgrieziet to caur gaļas mašīnā.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek malto gaļu apcepties. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Citā pannā uz vidējas uguns apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
5. Vienā lielā pannā apvienojiet ceptos sīpolus ar gaļu. Pievienojiet tomātu pastu, maltu ķiploku, smalki sagrieztu baziliku, sāli, melnos piparus, visas garšvielas un garšaugus. Jūs varat ievietot itāļu garšvielas, tās uzsvērs lazanjas garšu.
6. Maisiet ēdienu un vāra uz lēnas uguns vāku 5 minūtes.
7. Pannā izkausē sviestu un ielej pienu. Pievienojiet neapstrādātu olu un 100 g siera skaidas. Siera un olu vietā klasiskajā bešamēla mērcē jāievieto karote kviešu miltu. Tas sabiezēs mērci un piešķirs tai krēmīgu konsistenci.
8. Maisiet un karsējiet mērci, līdz siers izšķīst un kļūst viendabīga konsistence.
9. Lazanjas makaronu loksnes vāra verdošā ūdenī līdz gandrīz vārīšanai. Gatavošanas laiku skatiet uz ražotāja iepakojuma.
desmit. Ielieciet vārītas makaronu loksnes uz šķīvja tā, lai liekais šķidrums būtu stikls.
11. Izgrieztās loksnes sagriež cepamtraukā un ievieto cepamtraukā.
12. Virsū vienmērīgi izklājiet malto gaļu.
13. Malto gaļu pārlej ar piena siera mērci.
14. Turpiniet savākt lazanju: makaronu lapas, malto gaļu un mērci. Pēdējo kārtu bagātīgi pārkaisa ar siera skaidām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta klasisko malto lazanju cept pusstundu. Pagatavojiet pirmās 20 minūtes zem slēgta vāka vai folijas, pēc tam noņemiet, lai siers kļūtu brūns. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot klasisko malto lazanju.
