Kā mājās pagatavot salātus ar gurķiem, zaļumiem, linu sēklām un sautētām olām? Padomi, triki un ēdiena noslēpumi. Soli pa solim kulinārijas recepte ar foto un video recepti.
Neparasti salāti ar gurķiem, zaļumiem, linu sēklām un sautētu olu vienmēr izrādās viegli un barojoši. Tam ir ļoti maiga un izsmalcināta garša, un vārītu olu franču versija - sautēta ola - lieliski papildina ēdienu. Šādi vieglie salāti ir tas, kas jums nepieciešams jautrībai un labam garastāvoklim. Šī ēdiena pamatā ir visdažādākie zaļumi, kas mums palīdz stiprināt imūnsistēmu. Gurķus var viegli aizstāt ar svaigiem rozā tomātiem vai ķiršu tomātiem. Salātiem pievienoju linsēklas, kas var aizstāt viegli grauzdētas baltās sezama sēklas. Tad būs garšīgāk mērcei izmantot sezama eļļu.
Šo ēdienu var pasniegt ne tikai brokastīs, bet arī kā oriģinālu uzkodu pusdienās vai vakariņās. Tas ir ideāli piemērots pasniegšanai ar glāzi atdzesēta dzirkstošā baltvīna, šāds duets būs piemērots romantiskām pusdienām vai vakariņām.
Tātad, lūk, kā pagatavot salātus ar gurķiem, garšaugiem, linu sēklām un sautētām olām, kā arī pastāstīt par noslēpumiem, kā pagatavot perfektas, visā pasaulē populāras olas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Cilantro - mazs ķekars
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Pētersīļi - mazs ķekars
- Baziliks - daži zari
- Linu sēklas - 1 tējk bez pilngraudu slaida, 1 tējk. bez kaudzes zemes graudu
- Olas - 2 gab. (1 gabals vienai porcijai)
- Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Graudu sinepes franču (Dižona) 1 tējk
Soli pa solim salātu pagatavošana ar gurķiem, zaļumiem, linu sēklām un sautētu olu:
1. Nomazgājiet svaigus gurķus ar aukstu tekošu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli un nogrieziet galus abās pusēs. Sagrieziet augļus plānos pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos. Ja gurķi ir rūgti, vispirms nomizojiet mizu. tajā ir ietverts rūgtums.
Izvēloties kornišonus, pievērsiet uzmanību, lai tie nebūtu letarģiski un pārāk lieli. Turiet tos plakanus, zaļus un stingrus ar spiedienu. Ja augļi ir ļoti lieli un nogatavojušies, tad noņemiet no tiem lielās sēklas.
2. Nomazgājiet zaļumus (koriandru, baziliku un pētersīļus) ar tekošu ūdeni, labi nomazgājot visu zemi, putekļus un netīrumus. Nogrieziet blīvos stublājus un noņemiet no ķekara nokrāsojušās un sakaltušās lapas, un smalki sagrieziet vaļējās lapas.
Salātiem varat pievienot citus svaigus garšaugus: dilles, rukolas, salātus.
3. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu, nomazgājiet ar aukstu ūdeni un izžāvējiet no liekā mitruma. Vispirms noņemiet savītušo daļu no katra kāta, velkot to uz leju un izmetiet. Tāpat no zaļajām spalvām nogrieziet blīvu baltu pamatni, jo tas ir ļoti ass.
4. Apvienojiet visus produktus dziļi lielā ietilpībā. Pievienojiet maltas linsēklas kafijas dzirnaviņās un veselus graudus. Jūs varat mainīt to daudzumu pēc saviem ieskatiem, es paņēmu tējkaroti no katra. Sēklas iepriekš neapcep, lai tās labāk piesātinātu ar eļļu. Bet galvenais ir tas, ka termiskās apstrādes laikā viņi zaudē maksimālo derīgo īpašību daudzumu. Lai arī cepti, tie, protams, ir garšīgāki.
Sasmalcinātas sēklas var pievienot ne tikai salātiem, bet arī ceptiem izstrādājumiem, graudaugiem vai jogurtiem. Maltas sēklas ātri oksidējas, tāpēc izmantojiet tikai svaigi maltas sēklas. Sasmalcinātā veidā pēc iekļūšanas ķermenī tie ātri uzbriest, un sāta sajūta nāk ātrāk, kas ir svarīgi svara zaudēšanas laikā. Veselu linu sēklu galvenais ieguvums ir uzkrāto kaitīgo un lieko toksīnu izvadīšana no zarnām. Un tas ir veselīgas imunitātes un iekšējo orgānu normālas darbības atslēga.
5. Garšojiet salātus ar sojas mērci un pievienojiet graudu sinepes, lai iegūtu nelielu asumu un miziņu. Dižonas sinepes var aizstāt ar pastveida. Bet pēc tam vispirms apvienojiet to ar augu eļļu un samaisiet, līdz tā izšķīst un kļūst viendabīga. Garšojiet salātus ar iegūto mērci.
6. Pievienojiet salātiem augu eļļu. Diētiskai maltītei kā mērci izmantojiet citronu sulu, dabīgo jogurtu, olīvu vai linsēklu eļļu.
7. Labi samaisiet ēdienus un nogaršojiet. Sāls, ja nepieciešams. Bet sāli pievieno uzmanīgi, lai nepārspīlētu. tas jau ir sojas mērcē. Tāpēc pirms salātu garšošanas ar sojas mērci nepievienojiet sāli. Pretējā gadījumā jūs riskējat trauku pārsālīt.
Atdzesējiet salātus un pagatavojiet vārītas olas. No dažādām gatavošanas iespējām es dodu priekšroku mikroviļņu krāsnij. Lai to izdarītu, ielejiet dzeramo ūdeni un nedaudz sāls traukā (tasē vai citā traukā), ko var ievietot mikroviļņu krāsnī. Viegli salauziet olu čaumalas un izlejiet vienas olas saturu. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu dzeltenumu. viņam jāpaliek veselam.
8. Nosūtiet olu mikroviļņu krāsnī un pagatavojiet 1 minūti pie 850 kW. Kad proteīns sarec, izņemiet olu no ierīces tā, lai dzeltenums vidū būtu mīksts un stīvs. Ja jūsu mikroviļņu krāsns jauda ir atšķirīga, noregulējiet gatavošanas laiku, lai nepārvārītu olu.
Jūs varat pagatavot vārītu olu citā tikpat vienkāršā veidā. Ielejiet olu plastmasas maisiņā, sasieniet to mezglā un ievietojiet verdoša ūdens katlā. Gatavošanas laiks ir arī 1 minūte. Vēl viens veids ir ielej olu silikona smalkmaizītes veidnē un vāra tvaika vannā, pārklāta 2 minūtes.
9. Kad vārīta ola, izlejiet karstu ūdeni tā, lai tas turpinātu vārīties, pretējā gadījumā dzeltenums kļūs blīvs.
Sadaliet salātus porcijās un pievienojiet katrai olu. Pasniedziet salātus ar gurķiem, zaļumiem, linu sēklām un sautētu olu tūlīt pēc vārīšanas. Nav pieņemts gatavot šādu ēdienu turpmākai lietošanai. Sautētas olas ar šķidru centru būs papildu mērce, sagrieziet to un samaisiet salātus bļodā. Salāti ģimenes vakariņām derēs, un svētku galdam nomainiet vārītas olas ar cieti vārītām olām.
