Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot dārzeņu salātus ar garnelēm un kausētu sieru. Ieguvumi un uzturvērtība. Video recepte.
Varbūt viens no populārākajiem vasaras ēdieniem ir svaigu dārzeņu salāti. Tie ir viegli vēderam, vienlaikus labi piesātinot, un visi ir daudz dzirdējuši par svaigu dārzeņu priekšrocībām. Salātus gatavo no gandrīz visiem dārzeņiem, un tos pasniedz ar ceptu un vārītu gaļu, zivīm un mājputniem kā uzkodu pusdienu vai vakariņu sākumā. Salāti var būt atsvaidzinoši un vienlaikus apmierinoši, ja sastāvam pievienojat dažādus produktus, piemēram, vārītas olas, gaļas produktus, zivju produktus utt. Šodien es ierosinu pagatavot gardus maigus dārzeņu salātus ar garnelēm un maigu kausētu sieru. Garneles ir ēdiena izcēlums, un kopā ar dārzeņiem tās piešķir izcilu garšu. Salātus papildina daudz vitamīnu zaļumu un linu sēklas, kas piešķir labu garšu. Un trauks ir piepildīts ar neparastu mērci bez majonēzes ar minimālu eļļas daudzumu.
Pateicoties tam, tas izrādās ļoti veselīgs un apmierinošs. Manuprāt, visi produkti ir perfekti saskaņoti, bet jūs varat mainīt to daudzumu un attiecību pēc savas gaumes. Šos salātus var izmantot kā neatkarīgu ēdienu bez sānu ēdieniem un gaļas sastāvdaļām. Šādu neparastu ēdienu var pagatavot ne tikai darba dienās, bet arī brīvdienās. Šādi izsmalcināti salāti apvienojumā ar vienkāršām un oriģinālām sastāvdaļām iepriecinās visus ēdājus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 72 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 200 g
- Redīsi - 4 gab.
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Gurķi - 1 gab.
- Linu sēklas - 1 tējk
- Cilantro - 6-7 zari
- Zaļie sīpoli - dažas spalvas
- Kausēts siers - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Vārītas -saldētas garneles - 150 g
- Graudu franču sinepes - 1 tējk
Soli pa solim dārzeņu salātu pagatavošana ar garnelēm un kausētu sieru:
1. Noņemiet augšējās lapas no balto kāpostu galvas. tie parasti ir netīri un sabojāti. Nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli un nogrieziet vēlamo daļu. Ar asu nazi sagriež plānās sloksnēs un kāpostus pārkaisa ar sāli. Ar rokām to vairākas reizes sasmalciniet, lai kāposti izlaistu sulu, tad salāti būs sulīgāki.
2. Nomazgājiet gurķus un nosusiniet ar dvieli. Nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet dārzeņus plānos ceturtdaļgredzenos, 3 mm platumā.
3. Redīsus nomazgājiet, nosusiniet un nogrieziet galu vienā pusē un asti otrā pusē. Redīsus, tāpat kā gurķus, sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos.
4. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet ar papīra dvieli, noņemiet nokaltušo daļu no katra kāta, vienkārši pavelkot to uz leju, un izmetiet šos nelietojamos kātiņus. Pēc tam smalki sasmalciniet spalvas.
5. Noskalojiet koriandru zem tekoša ūdens, lai no lapām notīrītu netīrumus un netīrumus. Pēc tam absorbējiet lieko ūdeni ar papīra dvieli. No ķekara noņemiet nokrāsojušās un sakaltušās lapas un smalki sasmalciniet.
6. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
Izkausēto sieru sagriež 1 cm kubiņos. Ja siers šķēlēs ir ļoti mīksts un aizrījas, pirms tam to 15 minūtes tur saldētavā un tad sagriež. Tas nedaudz sasalst un griešanas laikā nesaburzīsies.
Receptei varat izmantot kausētu sieru ar jebkuru garšu. Salāti ar garnelēm būs ļoti garšīgi.
Kausēta siera vietā varat ņemt jebkuru mīkstu sieru, piemēram, fetu. Lai gan tas nav slikts dārgu šķirņu cieto sieru aizstājējs.
7. Atkausējiet vārītas saldētas garneles. Lai to izdarītu, iegremdējiet tos karstā ūdenī un atstājiet 5 minūtes. Vai vienkārši iepriekš izņemiet tos no saldētavas, lai tie dabiski atkustu.
Man ir parastas vidēja lieluma garneles. Ja jums ir karaliskās garneles, sasmalciniet tās.
Arī veikalos var atrast neapstrādātas saldētas pelēkās garneles. Pirms pievienošanas salātiem tos vajadzētu vārīt.
8. Ielieciet visas sastāvdaļas lielā bļodā un pievienojiet linu sēklas.
9. Sezonas salātus ar augu eļļu.
10. Ielejiet sojas mērci.
11. Pievieno graudu sinepes un labi samaisa. Nogaršojiet garneļu un krējuma siera dārzeņu salātus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Iespējams, ka sāls nemaz nav vajadzīgs, un no sojas mērces to pietiks.
Pasniedziet salātus šķīvjos. Ja vēlaties, apkaisa ar grauzdiņiem vai sautētu olu.
