Nav pamata strīdēties par sarkano jāņogu priekšrocībām - gandrīz katrs vasaras iedzīvotājs cenšas to audzēt. Šodien mēs jums pastāstīsim daudz interesantu faktu par viņu, kas interesēs ikvienu, kurš rūpējas par savu mīļoto veselību. Raksta saturs:
- Kāda ir atšķirība starp sarkanajām jāņogām un melnajām
- Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
- Labvēlīgas iezīmes
- Video par priekšrocībām
- Kaitējums un kontrindikācijas
Sarkanās jāņogas (dārza jāņogas, parastās) ir mazs ērkšķogu dzimtas lapu koku krūms. Tās augļi nogatavojas jūnija beigās - jūlija vidū. Rietumeiropu uzskata par dzimteni. Sākotnēji visizplatītākā bija sarkanās jāņogas, nevis tās "melnā" māsa. Ir zināms, ka Krievijā sarkanās jāņogas audzēja tikai kā zāles un daudz lielākos daudzumos nekā upenes: 18. gadsimta sākumā Augšējā sarkanajā dārzā, netālu no Kremļa, bija 410 sarkani krūmi un tikai 20 upeņu krūmi.
Izlasiet, kādas ir upeņu priekšrocības un kaitējums
Kāda ir atšķirība starp sarkanajām un upenēm?
- Salīdzinot ar melnajām, sarkanās jāņogas gandrīz nesmaržo, tās garša ir skābāka, ar lielām sēklām.
- Melnās jāņogas ir čempiones askorbīnskābes daudzumā (līdz 570 mg%), 2. vietā ir zemenes, kam seko avenes.
- Sarkanajā "askorbinkā" tas ir 4 reizes mazāks nekā melnajā, bet tas ieņem pirmo vietu A vitamīna saturā - un šajā sarakstā tai seko upenes, tad zemenes.
- Atšķirībā no "melnās" māsas, sarkanā ir mazāk uzņēmīga pret kaitēkļiem, labāk panes aukstumu. Upenēs zari dzīvo līdz 7 gadiem, sarkanā - 12 gadus, un tos var veidot kā koku, vienlaikus izgriežot apakšējos zarus.
- Sarkanā oga vairojas, dalot krūmu, melnā - ar spraudeņiem.
- Sarkanā sula ražo par 10% vairāk sulas nekā melnā sula.
- Sarkano un upeņu kaloriju saturs ir gandrīz vienāds: 39 un 38 kcal.
Sarkano jāņogu sastāvs: vitamīni un kalorijas
Tas satur daudz provitamīna A, vitamīnus E, PP, C, H (biotīns), B9, B1, B5, B6, B2, beta-karotīnu. Ir arī organiskās, nepiesātinātās, piesātinātās taukskābes, pelni, uztura šķiedras, minerāli: dzelzs, kālijs, kalcijs, fosfors, magnijs, nātrijs.
Sarkano jāņogu kaloriju saturs
uz 100 g - 39 kcal:
- Olbaltumvielas - 0,6 g
- Tauki - 0,2 g
- Ogļhidrāti - 11,0 g
Sarkano jāņogu derīgās īpašības
Sarkano jāņogu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar milzīgu A provitamīna daudzumu, kas nepieciešams kauliem un labai redzei, veseliem matiem, ādai un imūnsistēmai. Tas ir spēcīgs anti-novecošanās antioksidants un ir atbildīgs par jaunu šūnu augšanu. Citiem vārdiem sakot, saldskābo ogu ikdienas lietošana pagarina mūsu jaunību! Tie satur unikālu vielu oksikumarīnu, kas pozitīvi ietekmē asins recēšanu. Tas ir, šie augļi kalpo kā lieliska sirdslēkmes profilakse un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu aktivitātes stāvokli.
Pacientiem ar aterosklerozi šis produkts jāiekļauj ikdienas uzturā. Tas ir tāpēc, ka ir pektīni, kas noņem kaitīgo holesterīnu un tādējādi novērš aterosklerozes plāksnīšu veidošanos.
Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, papildus pektīniem diētiskās šķiedras ir ļoti noderīgas. Sakarā ar zemu kaloriju saturu sarkanās jāņogas var ēst tik daudz, cik vēlaties, un tās nepaliek labākas. Tāpēc tas ir iekļauts daudzu diētu ēdienkartē kā neaizstājams vitamīnu un minerālvielu avots. Un kosmetoloģijā jāņogu maskas ir atzītas par vienu no visefektīvākajām ogu labvēlīgo īpašību dēļ: tās savelk, attīra sejas ādu, piešķir mirdzošu un veselīgu izskatu.
Dažādi deserti tiek gatavoti no sarkanajām jāņogām, konservi, kompoti, želejas, konservi, augļu dzērieni, sulas, kvass, gatavoti klimpas, ko izmanto, lai pievienotu salātiem, mērcēm un pat zupām. Tam ir sviedrējošs un pretdrudža efekts, tas darbojas kā pretsāpju un pretvēža līdzeklis. Tikai nedaudz augļu palīdzēs normalizēt gremošanu un uzlabot apetīti. Ieguvums ir tas, ka tas ir paredzēts aizcietējumiem, alerģijām, menstruāciju traucējumiem, saaukstēšanās gadījumiem, anēmijai, cukura diabētam, hroniskam nogurumam un spēka zudumam. Ogas vēlams lietot kopā ar zariem. Lai to izdarītu, vienu zaru tvaicē glāzē ar verdošu ūdeni, uzstāj un atdzesē. Paņemiet ārstniecisku infūziju 100 g trīs reizes dienā.
Sarkano jāņogu infūzijas derīgās īpašības
Jāņogu augļu infūzija, tāpat kā neviens cits līdzeklis, palīdzēs ar hronisku aizcietējumu. Šim nolūkam augļus 3 ēdamk. l. uzvāra ar glāzi verdoša ūdens, pēc tam uzstāj četras stundas, filtrē un infūzija ir gatava.
Tās pagatavošanai tiek izmantotas arī dziedinošās jāņogu lapas. Tos ieteicams lietot hipovitaminozes, cistīta gadījumā. Infūziju veic šādi: jāņogu lapas ielej ar glāzi ūdens, pēc tam ceturtdaļu stundas sasilda ūdens vannā. Dzert 1 nedēļu.
Sula
Kāda ir sarkano jāņogu sulas izmantošana? Tas ir brīnišķīgs atsvaidzinošs un atjaunojošs dzēriens, kas karstā vasarā labi remdē slāpes. Ne visi zina, ka sula palīdz pret nelabumu (kas ir svarīgi toksikozei), aptur gag refleksu, uzlabo zarnu kustīgumu un kopā ar urīnu noņem sāļus. Tam piemīt hemostatisks, choleretic, caureju veicinošs, pretiekaisuma efekts. Paredzēts urīnskābes akmeņiem, spastiskām kolikām un citām slimībām.
Video par sarkano jāņogu priekšrocībām, to izvēli un saglabāšanu, kā arī atšķirībām no melnajām:
Sarkano jāņogu kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz materiālajiem ieguvumiem, nevar tikai teikt par kaitējumu veselībai. Produkts ir kontrindicēts cilvēkiem ar peptisku čūlu, hepatītu, gastrītu, jo tas izraisa paasinājumus. Sarkanās jāņogas jāiznīcina ar hemofiliju un zemu asins recēšanu.
Pārsteidzoši, bet šie augļi nekaitē alerģijas slimniekiem - salīdzinājumā ar daudziem augļiem un ogām sarkanās jāņogas nav alergēnu izraisošs produkts, gluži pretēji, tas ir pat noteikts dažādu dermatītu gadījumā. Protams, vēlams to patērēt svaigu un nebojātu - tajā ir vairāk derīgo īpašību. Ja tas nav iespējams, alternatīva ir saldētas ogas. Lai to izdarītu, tos mazgā, žāvē, plānā kārtā izklāj uz cepešpannas, pēc tam sasaldē. Pēc tam tos sadala porcijās, ievieto polietilēnā un sešus mēnešus vai gadu uzglabā saldētavā.
