Dārzeņu sulas - vitamīnu pārpilnība. Tie bagātina uzturu ar mikroelementiem, aizsargā pret slimībām un stiprina imūnsistēmu. Tāpēc viņi pelnīti ieņem goda vietu. Šodien mēs runāsim par veselīgāko ķirbju sulu.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot mājās gatavotu ķirbju sulu - ēdiena gatavošanas iespējas
- Ķirbju sula sulu spiedē
- Ķirbju sula ar apelsīnu
- Ķirbju sula ziemai bez pasterizācijas
- Ķirbju sula ziemai, pasterizēta
- Ķirbju sula ar mīkstumu
- Ķirbju un ābolu sula
- Video receptes
Ķirbju sulu var pagatavot mājās bez jebkādām problēmām un papildu apgrūtinājumiem. Turklāt to var izgatavot gan neaizstājamai lietošanai, gan novākt ziemai. Šī sadaļa piedāvā dažas labas receptes, kā papildināt ikdienas ēdienkarti. Tādējādi jūs ne tikai izbaudīsiet pārsteidzošu garšu, bet arī palielināsit vitamīnu un uzturvielu daudzumu.
Kā pagatavot mājās gatavotu ķirbju sulu - ēdiena gatavošanas iespējas
Ir milzīgs skaits līdzīgu recepšu ķirbju sulu pagatavošanai. Ievērojama to izvēle spēj pārsteigt ar savu garšu un oriģinalitāti. Un ziemai sagatavotā sula ir lielisks veids, kā aukstā rudens un ziemas laikā uzlādēt ķermeni ar vitamīniem un barības vielām. Un, neskatoties uz to, ka ķirbis ir ļoti pieņemams dārzenis, kas neprasa daudz pūļu un zināšanu par ēdiena gatavošanu, joprojām pastāv daži noslēpumi.
- Lai sula būtu gaiša, bagāta, salda, jums jāizvēlas jauni augļi līdz 5-7 kg ar blīvu, spilgtu un oranžu mīkstumu.
- Ķirbi jātīra no mizas, izvēlieties sēklas ar šķiedru mīkstumu, bet, ja vēlaties, pēdējo var atstāt. Tas neietekmē garšu, bet sula ir biezāka.
- Lai mājās sagatavotu veselīgu produktu, jums vajadzētu saņemt rokasgrāmatu vai elektrisko sulu spiedi. Šī ierīce ātri destilēs izejvielas un atdalīs sulu no mīkstuma.
- Elektriskās ierīces atlikusī kūka tiek izmantota pīrāgu, pankūku vai piena putras pildīšanai.
- Ja nav sulu spiedes, ķirbja mīkstumu sarīvē vai izlaiž caur gaļas mašīnā, un pēc tam izspiež ar marli.
- Ja sulas (ābolu, apelsīnu, citronu, burkānu) pagatavošanā ir iesaistīti citi dārzeņi vai augļi, tad tos apstrādā tāpat.
- Svaigi spiestu "svaigu" neuzglabā, bet uzreiz izdzer vai konservē. Uzglabāšanas laikā tas zaudē savas uzturvērtības īpašības.
- Ja svaigi spiestas ķirbju sulas garša vai smarža nav īpaši patīkama, tad to sajauc ar citām sulām: dārzeņu, augļu, ogu. Produkti mīkstinās dzēriena garšu un bagātinās to ar vitamīniem un mikroelementiem.
- Ja nepieciešams, produkts tiek saldināts ar rafinētu cukuru vai medu, un lieko saldumu sadala ar ūdeni vai citronskābi.
- Lai dzērienam pievienotu svaigumu, pievienojiet dažus zarus vai piparmētru lapas. Tos var salocīt marles maisiņā, lai pēc tam būtu vieglāk noņemt.
- Sulu ieteicams ziemai saglabāt nelielos traukos.
- Lietojot ķirbi saka, īpaši jāuzmanās cilvēkiem ar zemu kuņģa skābumu, kuņģa -zarnu trakta darbības traucējumiem, caureju. Tāpat un otrādi, kurš cieš no aizcietējumiem un kuņģa -zarnu trakta nedarbojas pareizi, ķirbju sula būs pirmais palīgs.
- Gastroenterologi iesaka dzert svaigi spiestu dzērienu no rīta 10-15 minūtes pirms ēšanas, bet jūs varat to lietot pēcpusdienas uzkodu vietā un bezmiega gadījumā 30 minūtes pirms gulētiešanas.
- Pēc pieredzējušu mājsaimnieču domām, vislabāko sulu iegūst no lielaugļu un muskatrieksta ķirbja.
Ķirbju sula sulu spiedē
Vienkāršākais veids, kā ziemai iegūt ķirbju sulu, ir izlaist ēdienu caur sulu spiedi. Šis process ievērojami vienkāršo darbu, vienlaikus palielinot dzēriena daudzumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 38 kcal.
- Porcijas - 500 ml
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
Ķirbis - 1 gab
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi, uzmanīgi mizojiet mizas cietās virsmas slāni un noņemiet sēklas. Sagrieziet augļus porcijās.
- Gatavās šķēles izlaiž caur sulu spiedi. Ja šādas ierīces nav, tad pagrieziet dārzeņu caur gaļas mašīnā un manuāli izspiediet masu caur sterilu marli.
- Sildiet sulu līdz 90 ° C un turiet ugunī 5 minūtes, pēc tam ielejiet sterilizētās burkās.
- Cieši aizveriet trauku ar vākiem un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Piezīme: ja vēlaties, sulas garšu var bagātināt ar cukuru, medu, apelsīnu sulu un citiem veselīgiem produktiem.
Ķirbju sula ar apelsīnu
Ķirbju sula kopā ar apelsīnu tiek iegūta ar neticamu citrusaugļu aromātu un garšu. Un ne ķirbju cienītāji nekad neuzminēs, no kā šis dzēriens ir izgatavots.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 1 kg
- Apelsīns - 1 gab.
- Cukurs - 100 g
- Citronskābe - 0,5 tējk
Soli pa solim gatavošana:
- Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos un pārklāj ar dzeramo ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu augļus.
- Vāra ķirbi līdz mīkstam un sakuļ ar rokas blenderi.
- Nomazgājiet apelsīnu un izspiediet sulu ērtā veidā. Pievienojiet to ķirbju maisījumam.
- Pievienojiet citronskābi, cukuru un vāriet 10 minūtes.
- Gatavais dzēriens ir biezs un mīksts. To var patērēt tūlīt pēc sagatavošanas vai atdzesēt ledusskapī. Varat arī to karstu satīt sterilās burkās un turēt vēsā vietā.
Ķirbju sula ziemai bez pasterizācijas
Ķirbis - ne vairāk, ne mazāk - dārzeņu dārzu karaliene! Bet viņi to sauc par iemeslu, tk. tas ir milzīgs brīnums, kas satur milzīgu daudzumu karotīna, kas paātrina šūnu atjaunošanos, normalizē vielmaiņu, saglabā nagu, kaulu un zobu izturību.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 1 gab.
- Cukurs - 1 litram sulas 5 ēdamkarotes. Sahāra
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi no cietā vāka, noņemiet sēklas un izlaidiet caur sulu spiedi.
- Sulai pievieno cukuru un uzliek uguni.
- Uzkarsējiet dzērienu līdz 90 ° C temperatūrai un vāriet 5 minūtes.
- Sterilizējiet burkas un pārlejiet ar tām dzērienu.
- Sulu satiniet ar vākiem un uzglabājiet vēsā vietā.
Ķirbju sula ziemai, pasterizēta
Turpinot iepriekšējo recepti, sulas sagatavošanu ziemai, nebūs lieki uzzināt atšķirību un pasterizētās ķirbju sulas pagatavošanas tehnoloģiju.
Sastāvdaļas:
Ķirbis - 1 gab
Soli pa solim gatavošana:
- Nomizojiet ķirbi un izspiediet sulu. Dariet to sev ērtā veidā.
- Ielejiet sulu katliņā un uzvāra.
- Pēc tam nekavējoties ielejiet iepriekš sterilizētās puslitru burkās.
- Pasterizējiet dzērienu 10 minūtes 90 ° C temperatūrā. Lai to izdarītu, ievietojiet burkas plašā ūdens traukā, pārklājiet ar vākiem (neuztiniet), piepildiet ar ūdeni 2/3 no kārbu augstuma un uzvāra.
- Pēc tam nekavējoties satiniet konteineru ar tīriem vākiem.
Ķirbju sula ar mīkstumu
Ķermeņa bagātināšana ar lietderīgām vielām ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, it īpaši, ja krājumā ir spilgts un skaists ķirbis. Patiešām, vienā ēdienreizē nav iespējams apēst veselu dārzeņu, bet izdzert glāzi sulas ir diezgan reāli. Papildus iepriekš minētajām šī dārzeņa priekšrocībām vēl viens svarīgs produkta kritērijs ir liekā šķidruma izvadīšana no organisma. Tāpēc ārstniecisko dzērienu vajadzētu dzert gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 2 l
- Apelsīns - 2 gab.
- Ķirbis - 1 kg
- Cukurs - 100 g
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens, mizojiet un sarīvējiet uz vidējas vai smalkas rīves.
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra sīrupu kā uz ievārījuma.
- Sīrupam pievieno sasmalcinātu ķirbi un uzvāra.
- Samaziniet siltumu un vāriet dārzeņu maisījumu 5-7 minūtes. Pēc tam atdzesē.
- Nomazgājiet apelsīnu un izmantojiet citrusaugļu sulu spiedi, lai atdalītu sulu.
- Apvienojiet ķirbju mīkstumu ar tīru apelsīnu sulu.
- Sakuļ maisījumu ar iegremdējamu blenderi līdz gludai.
- Sulu uzvāra un ielej iepriekš pasterizētās burkās.
- Satiniet trauku ar metāla vākiem, apgrieziet to otrādi, aptiniet ar siltu segu un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Konservus uzglabājiet vēsā vietā.
Ķirbju un ābolu sula
Lai nogalinātu svaigi spiestas ķirbju sulas īpašo garšu un smaržu, to vajadzētu apvienot ar āboliem. Tad visi ģimenes locekļi labprāt dzers šādu dzērienu, vienlaikus saņemot arī neapstrīdamus ieguvumus ķermenim.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 1 kg
- Āboli - 1 kg
- Cukurs - 200 g (pielāgojiet konkrēto cukura daudzumu atkarībā no ēdiena salduma)
- Citronskābe - 10 g
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgātu un nomizotu ķirbi un sēklas sagriež lielos gabalos un, izmantojot sulu spiedi, izspiež sulu.
- Nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi ar sēklu kastīti ar īpašu nazi un arī izlaidiet caur sulu spiedi.
- Apvienojiet ābolu un ķirbju sulu.
- Pievienojiet dzērienam cukuru un citronskābi.
- Vāra sulu pēc vārīšanas 7-10 minūtes, maisot, lai maisījums nedeg.
- Ielejiet karstu ķirbju-ābolu sulu iepriekš sagatavotās sterilizētās burkās un sarullējiet ar tīriem vākiem.
- Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet siltā dvielī un ļaujiet atdzist.
Video receptes:
[media =
