Vai jums nav laika pilnām brokastīm? Vai jums ir garlaicīgi ar klasiskām auzu pārslām? Tad nedēļas nogalē cep auzu pārslu vai graudaugu smalkmaizītes un no rīta ļaujies veselīgiem un gardiem konditorejas izstrādājumiem.
Receptes saturs:
- Kā cept kūciņu: padomi saimniecei
- Citu valstu tradīcijas un paradumi
- Auzu pārslu kūku receptes
- Auzu pārslu kūka
- Auzu pārslu smalkmaizītes
- Diētiskā auzu pārslu kūka
- Biezpiena-auzu pārslu smalkmaizītes
- Auzu pārslu smalkmaizītes bez miltiem
- Video receptes
Nav svarīgi, vai strādājat birojā vai fiziski saspringti darba vietā, brokastis ir vajadzīgas ikvienam. Auzu pārslas pamatoti tiek uzskatītas par veselīgāko rīta ēdienu. Tomēr dažiem cilvēkiem vienkārši nepatīk auzu pārslas, citiem tas ir garlaicīgi, un dažiem nav laika gatavot brokastis. Ja tā, nedēļas nogalē cep dažādus auzu pārslu smalkmaizītes ar dažādu garšu un piedevām. Tad nedēļas laikā jums vienmēr būs pieejamas gardas brokastis.
Auzu pārslu smalkmaizītes ir vienkārši un tūlītēji deserti par pieņemamu cenu. Tie ir daudz veselīgāki un mazāk barojoši nekā parastie cepti kviešu miltu izstrādājumi. Pat tie, kuri nevar ciest auzu pārslas savā veidā, tos izmanto ar prieku. Turklāt mīksto un pūkaino konditorejas izstrādājumu sortimentu var dažādot ar visu veidu piedevām. Un pats galvenais - šī ideja ir laba, jo jūs varat palutināt sevi ar gardu ēdienu, nekaitējot viduklim un nesaņemot papildu mārciņas.
Kā cept kūciņu: padomi saimniecei
- Auzu pārslu smalkmaizītes cep apaļos, taisnstūrveida, ar caurumu, piemēram, gredzenu, vai nelielās porcijās.
- Gaisīgu un garšīgu smalkmaizīšu galvenais noslēpums ir šāds: mīklu kārtīgi un ātri saputo. Sajauc no augšas uz leju ar noslaucītāju vai blenderi. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.
- Lai iegūtu maigāku cepšanu, olu vietā ir atļauts izmantot dzeltenumus, un, lai deserts ilgstoši neizstāvētu, daļa miltu tiek aizstāta ar cieti vai maltiem riekstiem.
- Mājas kūka būs daudz garšīgāka un aromātiskāka, ja pievienosiet rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, augļus, magoņu sēklas, riekstus, sukādes. Šos produktus pievieno pēc maisījuma saputošanas.
- Produktus cep iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram stundu 200 ° C temperatūrā. Tos var pagatavot arī multivarkā 35–45 minūtēs. Cepšanas gatavību pārbauda ar sausu koka šķembu vai nūju.
- Cepšanas laikā nav ieteicams atvērt cepeškrāsns durvis un maisīt cepamo trauku. Pretējā gadījumā temperatūras pazemināšanās un nevajadzīgu kustību dēļ biskvīts nosēdīsies.
- Pēc atdzesēšanas viņi izņem cepeškrāsni no krāsns; karstu to būs grūti noņemt no veidnes.
- Gatavais produkts ir dekorēts ar augļiem, ogām, cukura pulveri, kausētu šokolādi, saldu sīrupu.
Citu valstu tradīcijas un paradumi
Katra valsts gatavo smalkmaizītes, lai gan tās nedaudz atšķiras viena no otras pēc vēlmēm un gaumes. Tātad, Bahamu salās žāvēti augļi un rieksti tiek iemērkti rumā cepšanai, Anglijā produkts ir pārklāts ar marcipānu vai glazūru, Šveicē viņi dod priekšroku vieglai kūkai, kas dāsni aromatizēta ar sukādēm un riekstiem, un ASV deserts ir iemērc ar aromātisku liķieri vai konjaku.
Auzu pārslu kūku receptes
Vienmēr ir patīkami iepriecināt sevi un tuviniekus ar drupinātiem konditorejas izstrādājumiem tējai un kafijai. Karsts dzēriens ar siltiem aromātiskiem smalkmaizītēm ir ģimenes komforta un mājas siltuma simbols. Tas vienmēr ir labākais veids, kā sākt un beigt savu dienu. Cep mīkstas maizītes ar visdažādākajām piedevām (šokolādi, augļus, žāvētus augļus, riekstus, ogas) un tējas pauzēs tērzē ar ģimeni, uz laiku atliekot svarīgus uzdevumus.
Auzu pārslu kūka
Šī auzu kūka ir ar zemu kaloriju daudzumu, tomēr garšīga ar patīkamu medus saldumu, rozīnēm un vieglu citrusaugļu aromātu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 170 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Auzu milti vai maltas pārslas - 1, 5 ēdamk.
- Sūkalas vai kefīrs - 0,75 ēdamk. (silta temperatūra)
- Ola - 1 gab.
- Rozīnes - 50 g
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Cepamā soda - 1/2 tējk
- Vanilīns - paciņa
Sagatavošana:
- Ja izmantojat auzu pārslas, izmantojiet dzirnaviņas, kafijas dzirnaviņas vai gaļas mašīnā, lai tās pārvērstu miltos.
- Apvienojiet auzu miltus ar cepamo sodu un vaniļu.
- Sausām sastāvdaļām pievieno kefīru (sūkalas) un sajauc ar putojamo slotiņu.
- Masā lej citrona sulu.
- Pievienojiet mazgātas rozīnes, medu un olu.
- Rūpīgi samaisiet mīklu.
- Piepildiet 3/4 daļu mafinu formiņu ar mīklu.
- Nosūtiet produktus cept krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 30 minūtes.
- Pārbaudiet smalkmaizīšu gatavību ar zobu bakstāmais - tam vajadzētu iznākt sausam.
Auzu pārslu smalkmaizītes
Ja nav pieejama auzu pārslu vai nav iespējas to pagatavot, tad smalkmaizītes var cept vienkārši no pārslām. Pārējie produkti tiek atlasīti pēc lietderības un labestības principa.
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas (parastās auzas) - 1, 5 ēdamk.
- Olas - 1 gab.
- Biezs medus - 2 ēdamkarotes
- Kefīrs ar zemu tauku saturu - 0,5 ēdamk.
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Rozīnes - 100 g
- Malts ingvers un kanēlis - šķipsniņš
- Rafinēta augu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana:
- Auzu pārslas ielej ar kefīru un atstāj uz pusstundu, lai tās uzsūc visu šķidrumu.
- Ielejiet rafinētu augu eļļu un pievienojiet iepriekš sakultu olu.
- Mīcīt ēdienu.
- Pievienojiet mazgātās rozīnes, pievienojiet medu, pievienojiet cepamo pulveri un vēlreiz samaisiet.
- Veidnes 2/3 daļās piepilda ar mīklu, virsū pārkaisa auzu pārslas un nosūta cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C 20 minūtes.
Diētiskā auzu pārslu kūka
Neobjektīvi kritiķi negatīvi vērtē diētas cepšanu. Bet, pateicoties uztura speciālistu un kulinārijas speciālistu centieniem, var pierādīt pretējo. Diētiskās auzu kūkas pagatavošana nav sarežģīts process, bet rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs.
Sastāvdaļas:
- Auzu klijas - 2 ēdamk
- Piens - 200 ml
- Olas - 2 gab.
- Cepamā soda - 1 tējk (nav slaida)
- Šķidrais medus - 2 ēdamkarotes
- Zema tauku satura jogurts - 0,5 ēdamk.
Sagatavošana:
- Apvienojiet auzu klijas ar cepamo sodu un samaisiet.
- Ielejiet jogurtu, pienu un vēlreiz samaisiet.
- Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Sakuliet pēdējo līdz stingrām putām. Tad pievieno dzeltenumu, medu un turpina putot līdz viendabīgai masai.
- Apvienojiet olas ar klijām un mīciet mīklu. Konsistencei jābūt kā biezam skābajam krējumam.
- Sadaliet masu formās 2/3 daļās un nosūtiet cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C 20 minūtes.
Biezpiena-auzu pārslu smalkmaizītes
Biezpiena smalkmaizītes ir vissmalkākais gardums. Salds, aromātisks, viegls, gaisīgs. Tie ir lieliski piemēroti rīta kafijai vai vakara tējai. Turklāt šeit ir vieta kulinārijas iztēlei. Mainot pildvielas un garšas, jūs varat pastāvīgi iegūt jaunas ceptas preces garšas.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 250 g
- Sviests - 50 g
- Cukurs - 100 g
- Vanilīns - paciņa
- Olas - 1 gab.
- Apelsīna miziņa - 0,5 ēdamk
- Auzu milti - 100 g
- Kokosriekstu pārslas - 2 ēdamkarotes
- Konjaks - 2 ēdamkarotes
Sagatavošana:
- Apvienojiet biezpienu ar sviestu un sakuliet ar blenderi līdz pūkainai.
- Pamazām pievienojiet cukuru, vanilīnu un turpiniet putot, līdz cukurs izšķīst.
- Saku olu un sakuļ vēl pusminūti.
- Pievienojiet auzu pārslas, kokosriekstu, apelsīna miziņu un samaisiet. Atstājiet mīklu pusstundu.
- Ielejiet konjaku, samaisiet un piepildiet veidnes ar mīklu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C un cep smalkmaizītes pusstundu.
Auzu pārslu smalkmaizītes bez miltiem
Ne daudzi cilvēki zina, ka lieliskas ceptas preces var pagatavot bez miltiem. Tā vietā pietiek ar auzu pārslu ielikšanu, un produkts izrādīsies ne sliktāks, bet gluži pretēji - tas ir veselīgāks, garšīgāks un apmierinošāks.
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas -200 g
- Kefīrs 1% tauku - 200 g
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Rozīnes - 50 g
- Cepamā soda - 1,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Zemes koriandrs un muskatrieksts - šķipsniņš
Sagatavošana:
- Auzu pārslas ielej ar kefīru, samaisa un atstāj uz stundu uzbriest.
- Rozīnes iemērc siltā ūdenī 20 minūtes.
- Uzbriedušajām pārslām pievieno olas, cukuru, soda, garšvielas un samaisa.
- Ielejiet augu eļļu un rozīnes. Vēlreiz samaisiet. Mīklas konsistence būs nedaudz bieza.
- Piepildiet veidnes ar mīklu un nosūtiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C 30-40 minūtes:
Video receptes:
