Smalka un drupināta smilšu mīklas mīkla uz skāba krējuma labi sader ar visām ogām un augļiem. Bet tas izrādās īpaši garšīgs ar plūmēm, gan saldētām, gan svaigām. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Draugi jums piezvanīja un teica, ka pēc pusstundas būs pie jums, un jūs vēl neko neesat pagatavojis? Ir daudz ekspress recepšu, kuras var pagatavot un izturēties pret negaidītiem viesiem. Piemēram, vienkāršs un ātrs skābā krējuma pīrāgs ar saldētām plūmēm. Cepeškrāsnī vai lēnā plītī tas būs vienlīdz garšīgs un būs īsts glābiņš pēkšņi ieradušajiem viesiem. Lai gan šo brīnišķīgo pīrāgu var ātri pagatavot sestdienas brokastīs tējai visai ģimenei! Tā kā deserta pagatavošana nav apgrūtinošs un laikietilpīgs uzdevums. Mīklas mīcīšana aizņem tikai 5-10 minūtes, un vēl 40 minūtes cepeškrāsnī, un ir gatavi gardi, sarkani, aromātiski un kraukšķīgi konditorejas izstrādājumi.
Plūme, šķiet, ir iegremdēta drupanā mīklā, piešķirot pīrāgam sulīgumu un aromātu. Tie ir lieliski gan svaigi, gan saldēti. It īpaši, ja nav sezonas augļu un ogu. Tos pat var izmantot smagi, jo tie joprojām būs cepti un mīksti. Lai gan tās var būt sulīgas avenes vai košas mellenes, aromātiski āboli vai smalkas plūmes, konditorejas izstrādājumi būs mutē kūstoši, aromātiski un nenormāli gardi. Pīrāgs ir labs gan silts, gan auksts, taču esmu pārliecināts, ka tas nekad nedzīvos līdz atdzisušam stāvoklim. Tāpēc mēs uzrotām piedurknes kopā un dodamies uz virtuvi, lai radītu kulinārijas šedevru!
Skatiet arī to, kā pagatavot biezpiena rullīti ar plūmēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 549 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sviests - 100 g
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Milti - 200 g
- Cepamā soda - 1/3 tējk
- Saldētas plūmes - 300 g
- Skābais krējums - 100 ml
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim pīrāga pagatavošana ar krējumu ar saldētām plūmēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet šķēlēja stiprinājumu virtuves kombaina bļodā un pievienojiet aukstu sviestu. Ja izmantojat siltus ēdienus, kūka nebūs drupināta. Ja jums nav virtuves kombaina, mīciet mīklu ar rokām. Lai to izdarītu, sarīvējiet sviestu vai sagrieziet mazākos gabaliņos.
2. Pievienojiet atdzesētu skābo krējumu virtuves kombaina bļodā.
3. Tālāk pievieno miltus, šķipsniņu sāls un cepamo sodu.
4. Ieslēdziet ierīci un ātri mīciet mīklu.
5. Izņemiet mīklu no procesora un izveidojiet to vienā lielā gabalā.
6. Mīklu ievieto plastmasas maisiņā un pusstundu ievieto ledusskapī vai 15 minūtes saldētavā. Ja vēlaties, šo mīklu var sadalīt gabalos un sasaldēt saldētavā turpmākai lietošanai.
7. Tikmēr atkausē plūmes. Ievietojiet tos sietā, novietojiet uz dziļas plāksnes un atstājiet kādu laiku. Neizlejiet sulu, kas savāksies bļodā, bet pagatavojiet kompotu, pamatojoties uz to.
8. Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to divās daļās, kur vienai jābūt 1,5 reizes lielākai par otro.
9. Lielāko daļu mīklas sarīvē uz rupjās rīves un skaidas vienmērīgā kārtā liek cepamtraukā, kas pārklāts ar cepamo pergamentu.
10. Atkausētās plūmes liek virsū mīklai. Apkaisa tos ar cukuru un nedaudz miltu. Cepšanas laikā maka uzņems sulu, kas izcelsies no augļiem un pīrāgs neizrādīsies "biezs".
Virsū pārkaisa plūmes ar atlikušo mīklu, kuru arī sarīvē. Ja nav rīves, izgrieziet mīklu caur gaļas mašīnā. Nosūtiet kūku uz skābo krējumu ar saldētām plūmēm, lai ceptu sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 40 minūtes. Kad priekšmets ir ieguvis zeltainu nokrāsu, izņemiet to no krāsns. Pīrāgu atdzesē, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz pie desertu galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot plūmju kūku ar skābo krējumu.
