Raga sēnes ne tikai izskatās neparasti, bet arī ar neticami bagātīgu garšu. Un, ja tie tiek cepti un pasniegti, piemēram, ar kartupeļu biezeni, tad viņi būs pelnījuši visaugstāko punktu skaitu!
Sēnes ar neparastu nosaukumu "briežu ragi" ir pazīstamas arī kā koraļļu sēnes vai ragu sēnes. Tos novāc vasarā vai agrā rudenī. Jūs varat atrast dažādu toņu paraugus - no gandrīz balta, gaiši smilškrāsas līdz dziļi dzeltenai vai pat spilgti oranžai. Jo tumšāka un gaišāka sēne, jo vecāka tā ir, tāpēc, izvēloties vai savācot ragus, dodiet priekšroku gaišākām ķekarām. Cepti briežu ragi ir ļoti maigi, aromātiski un neticami garšīgi.
Lasiet arī, kā cept saldētas sēnes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 34 kcal.
- Porcijas - 4 personām
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Briežu ragi - 1 kg
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
Kā cept ziemeļbriežu ragus - soli pa solim sēņu sagatavošana
Sagatavojiet sēnes. Iet cauri tiem, noņemot gružus, izskalojiet ragus zem tekoša ūdens un, ja nepieciešams, nogrieziet netīros galus no kājām. Ja sēnes ir ļoti netīras, iemērciet tās ūdenī 15 minūtes un pēc tam labi nosusiniet.
Sīpolu nomizo un sagriež šķēlēs vai pusgredzenos. Sāciet sīpolus apcept nedaudz augu eļļas. Labāk ir ņemt rafinētu, lai tā smarža neaizsedz sēņu aromātu.
Kad sīpoli ir brūni, pannā pievienojiet sasmalcinātas koraļļu sēnes.
Cepiet briežu ragus 15–20 minūtes, laiku pa laikam samaisiet, lai tie būtu vienmērīgi cepti.
Un tagad vienkāršs, bet ārkārtīgi garšīgs ēdiens - cepti briežu ragi - ir gatavs! Atliek vārīt kartupeļus un pasniegt tos uz galda ar veselām sēnēm vai pagatavot no tiem kartupeļu biezeni.
Nebaidieties eksperimentēt, un jūs saņemsiet atlīdzību! No pirmā acu uzmetiena diezgan neuzkrītošs produkts var pārvērsties par ļoti ēstgribu, šī apgalvojuma piemērs ir cepti briežu ragi. Labu apetīti!
