Kažokādas salāti ir tautas recepte, kuru daudzi jau sen ir iemīļojuši. Tās sagatavošanai ir ļoti daudz variāciju. Un, ja jūs pielietojat iztēli, tad katru reizi, kad iegūsit jaunus oriģinālus ēdienus, piemērs tam ir šī recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Siļķu salāti zem kažokādas ir klasiski padomju laika salāti. Viņš ir dzimis trūkuma laikmetā, bet pārsteidzoši iesakņojās kulinārijas kultūrā un joprojām ir aktuāls. Daudziem šī uzkoda ir Jaunā gada simbols, piemēram, Olivjē. Visas ēdiena receptes neatšķiras pēc īpašas sarežģītības, un visi produkti ir lēti un pieejami. Tomēr no tām pašām sastāvdaļām siļķu salātus zem kažokādas var pagatavot dažādos veidos. Vietnē jūs varat atrast šādu salātu piemērus dažādos dizainos. Šodien es jums pastāstīšu vēl vienu interesantu recepti, kur siļķes tiks pildītas un sarullētas.
Tajā pašā laikā neatkarīgi no tā, kādu šādu salātu versiju jūs gatavojat, visos gadījumos jums jāzina daži triki, kas palīdzēs iegūt interesantu un garšīgu ēdienu. Pirmais padoms ir vispirms marinēt sīpolus. Tas iegūst pikantu saldskābu garšu un patīkamu kraukšķīgumu, kas padara ēstgribu izsmalcinātāku un garšīgāku. Turklāt skarbā sīpolu garša mīkstinās. Marinēšanai būs pietiekami ielej sasmalcinātus sīpolus ar ūdens daudzumu ar karoti etiķa un atstāt 15 minūtes. Otrs noslēpums - dārzeņus sarīvēt uz smalkas rīves, nevis sagriezt kubiņos. Tad salāti izrādīsies mīkstāki un labāk piesātināti. Trešais noteikums ir vienmēr izmantot svaigas, nedaudz sālītas siļķes, pretējā gadījumā zivis būs jāmērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 134 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes gatavošanai, plus laiks dārzeņu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Siļķes - 1 gab.
- Burkāni - 0,5 gab.
- Bietes - 0,5 gab.
- Kartupeļi - 0,5 gab.
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Majonēze - mērcei
Soli pa solim recepte Shuba salātu pagatavošanai siļķē:
1. Siļķes nomizo no plēves, nogriež galvu, asti un spuras. Atveriet vēderu un noņemiet iekšas. Izgrieziet gar muguru līdz grēdai un sadaliet zivis filejās. Noņemiet melno plēvi no katras jostas daļas un izņemiet sēklas. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Uzlieciet fileju uz dēļa, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ar virtuves āmuru pārspējiet no iekšpuses.
3. Ir nepieciešams, lai filejas visā platībā būtu vienāda biezuma.
4. Salieciet abas filejas kopā, pārklājoties. Iekšējā puse augšstāvā.
5. Pa šo laiku novāra un pilnībā atdzesē dārzeņus: kartupeļus, bietes, burkānus. Pēc tam katru dārzeņu nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Ievietojiet katru no tiem dažādās bļodās, pievienojiet majonēzi un samaisiet. Atkārtojiet šo procedūru ar bietēm.
6. Tālāk ar burkāniem.
7. Un tas pats ar kartupeļiem.
8. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Tādā pašā veidā pievienojiet tam majonēzi un samaisiet. Atstājiet to sēdēt 15 minūtes. Šajā laikā tas marinēsies un kļūs maigāks. Tā vietā jūs varat marinēt etiķī 15 minūtes.
9. Tālāk sāciet veidot uzkodu. Uzlieciet bietes vienmērīgā kārtā uz siļķu kārtas.
10. Virsū liek burkānus.
11. Pēc kartupeļu kārtas.
12. Un vidū ielieciet sīpolus. Slāņu secība var atšķirties atkarībā no jūsu gaumes un vēlmes.
13. Rullējiet siļķi rullī.
14. Aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vienu stundu. Pēc tam uzmanīgi izņem maisiņu, sagriež rullīti apmēram 1-1,5 cm biezās šķēlītēs un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siļķes zem kažokādas ruļļa.
