Nenopietnas garšas cienītāji noteikti būs sajūsmā par smalko skābeno kizils ievārījumu. Sagatavojiet to saskaņā ar mūsu recepti.
Vai esat kādreiz gatavojis suņu ievārījumu? Ja nē, tas nekavējoties jālabo, jo skābi saldā, nedaudz pīrāgā garša nevienu nevar atstāt vienaldzīgu. Šis ievārījums ir labs ne tikai uz ruļļa gabala ar kafijas tasi, bet ar to ir pilnīgi iespējams pagatavot atvērtus pīrāgus, pasniegt ar saldējumu un pat izmantot to kā interesantu mērci gaļai. Mēs apzināti nepievienojam pārāk daudz cukura, lai pārmērīgs saldums nenoslīpētu šīs neparastās ogas maigo garšu. Vai jūs interesē? Interesē? Iedvesmojies? Tad sāksim un gatavosim neparasti garšīgu un aromātisku kizils ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 119 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kornelis - 1 kg
- Cukurs - 400 g
- Ūdens - 300 ml
- Citronu sula - 1 ēdamkarote l.
Pakāpeniska kizila ievārījuma sagatavošana ziemai-vienkārša recepte
Lai pagatavotu ievārījumu, jums jāsakārto ogas, noņemot astes un mīkstos vai sabojātos augļus. Mēs mazgājam kizilu zem tekoša auksta ūdens un ielej 300 ml tīra ūdens. Mēs vārām 10 minūtes.
Svarīgs solis ir noņemt kauliņus un ādu. Lai to izdarītu, paņemiet metāla sietu un sasmalciniet vēl karstās ogas ar ēdamkaroti. Tas padarīs kizils biezeni gludu un maigu.
Mēs atdodam kizilu uz neliela uguns un sākam vārīties.
Nekavējoties pievienojiet cukuru siltajam korneļa ķiršu biezenim, samaisiet, lai izšķīdinātu kristālus. Vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Šajā gadījumā ievārījuma tilpums jāsamazina gandrīz uz pusi, un pašai masai jākļūst biezai un viskozai.
Mēs sterilizējam mazas burkas. Pirms ievada kizila ievārījumu, pārliecinieties, vai trauks ir sauss, bez ūdens pilieniem.
Mēs sarullējam vai savērpjam kārbas un iesaiņojam, ļaujot tām pakāpeniski atdzist. Nepārgrieziet aizzīmogoto ievārījumu.
Smalks un smaržīgs kizils ievārījums ir gatavs. Noteikti atstājiet nedaudz, lai to izbaudītu tagad, negaidot auksto laiku. Pagatavojiet tēju un pasniedziet trauku ar šo gardo desertu.
