Kas ir Ketlijas gvajava, kur to var atrast. Labvēlīga ietekme uz ķermeni ir tropu augļu izmantošana, kam nevajadzētu tos iekļaut uzturā. Receptes gardu ogu pagatavošanai un interesanti fakti par augu. Zemeņu gvajavu izmanto pārtikai, ekstraktu un augļu sulu pievieno pārtikas piedevām un kosmētikas līdzekļiem.
Guava Kettley priekšrocības
Vietējie iedzīvotāji un tūristi bauda ogas, tām ir lieliska garša: zemene sarkanos augļos un citrona dzeltenā krāsā. Turklāt jauna produkta ieviešana uzturā labvēlīgi ietekmē ķermeni.
Guava Kettley priekšrocības
- Tonizē, palielina darba spējas, palīdz atgūties no paaugstinātas fiziskās slodzes.
- Tas palēnina peristaltikas ātrumu, novērš caureju, bet tajā pašā laikā neizraisa aizcietējumus un ļauj savlaicīgi atbrīvoties no uzkrātajiem toksīniem. Kad šīs ogas tiek patērētas, zarnas sāk darboties kā pulkstenis, iztukšošanās notiek vienlaikus.
- Novērš šķidruma zudumu, stabilizē ūdens un elektrolītu līdzsvaru.
- Novērš asinsspiediena pazemināšanos, bet vienlaikus novērš hipertensīvas krīzes attīstību.
- Normalizē urinēšanu, aptur iekaisuma procesus nierēs un nieru iegurnī.
- Novērš ar vecumu saistītas izmaiņas, uzlabo ādas un matu kvalitāti un stimulē to augšanu.
- Normalizē limfas apmaiņu.
Papildus jāpiemin zemeņu gvajaves ietekme uz zarnām. Celulozei un sēklām ir atšķirīga ietekme uz ķermeni. Mīkstumam ir savelkoša iedarbība; pārēšanās var izraisīt aizcietējumus. Atbrīvoties no tā ir vienkārši: pietiek ar to, ka no atlikušajām ogām iegūst lielas sēklas, sasmalcina un norij ar ūdeni. Pēc 2-3 stundām gāzes viegli izzudīs un stagnējošā parādība tiks novērsta. Nesmalcinātā veidā kauli dabiski atstāj ķermeni bez jebkādas ietekmes, jo tie netiek sagremoti.
150 g ogu satur pusi askorbīnskābes dienas devas un 1/5 folijskābes un A vitamīna. Bet jums nevajadzētu pilnībā papildināt lietderīgo uzturvielu rezervi, palielinot saldo pīrāgu ogu daudzumu uzturā, ļaunprātīga izmantošana ir bīstama veselība.
Kaitējums un kontrindikācijas gvajaves Ketlijas lietošanai
Sulīgu ogu pārēšanās pieaugušajiem ir pilns ar aizcietējumu attīstību un zarnu spazmas parādīšanos.
Sekas bērniem ir bīstamākas. Zarnās nav pietiekami daudz noderīgas floras, lai apstrādātu nepazīstamu produktu, un, ja to ļaunprātīgi izmanto, ir iespējama zarnu stenoze. Ir gandrīz neiespējami atjaunot peristaltiku bez oficiālās medicīnas palīdzības.
Turklāt šādas kontrindikācijas Ketlija gvajaves ieviešanai uzturā ir:
- Individuāla neiecietība - alerģiskas reakcijas ir saistītas ar gremošanas traucējumiem un zarnu gļotādas iekaisumu;
- Grūtniecība - šajā stāvoklī bieži sastopami aizcietējumi, un savelkošu līdzekļu papildu lietošana nelabvēlīgi ietekmē;
- Bērni līdz 3-5 gadu vecumam;
- Tendence uz tūsku, nieru slimība, kas saistīta ar urinēšanas traucējumiem.
Ja jūs izvairīsities no pārēšanās, tad pēc Ketlijas gvajaves lietošanas nekaitēs. Ogu deserti ir nekaitīgi ķermenim.
Gvajavas Ketlijas receptes
Lai nebūtu vīlušies jaunā produktā, ir jāizvēlas pareizā Ketlijas gvajava. Ogām jābūt cietām, ar gludu mizu, bez plankumiem vai iespiedumiem. Viegli nospiežot, parādīsies sula. Pēc analoģijas ar zaļajiem tomātiem nevajadzētu izmēģināt nenogatavojušos augļus vai izlikt tos uz palodzes. Šīs ogas garšo skābi, skābi, un mutē paliek viskoza sajūta.
Gvajavas Ketlijas receptes
- Kokteilis … Kratītājā sajauc 40 ml Cointreau liķiera, 160 ml salda šampanieša, nevis sausu. Glāzē ar atdzesētu dzērienu izklājiet 3-4 sagrieztus augļus, no kuriem rūpīgi izņemtas sēklas.
- Bērnu dzēriens … Jūs varat gatavot ēdienu ne agrāk kā bērnam paliek 5 gadi. Vaniļas un kokosriekstu sīrupus sajauc pa 40 ml, tas ir nedaudz vairāk par ēdamkaroti, 40 ml Ketlijas sulas un 160 ml apelsīnu sulas. Izkāš zemeņu gvajaves sulu. Sakuļ ar blenderi. Gatavā dzērienā ielieciet 2-3 gvajaves ogas, berzējiet caur sietu, lai noņemtu sēklas.
- Tonizējošs dzēriens … No gvajaves ogām izspiediet sulu, lai dzērienā neiekļūtu sēklas, sajauciet ar tādu pašu saldo apelsīnu sulu. Pievienojiet medu, lai beidzot atbrīvotos no savilkšanas, un kanēli pikantumam. Sakuļ blenderī, atdzesē. Lieliski remdē slāpes karstā dienā.
- Ievārījums … Tropisko zemeņu ievārījumu receptes maz atšķiras no Eiropas zemeņu novākšanas. Jūs varat nekavējoties pārklāt augļus ar cukuru, iedurt ar dakšiņu, lai sula izceltos, un pēc tam vārīt, līdz vārīti uz lēnas uguns, vai vispirms vārīt sīrupu, un tad iegremdēt tajā svaigas ogas un tikai tad vārīt. Bet jums joprojām vajadzētu izmantot "tropisko" recepti, saskaņā ar kuru Brazīlijas vecmāmiņas mazbērniem gatavo zemeņu gvajavu, ņemot vērā lielo cieto sēklu daudzumu mīkstumā. Pirmkārt, augļus vāra aukstā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Tam pietiek ar dažām minūtēm. Tad gvajavu sasmalcina caur sietu un izņem sēklas. Lai nezaudētu sulas pilienu, atstājiet mīkstuma paliekas ar sēklām uz pannas vairākas stundas, lai saldais šķidrums plūst caur sietu. Mīksto mīkstumu izņem ledusskapī. Nosusināto sulu atšķaida ar ūdeni, uzvāra cukura sīrupu. Izplatiet biezeni mīkstumā burkās un piepildiet to ar karstu sīrupu, satiniet traukus. Produktu proporcijas Kettley gvajavas ievārījuma pagatavošanai: 1 kg ogu, 900 g cukura, ūdens pēc vajadzības, lai iegūtu viskozu maisījumu.
- Smalks zemeņu gvajaves ievārījums … Svaigas ogas berzē caur sietu un atstāj biezās ar sēklām, lai iztukšotu sulu. Sēklu ir daudz, tāpēc nav pareizi izmest izgriešanu. Pēc dažām stundām tās tiek izspiestas vēl vienu reizi, un visa sula tiek savākta, atšķaidīta ar ūdeni un sīrups vārīts ar cukuru, biezāks. Ogu biezeni ielej verdošā sīrupā un nekavējoties izslēdz. Šis ievārījums saglabā produkta derīgās īpašības. Ogu un cukura proporcijas ir tādas pašas kā gatavojot parasto ievārījumu.
- Biezpiena masa ar zemeņu gvajavu … Ogas berzē caur sietu kartupeļu biezenī, atdalot sēklas. Tad biezpienu izklāj blendera traukā, ielej ogu biezeni un kārtīgi sakuļ. Ja jūtama savilkšanās vai skābums, saldumam pievieno nedaudz medus. Jūs varat pagatavot dažādu biezeni, sajaucot Ketlijas gvajaves mīkstumu ar parastajām ogām: zemenēm, jāņogām vai zemenēm. Tāpat jāņogas jānoslauka caur sietu, lai atbrīvotos no rupjās mizas.
- Šķiņķis ar zemeņu gvajavu … No 1 kg cūkgaļas tiek noņemti lieli tauku gabali, un izcirtņos ievieto sasmalcinātas krustnagliņas. Izplatīšanai jābalstās uz nedaudz mazāk par 1 tējkaroti uz 1 kg produkta. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ° C, gaļu izklāj uz cepešpannas, ieziež ar saulespuķu eļļu un cep apmēram 1 stundu. To var ielikt piedurknē, tas būs sulīgāks. Kamēr gaļa cepas, sajauc 2-3 ēdamkarotes gvajavas ievārījuma, tējkaroti persiku nektāra, tējkaroti sinepju un ielej 1-2 ēdamkarotes stipra "kuģa" ruma. Neizņemot gaļu no piedurknes, pārklājiet gabalu ar mērci un sagatavojiet. Ērti ir pagatavot ēdienu multivarkā "cepšanas" režīmā. Šajā gadījumā uzmava nav nepieciešama. Gatavošanas laikā liekā sula tiek iztukšota.
Neskatoties uz to, ka zemeņu zāles augļi ir vidēji lieli, ne visiem tie patīk ar sēklām. Jūs varat ieteikt izspļaut sēklas, piemēram, arbūzu sēklas, lai gan tas ir grūti - tās ir pārāk mazas. Ja neesat pārāk slinks un berzējiet augļus caur sietu, tad varēsiet izbaudīt mīkstumu un izvairīties no sēklu norīšanas.
Interesanti fakti par Gvaju Ketliju
Pirmo reizi auga augļi tika atvesti no Ķīnas, kur tas jau tika audzēts mākslīgi. Tāpēc eiropieši atzina zemeņu garšaugu par ķīniešu psidiju. Nākotnē ogu eksports apstājās, jo augs ātri iesakņojās Spānijas dienvidos un Francijā. Sēklu dīgtspēja ir augsta, un, ja tās ir pietiekami piesātinātas ar mitrumu, tad pēc 3 gadiem būs iespējams novākt ražu. Ketlijas gvajaves sēklu vecums, kas atrodams Peru kultūras slānī, datēts ar 2000. gadu pirms mūsu ēras. No tā tika secināts, ka augu pieradināja senie inki.
Pārsteidzoši, bet krūms, kuru veiksmīgi audzē gandrīz visās valstīs ar tropisko klimatu, ir nesaudzīgi izrauts savā "dzimtenē". Vietējie iedzīvotāji izgriež zemeņu gvajavu, ja biezokņi aug pie laukiem vai sakņu dārziem. Ir diezgan grūti tikt galā ar izkraušanu. Saknes dziļi ieaug augsnē un izdala toksiskas vielas, 5-7 m platībā visi augi tiek iznīcināti, un 3-5 gadu laikā zemi nevar izmantot lauksaimniecības vajadzībām. Šo īpašību bioloģijā sauc par alelopātiju.
Guava Kettley tiek izmantots dekoratīviem nolūkiem, bagātinot pilsētu ielas valstīs ar tropisko klimatu. Šajā gadījumā allelopātija ir svētība. Stādījumus nav jāzāļo, zālienos nekas neaug, un dotā forma tiek saglabāta, pļaujot.
Pēc izskata Ketlijas gvajava visvairāk atgādina vilkābele, tāpēc tūristi, kas sastopas ar šo augu, pievērš lielāku uzmanību lapām, kas šim augam nav raksturīgas, un augļus izmēģina piesardzīgi. Noskatieties video par Gvaju Ketliju:
Ja iespējams, ir vērts audzēt zemeņu zāli kā telpaugu. Tas labvēlīgi ietekmēs iekštelpu klimatu. Tāpat kā gandrīz visas mirtes, gvajave aromatizē gaisu un iznīcina patogēnos mikroorganismus, pateicoties savām antiseptiskajām īpašībām. Kad parādīsies ogas, un tas noteikti notiks ar pienācīgu aprūpi, būs iespējams izārstēt ķermeni.
