Saldētu dārzeņu maisījums un subproduktu sortiments radīs gardu un barojošu zupu ar subproduktiem un saldētiem dārzeņiem. Kā to pagatavot, mēs lasām soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Vai tas vēl ir tālu no svaigu dārzeņu sezonas? Bet vai vēlaties vieglu dārzeņu zupu? Izmantojiet dažādus saldētu dārzeņu maisījumus. Manā maisījumā bija baklažāni, paprika un tomāti. Tomēr šo produktu komplektu var papildināt ar jebkuriem citiem dārzeņiem: ziedkāpostiem, burkāniem, sparģeļu pupiņām, Briseles kāpostiem, brokoļiem, selerijām, sīpoliem, zirņiem, kukurūzu … Kā gaļas sastāvdaļa šodien mums ir subprodukti, kuru klāsts ir arī nav ierobežots. Aknas, sirds, nieres, kuņģi, mēle … un jebkurš dzīvnieks vai putns to darīs. Vārdu sakot, piedāvātajai zupai varat pievienot visu, kas jums patīk.
Pateicoties šim sastāvdaļu sastāvam, zupa ar subproduktiem un saldētiem dārzeņiem izrādās ļoti viegla un gandrīz diētiska. Tajā pašā laikā tas ir apmierinošs un barojošs. Šāda zupa ir īsts glābiņš, kad nepieciešams pagatavot kaut ko garšīgu, vienlaikus vienkāršu. Turklāt zupas pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Receptē viss ir ārkārtīgi vienkārši, pārliecinieties par to, soli pa solim aplūkojot fotoattēlu recepti.
Skatiet arī to, kā pagatavot zupu bez ogļhidrātiem ar dārzeņiem un subproduktiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 257 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas kuņģi - 3-4 gab.
- Vistas aknas - 3-4 gab.
- Saldēti saldie pipari - 150 g (sasmalcināti)
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Vistas sirdis - 5-6 gab.
- Saldēti baklažāni - 100 g (sasmalcināti)
- Kartupeļi - 2 gab.
- Saldēti tomāti kartupeļu biezeni (varat izmantot gredzenus) - 50 g
- Burkāni - 1 gab.
Soli pa solim vāra zupu ar subproduktiem un saldētiem dārzeņiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet subproduktus zem tekoša ūdens, noņemiet taukus, asins traipus, plēves un vēnas. Nosūtiet tos uz kastroli.
2. Subproduktus ielej ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Samaziniet temperatūru līdz zemākajai pakāpei, pievienojiet sāli un pagatavojiet, līdz tā ir mīksta. Aknas vārīsies 15 minūtēs, sirdis - 30 minūtēs, bet kuņģi - 40-50 minūtēs. Tāpēc, gatavojot ēdienu, izņemiet ēdienu no pannas.
3. Kartupeļus nomizo ar burkāniem, nomazgā, sagriež kubiņos (lielākus kartupeļus, mazākus burkānus) un liek dārzeņus katliņā. Ielejiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Samaziniet temperatūru līdz zemākajam iestatījumam un pagatavojiet 10-15 minūtes.
4. Sagrieziet vārītu subproduktu gabalos un nosūtiet uz katlu ar kartupeļiem un burkāniem.
5. Pēc tam katliņā pievienojiet saldētos bulgāru piparus.
6. Nekavējoties pievienojiet saldētus baklažānus. Jums vispirms nav jāatkausē dārzeņi, tie atkausēs katliņā.
7. Zupā liek saldētu tomātu biezeni.
8. Garšojiet subproduktus un saldētu dārzeņu zupu ar sāli un melnajiem pipariem. Vāra trauku 5-10 minūtes un noņem pannu no uguns. Ja vēlaties, pagatavojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zupu ar saldētiem dārzeņiem.
