Šokolādes biezpiena virtuļi ir viegli pagatavojams un gards deserta kārums, ko var pagatavot tikai 10-15 minūtēs.
Receptes saturs:
- Vispārējie ēdiena gatavošanas principi
- Kā cept virtuļus
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Biezpiena virtuļu pagatavošanas vispārējie principi ar šokolādi
Donuts ir diezgan populārs konditorejas izstrādājums daudzās valstīs, kas tiek gatavots ar raugu vai bez tā. Donuts ir apaļas formas ar caurumu vidū, ko bieži piepildu ar kādiem labumiem (riekstiem, ievārījumu vai šokolādi). Būtiska virtuļu sastāvdaļa ir mīkla, kas izgatavota no biezpiena, miltiem, olām un cukura. Dažreiz mīklai pievieno kefīru vai pienu, un krāšņumam tiek ievietoti vairāki grami ar etiķi noslaucītas sodas.
Ja jūs izmantojat pienu vai kefīru, tad tiem jābūt istabas temperatūrā, jūs varat nedaudz uzsildīt pienu, nedaudz izkausēt sviestu, vēlams izsijāt miltus, un ir ieteicams iepriekš sasmalcināt cukura pulveri no cukura.
Jebkurus virtuļus neatkarīgi no tā, no kā tie gatavo, cep lielā eļļas daudzumā. Ideāli, ja tas ir dziļi tauku cepējs, bet derēs jebkurš cits trauks. Karstos virtuļus parasti pārkaisa ar pūdercukuru vai pārklāj ar ievārījuma kārtu pikantuma dēļ.
Kā apcept biezpiena virtuļus ar šokolādi?
Ideālā gadījumā jums vajadzētu būt fritierim, lai ceptu virtuļus, bet jūs varat iztikt bez tā. Šajā gadījumā jums ir jāsagatavo kastrolis, dziļa panna vai jebkurš cits ērts trauks. Turklāt, lai iegūtu diētiskāku maltīti, jūs varat cept virtuļus krāsnī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 340 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Tumšā šokolāde - 50 g
- Milti - 5-6 ēdamk. l.
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs pēc garšas
- Ola - 1 gab.
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Biezpiena virtuļu gatavošana ar šokolādi
1. Mīklas mīcīšanas traukā liek biezpienu, miltus, šķipsniņu sāls, cukuru pēc garšas un iecilā olu.
2. Biezpiena masu labi samaisa.
3. Pārtrauciet šokolādi vai sagrieziet jebkura izmēra gabalos, bet ne vairāk kā 2–2,5 cm.
4. Tagad veidojiet virtuļus. Lai to izdarītu, uz šķīvja, kas pārkaisīts ar miltiem, ielieciet biezpiena mīklas daļu, apmēram ēdamkaroti. Mīklas vidū ielieciet šokolādes gabalu un pēc tam sarullējiet biezpiena mīklu bumbiņā.
5. Pēc šīs procedūras pabeigšanas ar visu mīklu sagatavojiet eļļu virtuļu cepšanai, vēlams rafinētu eļļu, tad virtuļiem nebūs svešas smakas. Ja jums ir dziļa tauku cepšanas ierīce, izmantojiet to. Ja šāda virtuves palīga nav, sekojiet manai receptei.
6. Novietojiet eļļas trauku uz uguns. Eļļai vajadzētu būt tik daudz, lai virtulis tajā būtu pilnībā iegremdēts, t.i. pilnībā pārklāts. Paņemiet virtuli ar jebkuru jums ērtu virtuves iekārtu, vēlams ar dzelzi, un iemērciet to verdošā eļļā. Pagatavojiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 2-3 minūtes. Tad liek virtuļus uz šķīvja un pasniedz. Tos vajadzētu pasniegt tikai karstus, kad garoza ir kraukšķīga un mīkstums ir viegli krēmīgs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena virtuļus lēnā plītī.
