Salātu sastāvs un kaloriju saturs. Produkta derīgās īpašības, kontrindikācijas lietošanai un iespējamais kaitējums organismam. Kā izvēlēties un uzglabāt salātus? Salātu lapas ēdiena gatavošanā.
Salāti (sēšanas salāti) ir viengadīgs augs ar ēdamām lapām, mitrumu mīlošs, aukstumizturīgs un agri nogatavojas ar ilgu augļu periodu. Nosaukums tulkots no latīņu valodas nozīmē "piens". Šis fakts ir saistīts ar faktu, ka lapas un stublāja lūzuma laikā augs izdala piena sulu. Nav zināms, no kurienes šis augs cēlies, bet Vidusjūras valstis tiek uzskatītas par tās dzimteni. Pašlaik šo kultūru audzē visās pasaules valstīs, jo tas nav kaprīzs augšanas apstākļiem un tiek augstu novērtēts ēdiena gatavošanā un tautas medicīnā. Salātiem ir maiga garša, tāpēc to lapas kalpo kā neitrāls pamats gaļas ēdieniem un bieži tiek kombinētas ar ēdieniem, kas ir bagātāki pēc garšas un aromāta.
Salātu sastāvs un kaloriju saturs
Fotoattēlā salātu salāti
Salātu sēšana ir vispopulārākā no visiem līdzīgajiem produktiem. ir augsta uzturvērtība ķermenim. Satur salātus, vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, taukskābes un tajā pašā laikā ir mazkaloriju produkts. Pateicoties tam, tas tiek aktīvi izmantots uztura uzturā, palīdz uzlabot veselību un zaudēt liekos kilogramus.
Salātu kaloriju saturs ir 15 kcal uz 100 g produkta, no kuriem:
- Olbaltumvielas - 1,36 g;
- Tauki - 0,15 g;
- Ogļhidrāti - 1, 57 g;
- Diētiskās šķiedras - 1, 3 g;
- Ūdens - 94, 98 g;
- Pelni - 0, 62 g.
Vitamīni uz 100 g:
- A vitamīns - 370 mcg;
- B1 vitamīns - 0,07 mg;
- B2 vitamīns - 0,08 mg;
- B4 vitamīns - 13,6 mg;
- B5 vitamīns - 0,14 mg;
- B6 vitamīns - 0,09 mg;
- B9 vitamīns - 38 mcg;
- C vitamīns - 9, 2 mg;
- E vitamīns - 0,22 mg;
- K vitamīns - 126, 3 mcg;
- PP vitamīns - 0, 375 mg.
Makroelementi uz 100 g:
- Kālijs - 194 mg;
- Kalcijs - 36 mg;
- Magnijs - 13 mg;
- Nātrijs - 28 mg;
- Fosfors - 29 mg
Mikroelementi uz 100 g:
- Dzelzs - 0,86 mg;
- Mangāns - 0,25 mg;
- Varš - 29 mcg;
- Selēns - 0,6 mcg;
- Cinks - 0,18 mg.
Nepieciešamās aminoskābes uz 100 g:
- Arginīns - 0,071 g;
- Valīns - 0,07 g;
- Histidīns - 0,022 g;
- Izoleicīns - 0,084 g;
- Leicīns - 0,079 g;
- Lizīns - 0,084 g;
- Metionīns - 0,016 g;
- Treonīns - 0,059 g;
- Triptofāns - 0, 009 g;
- Fenilalanīns - 0,055 g.
Nomaināmās aminoskābes uz 100 g:
- Alanīns - 0,056 g;
- Asparagīnskābe - 0,142 g;
- Glicīns - 0,057 g;
- Glutamīnskābe - 0,182 g;
- Prolīns - 0,048 g;
- Serīns - 0,039 g;
- Tirozīns - 0,032 g;
- Cisteīns- 0,016 g.
Piesātinātās taukskābes uz 100 g:
- Palmitic - 0,018 g;
- Stearīnskābe - 0, 002 g.
Mononepiesātinātās taukskābes uz 100 g:
- Palmitoeliskais - 0, 002 g;
- Oleīnskābe (omega -9) - 0, 005 g.
Polinepiesātinātās taukskābes uz 100 g:
- Linolskābe - 0,024 g;
- Linolēnskābe - 0,058 g;
- Omega -3 - 0,058 g;
- Omega -6 - 0, 024 g.
Sagremojamie ogļhidrāti uz 100 g:
- Glikoze - 0,36 g;
- Fruktoze - 0,43 g.
Arī fitosterīni (38 mg) ir zaļo lapu salātu sastāvdaļa.
Salātu derīgās īpašības
Šī produkta pievienošana ikdienas uzturam ļauj ne tikai dažādot ēdienkarti, bet arī ievērojami uzlabot veselības stāvokli. Pateicoties salātu labvēlīgajām īpašībām un minimālajam kontrindikāciju skaitam tās lietošanai, to ieteicams ēst gan vīriešiem, gan sievietēm, gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, sirdi un asinsvadus, labi ietekmē arī gremošanas traktu un vielmaiņu.
Salātu priekšrocības sievietēm
Salāti ir ļoti vērtīgi sievietes ķermenim zemā kaloriju satura un plašā vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un taukskābju saraksta dēļ. Ne velti šo produktu ļoti bieži pievieno diētai, lai apkarotu liekos kilogramus, un to izmanto arī mājas kosmetoloģijā.
Salātu priekšrocības sievietēm ir daudzšķautņainas, un tās izpaužas kā labvēlīga ietekme uz šādiem ķermeņa orgāniem un sistēmām:
- Reproduktīvā sistēma … Produkts uzlabo visu reproduktīvās sistēmas sastāvdaļu darbību, normalizē hormonālo līmeni, uzlabo olnīcu darbību, tādējādi palielinot sievietes iespējas palikt stāvoklī un dzemdēt veselīgu bērnu.
- Āda … Salātu lapās esošie antioksidanti pozitīvi ietekmē ādas veselību. Produkts samazina novecošanās ātrumu, novēršot grumbu agrīnu parādīšanos. Palīdz novērst kairinājumu, novērš saules apdegumus. Tas labi atjauno ādas struktūru, stimulējot brūču ātru sadzīšanu un novēršot rētu veidošanos. Normalizē sebuma sekrēciju, novēršot taukainas spīduma parādīšanos. Palīdz apturēt matu izkrišanu un blaugznas.
- Asinsrites sistēma … Salāti nodrošina organismam pietiekami daudz K vitamīna, lai samazinātu dzemdes asiņošanas risku.
- Kuņģa-zarnu trakta … Salāti ir lielisks novājēšanas produkts, jo ir maz kaloriju. Tajā pašā laikā tas nodrošina daudz šķiedrvielu, tāpēc tas dod sāta sajūtu vairākas stundas un ļauj izvairīties no citas uzkodas. Tas arī labi attīra zarnas.
Salātu priekšrocības grūtniecības laikā
Salātu priekšrocības grūtniecības laikā ir diezgan ievērojamas, jo produkts nesatur holesterīnu un bīstamas vielas, vienlaikus būdams bērna attīstībai un sievietes labklājībai svarīgu vielu avots.
Salātu priekšrocības grūtniecēm:
- Imūnsistēma … Normalizē imūnsistēmu, nekaitējot nesošajam auglim. Samazina saaukstēšanās gadījumu skaitu grūtniecības laikā.
- Nervu sistēma … Uzlabo miegu. Tas rada vieglu nomierinošu efektu, labi nomierina, novērš trauksmi.
- Reproduktīvā sistēma … Sastāvā esošais holīns pazemina holesterīna līmeni, uzlabojot asins piegādi dzemdē un nedzimušā bērna uzturu. Turklāt salāti novērš augļa anomālijas, jo satur daudz folijskābes un citas svarīgas vielas.
- Sirds un asinsvadu sistēma … Bieži vien grūtnieces var nejust, kad paaugstinās asinsspiediens. Jāsaprot, ka šis nosacījums apdraud ne tikai viņas veselību, bet var arī nelabvēlīgi ietekmēt bērna attīstību. Salāti spēj novērst hipertensijas uzbrukumu.
- Kuņģa-zarnu trakta … Salātos esošās šķiedras ir piemērotas zarnu tīrīšanai, novēršot aizcietējumus. Tas palīdz normalizēt gremošanu un uzlabot apetīti.
- urīnceļu sistēma … K vitamīns uzlabo vielmaiņu nierēs, novēršot pielonefrīta un cistīta attīstību, kas bieži notiek grūtniecības laikā. Tāpat produkts stimulē liekā šķidruma izvadīšanu, atbrīvojot grūtnieci no tūskas un neitralizējot augļa skābekļa badošanās risku. Tajā pašā laikā ir svarīgi patērēt produktu mērenībā.
Pēc bērna piedzimšanas sieviete var patērēt šī produkta sēklas nelielos daudzumos, lai stimulētu mātes piena ražošanu.
Salātu priekšrocības vīriešiem
Vīriešiem vajadzētu arī novērtēt salātu derīgās īpašības. Šim dārzeņam ir līdzsvarots sastāvs, kas ļauj atjaunot testosterona - galvenā vīriešu hormona - sintēzi.
Pēc hormonālā fona normalizēšanas tiek atjaunota reproduktīvās sistēmas funkcionalitāte. Jo īpaši tiek normalizēta spermas ražošana, vienlaikus palielinās to mobilitāte un līdz ar to arī iespēja apaugļot.
Salāti arī uzlabo libido, uzlabojot dzimumtieksmi. Šis produkts labvēlīgi ietekmē prostatas dziedzera veselību.
Ēdot salātus katru dienu, bet ar mēru, var palēnināt matu izkrišanu, no kā cieš daudzi vīrieši.
Noderīgas salātu īpašības bērniem
Vienlīdz svarīgi ir lietot šo produktu bērniem, jo bērna ķermenim ir nepieciešams sabalansēts uzturs normālai attīstībai un augšanai, kā arī imunitātes statusa aktīvas veidošanās periodā.
Kāpēc salāti ir noderīgi bērniem:
- Redzes orgāni … Galvenokārt salāti uzlabo redzi. To var izmantot, lai novērstu acu slimības, kas bieži rodas bērniem skolas gados.
- Imūnsistēma … Palīdz pielāgoties bērnudārzā, jo labi nostiprina imunitāti, ļaujot organismam savlaicīgi ražot nepieciešamās antivielas. Tam ir atklepošanas efekts, klepojot, tādējādi atvieglojot slimības gaitu un paātrinot atveseļošanos.
- Āda … Paātrina dažādu mehānisku traumu sadzīšanu uz ādas, kas bieži parādās maziem bērniem. Palīdz cīnīties ar pūtītēm.
- Skeleta -muskuļu sistēma … Salātu priekšrocības parādās saistībā ar muskuļu un skeleta sistēmu. K vitamīns, kas ir pietiekamā daudzumā, palīdz organismam absorbēt kalciju un normalizē šī minerāla mijiedarbību ar D vitamīnu. Tādējādi tas palīdz kaulu un muskuļu audu augšanai.
Salātu kontrindikācijas un kaitējums
Salātu priekšrocības ir nenoliedzamas, taču nevar teikt, ka šis produkts ir absolūti drošs. Dažos gadījumos tas var būt kaitīgs.
Kontrindikācijas salātu lietošanai:
- Alerģija … Retos gadījumos salāti var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc labāk pirmo reizi izmēģināt šo produktu ar nelielām porcijām.
- Kuņģa -zarnu trakta slimības … Nav ieteicams lietot šo līdzekli hroniskā kolīta un enterokolīta gaitā, tendence uz pārmērīgu gāzu veidošanos.
- Urīnceļu sistēmas slimības … Ja nierēs vai urīnpūslī tiek konstatēta smilšu vai akmeņu uzkrāšanās, tad labāk ir ierobežot salātu izmantošanu.
- Citas slimības … Podagra, hepatīts, astma, tuberkuloze.
Pašmāju salāti ir visvērtīgākie. Iegādātais var saturēt bīstamas vielas, jo audzēšanas laikā audzētāji bieži apstrādā augu ar mēslojumu, stimulatoriem un indēm, lai palielinātu ražu un aizsargātu pret kaitēkļiem.
Kā izvēlēties salātu salātus?
Fotoattēlā salātu veidi
Salāti satur daudz ūdens, tāpēc tie nokalst pietiekami ātri un vienlaikus zaudē garšu un lielāko daļu barības vielu. Lai maksimāli izmantotu šo produktu, jāizmanto tikai svaigākās lapas. Lai to izdarītu, ir svarīgi saprast, kā izskatās vislabākās kvalitātes salāti.
Kvalitatīvu lapu dārzeņu galvenās īpašības: spilgta un sulīga krāsa, bez melniem plankumiem, bez bojājumiem, bez gļotām, nav letarģiska un kraukšķīga, tai ir svaiga smarža.
Salātu veidi:
- Salāti (parastie salāti) … Visizplatītākais salātu veids ir salāti. Tas aug rozetes veidā ar lielu skaitu platu, gaiši zaļas krāsas lapu ar cirtainām malām.
- Romiešu salāti (romiešu salāti) … Šai šķirnei ir kraukšķīgas, sulīgas lapas ar nedaudz saldu garšu un nedaudz tumšāku krāsu nekā parastajiem salātiem. Stublāji ir blīvāki un platāki, veidojot stingrāku rozeti pie pamatnes.
- Sparģeļu salāti (sparģeļu salāti) … Tas ir sparģeļu un salātu hibrīds. Tam ir spēcīgs sparģeļu garšas kāts un smalkas lapas.
- Galvas salāti … Lapas ir ovālas, ar bagātīgu zaļu nokrāsu. Kāpostu galva aug plakani noapaļota un tai ir elastīga struktūra.
Salātu receptes
Salātiem ir nozīmīga vieta ēdiena gatavošanā. Dārzeņu neitrālā garša un skaistais izskats ļauj to izmantot kā ēdamu produktu dažādu ēdienu dekorēšanai. Turklāt lapas var pievienot vitamīnu salātiem, kokteiļiem, sviestmaizēm un citām uzkodām. Tālāk noskaidrosim, kā un ar kādiem salātiem ēd.
Salātu salāti
Visbiežāk salātus izmanto salātu pagatavošanai, kuros tiek sajaukti visdažādākie produkti - zivis, jūras veltes, mājputni, cūkgaļa, mēle, dārzeņi, augļi, rieksti utt. Mērces iespējas ir tikpat dažādas. Bieži vien tos gatavo, pamatojoties uz olīveļļu vai majonēzi, pievienojot sinepes, citrusaugļu sulu, medu, dažādas garšvielas un garšaugus.
Salātu salātu receptes:
- Laša un avokado salāti … Sastāvdaļas: viegli sālīts lasis (200 g), salāti (1 galva), avokado (1 gab.), Sinepes (1 ēdamkarote). L.), medus (1 ēdamkarote), citrona sula (3 ēdamkarotes), olīveļļa (6 ēdamkarotes), pipari un sāls. Vispirms nomizojiet un sēklojiet avokado, sagrieziet to kubiciņos un apkaisa ar citrona sulu, lai izvairītos no produkta oksidēšanās. Tālāk sasmalciniet lasi. Mēs mazgājam salātus, nosusinām, atdalām lapas un liekam uz šķīvja. Virsū liek zivis un avokado. Sagatavojiet mērci: vispirms apvienojiet medu ar sinepēm, pēc tam samaisiet un procesā ielejiet citrona sulu, pēc tam olīveļļu, piparus un sāli. Rūpīgi sakuļ, lai iegūtu mērci, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu. Pārlejiet mērci virs trauka un pasniedziet.
- Lasis ar dārzeņiem un salātiem … Sastāvdaļas: laša fileja (450 g), salāti (100 g), gurķis (2 gab.), Redīsi (10 gab.), Konservēti zaļie zirnīši (200 g), sāls un pipari, 10% krējums (70 ml), majonēze (3 ēd.k. L.), zaļie sīpoli, dilles un piparmētras (2 zariņi), citronu sula (1 ēd.k. L.). Sagatavojiet mērci: sajauciet citrona sulu, majonēzi, pēc tam ielejiet krējumu, maisot, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sāli un piparus. Mēs to nosūta uz ledusskapi pusstundu. Šajā laikā uzsildiet grilu. Sagrieziet zivis kubiņos ar 3 cm malu un pievienojiet garšvielas. Tad ielieciet uz cepešpannas un pagatavojiet zem grila līdz zeltaini brūnai. Nosusiniet sīrupu no zirņiem. Nomazgājiet gurķus un redīsus, mizojiet un sasmalciniet šķēlītēs, un ar rokām saplēšiet salātu lapas. Pasniedziet ēdienu: vispirms izklājiet sajauktos salātus, zirņus, gurķus un redīsus, pēc tam haotiski virsū lašiem, beigās ielejiet mērci.
- Tunču un salātu salāti … Sastāvdaļas: olas (4 gab.), Tunzivju konservi (120 g), sarkanie un dzeltenie pipari (1 gab.), Salāti (100 g), olīvas (60 g), laims (1 gab.), Sojas mērce (25 d.)), majonēzi (50 g), muskatriekstu un baltos piparus. Vispirms pagatavojiet mērci: sajauciet sojas mērci, majonēzi, muskatriekstu un baltos piparus. Mēs notīra vārītas olas un sagriež 4 daļās. Tunci ar dakšiņu samīca lielos gabalos. Sagrieziet piparus vidēja izmēra trīsstūros. Nomazgājiet salātus, nosusiniet, saplēšiet ar rokām un apkaisa ar laima sulu. Tālāk pēc kārtas izklājiet sagataves: salātus, piparus, pārlejiet ar mērci. Ielieciet zivis gar šķīvja malu. Virsū liek olas un olīvas. Vēlreiz pievienojiet mērci. Mēs pasniedzam pie galda.
- Dārzeņu salāti ar salātiem un garneļu omleti … Sastāvdaļas: salāti (1 ķekars), gurķis (1 gab.), Tomāti (1 gab.), Garneles (100 g), ola (2 gab.), Olīveļļa (3 ēdamk. L.), ķiploki (1 krustnagliņa), citronu sula (20 ml), sinepes (5 g), pipari un sāls. Garneles novāra, atdzesē, nomizo un smalki sagriež. Sagatavojiet mērci: sajauciet eļļu, smalki sagrieztu ķiploku, citrona sulu, sāli, piparus un sinepes. Dārzeņus - salātus, gurķus un tomātus - nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek uz trauka. Ielieciet olas šķīvī, pievienojiet sāli, piparus un apvienojiet ar garnelēm. Iepriekš uzkarsētā pannā pagatavojiet plānu omleti, pēc tam ar caurulīti sarullējiet to, sagrieziet mazos ruļļos un uzlieciet virs dārzeņiem. Sezona ar mērci.
- Kūpinātas vistas salāti … Sastāvdaļas: kūpināta vistas fileja (300 g), konservēta kukurūzas vālīte (250 g), salāti (100 g), ananāsu konservi (100 g), saldie pipari (2 gab.), Olīveļļa (3 ēdamk. L.), citrona sula (40 ml), Dižonas rūgtums (2 tējk.), sezama sēklas (1 tējk.), melnie pipari un sāls. Rupji sagrieziet ananāsus un kukurūzu, saldos piparus - sloksnēs, vistas fileju - šķēlītēs, saplēšiet salātus ar rokām. Sagatavojiet mērci: apvienojiet citronu sulu, eļļu, sinepes, sezama sēklas, sāli un piparus vienā masā. Uz šķīvja liek salātus, ananāsus, kukurūzu, vistu, pārkaisa ar mērci, samaisa un pasniedz.
- Vīģu salāti … Sastāvdaļas: vīģes (4 gab.), Citrons (1 gab.), Salāti (200 g), olīveļļa (40 ml), šķiņķis (100 g), cietais siers (150 g), medus (1 tējk.). Ar rokām saplēšam tīras un sausas salātu lapas. Svaigas vīģes sagriež 8 vienādās daļās, cieto sieru - kubiņos, šķiņķi - sloksnēs. Mērcei sajauciet medu, citrona sulu, miziņu, olīveļļu. Uz šķīvja liek salātus, tad šķiņķi, vīģes, sieru. Aromāts ar mērci.
- Eksotiski salāti ar salātiem … Sastāvdaļas: mango (1 gab.), Ananāsi (500 g), salāti (150 g), spināti (50 g), grauzdēti zemesrieksti (1 ēdamkarote), zaļie sīpoli (50 g), sarkanais čili (1/2 gab.), ķiploki (2 daiviņas), svaigs ingvers (15 g), citronu sula (60 ml), zemesriekstu sviests (6 ēdamkarotes), brūnais cukurs (3 ēdamkarotes), koriandrs (30 g), piparmētra (20 g). Ķiplokus un ingveru nomizo un sasmalcina. Mēs notīrām čili un sagriežam gredzenos (dažus vajadzētu atstāt dekorēšanai). Smalki sagrieziet piparmētru un koriandru. Sajauc sviestu, cukuru, citrona sulu, ingveru, ķiplokus un čili, zaļumus un sakuļ ar blenderi līdz biezenim. Nomizojiet un sagrieziet mango un ananāsus šķēlītēs, tad salieciet uz šķīvja, pārlejiet ar nelielu daudzumu mērces un ievietojiet ledusskapī zem pārtikas plēves uz 2 stundām. Mēs mazgājam spinātus un salātus, nosusinām, noņemam kātiņus un liekam uz trauka. Virsū liek augļus, piepilda ar mērci, dekorē ar zaļajiem sīpoliem, zemesriekstiem un čili.
- Havannas salāti … Sastāvdaļas: salāti (1 kāpostu galva), selerijas sakne (150 g), banāns un greipfrūti (1 gab.), Ananāsi (1 gab.), Citronu sula (30 ml), tomāti (2 gab.), Majonēze (150 g) ml.)). Vispirms sarīvējiet seleriju un apkaisa to ar citrona sulu. Mēs salātus izjaucam lapās un sasmalcinām sloksnēs, tomātus - šķēlītēs, banānu - šķēlītēs, bet nomizotu greipfrūtu mīkstumu - lielos gabalos. Pārgrieziet ananāsus uz pusēm un uzmanīgi atlasiet mīkstumu, sagrieziet kubiņos. Salātu un seleriju lapas sajauc, pievieno majonēzei un pievieno malšanas laikā izdalīto greipfrūtu un ananāsu sulu. Tālāk mēs izklājam šo masu vienā pusē ananāsu mizas. Virsū liek tomātus, banānu, ananāsus un greipfrūtu.
Piezīme! Pievienojot ēdieniem salātus, lapas labāk saplēst ar rokām, nevis sagriezt ar nazi.
Salātu smūtijs
Pateicoties garšas neitralitātei, vieglam, neuzkrītošam aromātam, lielam ūdens saturam un daudzveidīgam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, salātus bieži izmanto vitamīnu kokteiļu pagatavošanai. Dzērienos tas tiek kombinēts ar citiem dārzeņiem, augļiem, ogām, zaļumiem, riekstiem, lai radītu barojošus un atsvaidzinošus biezus smūtijus.
Salātu kokteiļu receptes:
- Augļu smūtijs ar salātiem un spinātiem … Sastāvdaļas: spināti (40 g), salāti (5 lapas), selerijas (3 kātiņi), bumbieri un banāni (katrs 1), laima sula (50 ml), laima miziņa (1 ēdamkarote), ūdens (200 ml). Mēs sajaucam visas sastāvdaļas vienā masā, izmantojot blenderi. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Sakuļ 2 minūtes.
- Medus smūtijs … Sastāvdaļas: salāti (7 gab.), Gurķi (1 gab.), Citronu sula (30 ml), ūdens (200 ml), medus (1 ēd.k. L.). Gurķus nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Pēc tam kopā ar pārējām sastāvdaļām sakuliet blenderī līdz viendabīgai masai.
- Smūtijs ar brokoļiem un salātiem … Sastāvdaļas: ūdens (250 ml), brokoļi (50 g), pētersīļi (20 g), sasmalcināts ingvers (2 tējk.), Medus vai agaves sīrups (2 ēdamkarotes), salāti (6 gab.), Banāns (1 gab.), Kivi (1 gab.). Mēs notīra augļus un dārzeņus un rupji sagriež. Sasmalciniet visas sastāvdaļas ar jaudīgu blenderi.
Kā uzglabāt salātus?
Salātus ieteicams ēst pirmajās dienās pēc ražas novākšanas, jo to derīguma termiņš ir ļoti ierobežots - tie paliek piemēroti kulinārijas vajadzībām ne ilgāk kā 2 nedēļas.
Lai maksimāli saglabātu uzturvielas un garšu, lapu dārzeņiem jābūt labi žāvētiem un jāuzglabā ledusskapī. Lapas var ievietot plastmasas traukā, aizverot trauku ar papīra salveti, un cieši noslēgt ar vāku. Alternatīvi iesaiņojiet to papīra dvielī un ievietojiet saldētavas maisiņā.
Ja jūs iegādājāties salātu salātus, tad ar to uzglabāšanu būs mazāk nianšu, ar nosacījumu, ka kāpostu galva ir neskarta. Tas labāk saglabā pietiekamu ūdens līmeni un ir mazāk pakļauts sabojāšanai, pat ja to uzglabā regulārā perforētā maisiņā.
Noskatieties video par salātu priekšrocībām un briesmām:
Salāti ir populārs un pieejamu pārtikas produkts, kam ir daudz ieguvumu veselībai. Lai pasargātu sevi no salātu iegādes, kas audzēti, izmantojot dažādas ķīmiskas vielas, jūs varat viegli audzēt šo augu pat uz palodzes parastā iekštelpu puķu podā.
