Rakstā ir sīki aprakstīti makaronu ēdieni un tas, kā ogļhidrātiem ir nozīme jūsu muskuļu attīstībā. Daudzi sportisti teiks, ka nekādā gadījumā nevajadzētu ēst makaronus, jo tie var atstāt ievērojamu zīmi uz jūsu figūru. Ko darīt, ja tas tā nav? Daži cilvēki nepieņem zivis vai cūkgaļu kā olbaltumvielas. Tāpat citi, iespējams, pirms treniņa nedomā par kartupeļiem un rīsiem kā par ātriem ogļhidrātiem. Parunāsim sīkāk par makaronu izmantošanu sportā.
Nepieciešamība sportā izmantot makaronus
Ir bijuši vairāki eksperimenti ar makaroniem. Daži sportisti pēc porcijas apēšanas sāka just nepieredzētu enerģijas pieplūdumu. Kāpēc tas notiek? Jo katra cilvēka ķermenis ir pavisam cita lieta. Tāpēc daži sportisti pēc kartupeļu vai rīsu ēšanas jūtas lieliski, jo viņu ķermenis labi uzsūc šos pārtikas produktus, un, pateicoties šādiem ogļhidrātiem, tas ir piepildīts ar neticamu enerģiju. Un daži, gluži pretēji, sāk justies noguruši. Un pēc makaronu ēšanas situācija krasi mainās.
Šis efekts ir saistīts ar fermentiem. Tie ir tā saucamie īpašie savienojumi organismā, kas ir atbildīgi par enerģijas iegūšanu pēc ēšanas. Un paradoksāli, bet daži cilvēki izdala fermentus, kas "mīl" kartupeļus un rīsus, bet daži - makaronus un citus ēdienus. Tāpēc gadās, ka pēc vienas ēdienreizes cilvēks jūtas enerģisks, bet pēc otras - gluži pretēji - miegains.
Tāpēc mēs varam precīzi apgalvot, ka enerģiju iegūstam tikai no pārtikas. Bet kurš dod lielāku spēku un kurš mazāk - tas viss jāaprēķina pēc individuālās atlases metodes. Ieteicams kādu laiku veltīt sev un savām vajadzībām. Ir skaidrs, ka pirmajā posmā tas prasīs daudz laika, bet nākotnē jūs precīzi zināt, kas ir jālieto un kas nē.
Viena liela makaronu porcija satur gandrīz 30 g ogļhidrātu un lēnos ogļhidrātus, kas pretēji visiem uztura speciālistu apgalvojumiem "neiedziļināsies" tauku masā. Tas nav salds produkts, ko insulīns uzreiz pārvērš zemādas taukos. Pateicoties makaroniem, enerģija tiek atbrīvota diezgan lēni, tāpēc ķermenis pēc ēšanas ilgi nejutīsies noguris.
No zinātniskā viedokļa makaronus nav iespējams uzlabot, kā daudzi domā. Protams, tas nenozīmē, ka jāēd 1 kg dienā, tikai vienu porciju, īpaši pirms treniņa, var palutināt. Jūs varat ņemt itāļus kā piemēru. Šī ir tauta, kurā makaroni (makaroni) ir visu ēdienu karaliene. Tātad, ko? Vai šī tauta tiek uzskatīta par resnu?
Noteikumi par makaronu lietošanu sportistiem
Šķiedra ir ļoti veselīga pārtika, ja nepārspīlē, jo tā var kairināt zarnas. Un makaroni to vienkārši satur - tādā daudzumā, kāds nepieciešams ķermeņa uzturēšanai.
Sportistam vislabāk ir ēst makaronus 1-2 stundas pirms treniņa. Cik daudz ogļhidrātu pastā ir uzrakstīts uz iepakojuma, tāpēc pirms ēšanas vislabāk ir aprēķināt, cik gramu ogļhidrātu jums vajag uz 1 kg svara, un pēc tam reizināt skaitli ar kilogramu skaitu. Kad jums steidzami jāveido muskuļi, sportisti var patērēt 5 g ogļhidrātu uz 1 kg. Daļa, protams, neiznāks maza, bet tas ir tā vērts.
Daudziem cilvēkiem jau nav ne jausmas, kā pagatavot makaronus un nelikt tur milzīgu sviesta gabalu. Jā, eļļa pievieno patīkamu garšu, taču sportistam nekad nevajadzētu ēst makaronus un sviestu - efekts būs nedaudz atšķirīgs. Labāk ir atrast dažādas nūdeles, kas garšos labi un bez "taukiem".
Makaronu izvēles iezīmes
Makaroni tiek gatavoti no dažāda veida miltiem un izmantojot dažādas tehnoloģijas, tāpēc tiem ir atšķirīga garša. Sportistam būs jāizmēģina daudzas iespējas, lai atrastu sev tīkamu ēdienu.
Pirms izvēlēties makaronus, vispirms jāpievērš uzmanība makaronu krāsai. Tam jābūt tumši dzeltenam, nevis baltam. Tā kā baltie makaroni vārās ļoti ātri, tie garšo nepatīkami un nesniedz organismam neko noderīgu. Ir arī tumši makaroni, kas gatavoti no tumšiem miltiem - tāpēc nebiedējiet.
Ir bijuši gadījumi, kad vienkārši makaroni sportistu ķermenim nedeva nekādu efektu. Tas ir, bija, gluži pretēji, spēka samazināšanās. Bet, kad sportisti izmēģināja makaronus, kas gatavoti no “dzīvās” mīklas, rezultāts bija vienkārši pārsteidzošs. Veikalā varat iegādāties makaronus, kas gatavoti no dzīvas mīklas, vai arī tos pagatavot mājās.
Ir arī labi, ka makaroni ir salīdzinoši lēts produkts. Protams, ir dažādas makaronu šķirnes un veidi, taču šeit nevajadzētu klausīties saukli “dārgāks ir labāks”. Makaroni (tie ir dārgāki) satur vairāk olbaltumvielu, taču tas nav īsti vajadzīgs, jo bieži vien sportisti patērē lielos daudzumos olbaltumvielu kokteiļus un liesu gaļu, tāpēc olbaltumvielu organismā ir vairāk nekā pietiekami.
Makaronu receptes sportistiem
Zemāk ir dažas makaronu receptes, lai sāktu darbu ar makaroniem.
Makaronu un tunzivju kastrolis
Kastrolis jau sen tiek uzskatīts par vienu no daudzu tautību iecienītākajiem ēdieniem. Un, kad tas tiek gatavots arī ar maigiem makaroniem kombinācijā ar tunci un cieto sieru, tad tas izrādās vienkārši nepārspējams ēdiens.
Tātad sastāvdaļas:
- Tuncis, konservēts burkā (200-300 g);
- Makaroni (makaroni - 150 g);
- 50 g cieta siera;
- 450 g konservētu tomātu (sasmalcināti);
- Sīpoli (1 liels sīpols vai 2 mazi);
- Vairākas mazas ķiploka daiviņas;
- Garšvielas (pipari, žāvēti oregano, un jūs joprojām varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem);
- Olīvju eļļa;
- Sāls (vēlams jūras sāls);
- Neliela ciabatta vai pitas maizes šķēle.
Pāriesim pie ēdiena gatavošanas. Vispirms jums jāsagatavojas - ielieciet ugunī pilnu tējkannu ar ūdeni, kā arī ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Tad jums jāņem katliņš, piepildiet to ar vārītu ūdeni (ūdeni nepieciešams sālīt). Tad arī panna jāuzliek uz lielas uguns.
Tālāk jums vajadzētu pagatavot pastu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Sīpolus un ķiplokus nomizo un pārnes blenderī sasmalcināšanai. Uz šķīvja izņem ārā sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Tad mēs sagriežam maizi un arī nosūtām to uz kombainu, pievienojam tam garšvielas, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, sāls un pipari. Pēc tam sasmalcina, bet ne ļoti smalki. Tagad cieto sieru vajag sarīvēt.
Tālāk karstā pannā liek sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem, nedaudz olīveļļas, nedaudz garšvielu un cep, līdz sīpols ir izcepies. Pēc tam pannā jāpievieno sasmalcinātie tomāti, jāpievieno nedaudz ūdens un jāuzliek sautēšanai apmēram 10 minūtes.
Pēc mērces vārīšanas tai jāpievieno tuncis. Pēc tam sajauciet makaronus ar mērci un ievietojiet īpašā cepšanas traukā. Virsū jāizklāj sasmalcināta maizes masa un cieta. Tad ielieciet cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Un tas ir viss, ēdiens ir gatavs!
Makaronu loki ar vistu un dārzeņiem
Šīs gardēžu maltītes pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 glāzes priekšgala formas makaronu;
- Vārīta vistas fileja, sasmalcināta (2 tases);
- 1 mazs kabacis, sagriezts šķēlītēs
- Sagriezti šampinjoni - pusotra krūze;
- Sarkanie pipari (saldie) - 1 gab. Tas aizņem tik daudz, ka kaut kur iznāk puse glāzes;
- 3 ēdamk. l.olīvju eļļa;
- 50 ml citrona sulas;
- 2 ēdamk. l. baltvīns vai vistas buljons;
- Rīvēts cietais siers - 50 g;
- 1 ēdamk. l. sausais baziliks.
Tagad mēs ejam tieši pie ēdiena gatavošanas. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Tālāk ielieciet pannu uz uguns un apcepiet vistu, sēnes, cukīni un papriku, pievienojot olīveļļu. Jums nav nepieciešams ilgi cept - tikai 5-10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Tālāk jums jāpievieno citrona sula, vīns / buljons. Vāra vēl dažas minūtes. Pēc tam, kad "mērce" ir pagatavota, pannā varat pievienot makaronus. Visu kārtīgi samaisa, pievieno cieto sieru - un viss!
Padomi makaronu pagatavošanai
Apskatīsim dažus padomus, kā pareizi pagatavot makaronus:
- Ja ņem puskilogramu makaronu, tad pannā jābūt +/- 5 litriem ūdens.
- Ielejiet makaronus ūdenī tikai verdošā ūdenī. Ja jūs to darāt agrāk, viņi vienkārši turas kopā.
- Nepārsedziet katlu ar vāku.
- Sāls jāmet pēc garšas (dāsni), pretējā gadījumā nepietiekami sālīti makaroni nav īpaši garšīgs produkts.
- Pat ja jūs gatavojāt makaronus tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma, jebkurā gadījumā pārbaudiet to gatavību.
Kā izmantot makaronus sportā - skatieties video:
Ir skaidrs, ka pēc visa izlasītā sākotnēji būs grūti. Bet, ticiet man, rezultāti neliks jums ilgi gaidīt.
