Augu īpašību apraksts, interesanti fakti, sugas, pelašķu audzēšanas apstākļi, padomi par vairošanos. Yarutka (Thlaspi) ir daļa no kāpostu dzimtas (Brassicaceae) ģints. Tiek uzskatīts, ka šo augu dzimtene atrodas planētas ziemeļu puslodes mērenā joslā un arī Dienvidamerikas zemēs. Krievijas teritorijā burka ir atrodama Eiropas daļā, Rietumu un Austrumu Sibīrijas reģionos, Vidusāzijas un Tālo Austrumu zemēs, Kaukāzā. Interesanti, ka augs kā nezāle var apmesties uz neapstrādātām lauka zemēm, kā arī gar ceļmalas grāvjiem un nogāzēm, pļavās, sakņu dārzos, augļu dārzos un personīgajos zemes gabalos.
Šīs ģints pārstāvji ir daudzgadīgi vai viengadīgi lakstaugi. Sakne izskatās kā galvenā vārpsta ar nelieliem sakņu procesiem. Stublājs parasti ir kails, nokrāsots ar zilgani zaļām nokrāsām, dažreiz tas var būt sazarots. Augstumā to mēra no 10 cm līdz pusmetram.
Apakšējām lapām ir kātiņi, mala ir vienkārša cieta vai zobaina, no kuras saliek bazālo rozeti. Tās pašas lapas, kas atrodas uz kātiem, ir daļēji stumbru aptveroša tipa ar bultiņveidīgu, ovālu, iegarenu elipsveida formu.
Ziedlapiņas ir izvietotas no vainaga. Ziedlapiņas ir kliņģerīšu formā, ar cietām malām, bālganas vai ar nedaudz rozā nokrāsu. Putekšņi atrodas brīvi, tiem nav zobu kauliņu, olnīca ir sēžamvieta. Ziedlapiņas parasti ir baltas, bet nokrāsotas purpursarkanā krāsā.
Augļi nogatavojas pākstīs, ar ovālu, noapaļotu, muguras elipsveida, muguras sirds vai trīsstūrveida formu. Augļu lapām ir stieņa forma, un tās gandrīz vienmēr ir aprīkotas ar lauvas zivīm. Ligzdas ir dubultās sēklas. Sēklas virsmai ir rievas, bet tā ir gluda vai punktēta.
Interesanti fakti par yarut
Būtībā no visām burku šķirnēm tikai lauka burka atšķiras ar cilvēkiem piemērotām īpašībām. Šis augs izdala īpašu aromātu, piemēram, sinepes. Savācot garšaugus, to bieži sajauc ar ganu somu.
Šis augs ir atradis lielisku pielietojumu tautas medicīnā, un to var izmantot ādas problēmām un brūcēm. Kopš seniem laikiem sulu ārstē no grūti dziedējošām brūcēm vai strutainiem procesiem. Jūs varat to izmantot, lai samazinātu kārpas.
Bieži uzlējumus lieto bronhīta un saaukstēšanās gadījumos. Var darboties kā diurētiķis un antiskorbutisks līdzeklis. Ir ierasts izrakstīt yarutka sēklas dažādām slimībām, ieskaitot cukura diabētu, aterosklerozi, miokardu, zarnu problēmas vai aizcietējumus. Tas ir labs stimulants un toniks.
Tomēr tā sastāvā ir sinepju glikozīdi, un, ja tās tinktūras tiek ļaunprātīgi izmantotas, var tikt traucēts zarnu vai elpošanas orgānu darbs. Jūs nevarat to lietot cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu vai grūtniecēm, jo tam ir abortējoša īpašība.
Tā kā aromātu bieži salīdzina ar sinepēm, lauka jaru izmanto arī ēdiena gatavošanā. Tās smarža stimulē apetīti. Cilvēki garšvielu vietā izmanto jaunus zaļumus, kurus var pievienot pirmajiem ēdieniem un dažādām mērcēm. Jaunās lapas sālītas, sasaldētas, žāvētas un sasmalcinātas pulverī.
Interesanti, ka senos laikos žāvētu vai svaigu šī auga kātiņu nesa visi, kas vēlējās kļūt bagāti, un tāpēc viņi sauca yarutku - "skaidra nauda" vai "penss".
Yarts veidu apraksts
- Lauks Yaruk (Thlaspi arvense). Katru gadu visas Eiropas un Tuvo Austrumu teritorijas (bet ne Arābijas pussalā), kā arī Vidusāzijas valstis tiek atzītas par dabiskās vides biotopiem. Krievijā to var atrast Tālo Austrumu vai Rietumsibīrijas zemēs. Patīk apmesties uz sausām pļavu augsnēm, papuvēm vai tuksnešiem, izgāztuvēm, gar ceļmalām, kur saule silda. Tomēr kā nezāle tas veiksmīgi inficē ziemas un pavasara kultūras. Tautā to sauc tautā: monetārs, penss, krupja zāle, skriemelis, verednik, klopnik, bug, slota, šķembas vai mati. Sasniedz 10-50 cm augstumu. Stumbri ir vienkārši vai sazaroti. Lapu plāksnes zemāk ir ovālas vai iegarenas formas, piestiprinātas pie kātiņiem, augšējās ir sēdošas un ar bultu kontūrām. 4 sepalu garums sasniedz 2–2, 5 mm. Ziedlapu skaits ir vienāds, to krāsa ir balta, iegarena, mērot garumu 3-5 mm. Ir 6 putekšņlapas, vienīgā pīle. Ziedēšanas process ilgst no pavasara dienām līdz rudenim un dod vairākas paaudzes. Augļi - pākstis, ar noapaļotu vai noapaļotu elipsveida formu. Garums ir 12-18 mm un platums 11-16 mm. Sēklas ir brūnas un ar rievām. Izmēri 1, 75-2, 5 mm garumā, platums 1, 25-1, 75 mm. Viens augs var izaudzēt līdz 10 000 sēklu. Augs ir tikai askorbīnskābes noliktava. Arī jaunās lapas satur līdz 20% kopproteīnu, 25% šķiedrvielu un gandrīz 40% ieguves vielu, kurām nav slāpekļa. Eļļa, kas iegūta no sēklām (un tajās ir līdz 30%), tiek izmantota tehnoloģijā. Šai yarutka šķirnei ir spēcīga ķiploku smarža, pateicoties veģetācijas sēklās un orgānos esošajai vielai - sinigrīna glikozīdam. Interesanti, ja barojat govis ar zaļumiem, kuros ir daudz šī auga, tad piens izdalīs ķiplokus! Un šādu dzērienu nedrīkst dot maziem bērniem.
- Lielziedu Yarut (Thlaspi macranthum). Šīs šķirnes dzimtene ir Rietumu Aizkaukāzijas zemes un tikai tur, jo augs ir endēmisks (tas aug tikai ierobežotā ģeogrāfiskajā apgabalā). Patīk apmesties vietās, kur ir daudz saules gaismas - meža malās, pļavu laukumos, kur kalni nedaudz šķiras. Augam ir kails pelēks un bieži vien daudzzaru stublājs. Lapu plāksnes izceļas ar cietu malu, reti, bet gadās, ka gar malu ir smalks zobs. Tie, kas ir tuvāk saknei, ir piestiprināti pie kāta ar kātiņiem, tiem ir apgriezti ovāla vai apgriezti elipsveida forma, bet gadās, ka lapas aug ar noapaļotu ovālu formu. Lapas atrodas augšpusē, stublājs, iegarenas ovālas vai iegarenas ovālas, kātiņu aptverošas. Ziedkopa ir iegarena raceme, kas salikta no vairākiem ziediem, kuru ziedlapiņas ir 5–6 mm garas. Putekšņlapu garums ir pusotru reizi lielāks par kausiņu, putekšņi ir dzelteni. Lielziedu pelašķi nes augļus pākstīs, kas iegūst apgriezti ovālu, ķīļveida vai iegarenu formu. Pie pamatnes ir sašaurinājums, tie ir 7–10 mm gari, un ligzdās ir 2–6 sēklu nodalījumi.
- Apaļais pelašķis (Thlaspi orbiculatum). Tas ir viengadīgs augs. Būtībā absolūtais augstums, kurā šī Yarut šķirne apmetas, svārstās no 600 līdz 1000 metriem. Izaugsmes dzimtene ir Kaukāza rietumu zemes, bet apraksts nāca no Gruzijas, kur augs ir endēmisks. Stublājs parasti ir tukšs, vienkāršas formas. Apgrieztas ovālas loksnes plāksnes ar cietām malām. No apakšas uz kāta tie ir kātiņi, augšā-kātiņus aptveroši. Ziedlapiņas ir baltas, ne vairāk kā 2 mm garas un nedaudz garākas par sepals. Augļu pākstis nogatavojas, tās ir apaļas diametra un sasniedz 11–17 mm; tām ir 3–8 sēklu ligzdas.
- Pīrsings pelašķis (Thlaspi perfoliatum). Viengadīgs, ar tukšu kātu, krāsots pelēkzaļos toņos. Augstumā tas sasniedz 5–35 cm, sazarots. Lapas ar veselām malām, bet var izaugt ar neskaidru zobu. Tie, kas atrodas tuvāk saknēm, izceļas ar muguras ovālu formu, un stublāju lapas ir iegarenas ovālas un kātiņus aptverošas. Ziedlapiņas ir iegarenas, iegarenas, sasniedzot 2, 5–3 mm garumu. Nogatavojušās pākstis ir aversas sirds formas, līdz 6–7 mm garas un 4, 5–6 mm platas, sēklu ligzdas tajās ir sadalītas 2–4 daļās. Sēklas ir brūnā krāsā, to garums ir aptuveni 1,25 mm, un milimetru platums. Tas aug caurdurts Ziemeļāfrikas un Eiropas reģionos, to var atrast Tuvajos Austrumos un Vidusāzijā. Krievu zemēs tas aug Eiropas daļā, Altaja apgabalā un Ciscaucasia teritorijā. Tas apmetas akmeņainās un akmeņainās nogāzēs, gar ceļiem un pļavās, starp krūmu stādījumiem.
- Agrā pelašķi (Thlaspi praecox). Tas ir daudzgadīgs augs. Izaugsmes dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūras, Piedņestras reģiona, Melnās jūras teritoriju, Krimas un Balkānu pussalas, kā arī Mazāzijas zemēm. Tam ir taisni kāti, vienkārši un pelēcīgi, parasti vairāki no tiem, sasniedzot 8–28 cm augstumu. Lapas ar biezu virsmu, veselas, ar nelielu zobu. Lapu asmeņiem, kas atrodas kāta saknēs, ir kātiņi un sarkanīga nokrāsa, iegarena vai noapaļota, un tie, kas aug uz kāta, ir iegareni. Sepals ir sarkanā krāsā, to garums ir 2–2,5 mm. Ziedlapiņas ir baltas, muguras ovālas vai iegarenas, līdz 3-5 mm garas. Putekšņi ir tikko redzami no kausiņa. Augļu pākstis ar trīsstūra-aversa sirds formas kontūrām, mērot garumā 5-6 mm. 4 sēklu ligzdas.
- Yarutka Shovitsa (Thlaspi szowitsianum). Viengadīgs zālaugu augs. Teritorijas Aizkaukāzijas dienvidos tiek uzskatītas par vietējām, to apraksts nāk no Karabahas, kur to uzskata par endēmisku. Stublājs ir 20–55 cm augsts, vienkāršs, bez pubertātes. Lapu asmeņi ir ovālas formas, ar cietu malu. Garums var būt līdz 20–55 cm ar platumu 9–30 mm. Kātiņos atšķiras tikai bazālās lapas, bet stublāju lapas ir kātiņu aptverošas formas, sēdošas. Ziedi tiek savākti retā ziedkopā dažu ziedu otas veidā. Pumpuru ziedlapiņas ir bālganas, 2, 5–3 mm garas un pusotru reizi lielākas par kausiņa garumu. Nogatavojušās pākstis izceļas ar ovālu, noapaļotu formu, to garums nepārsniedz 10-11 mm, un diametrā tās sasniedz 11-12 mm, ligzdas pie augļiem ir 4-6 sēklu pākstis.
- Lietussargi (Thlaspi umbellatum). Viengadīgs augs, kas aug Kaukāzā un Irānas ziemeļos. Patīk apmesties uz akmeņainām nogāzēm un smilšainām virsmām. Stublājs sāk sazaroties tieši no pamatnes, tas ir kails un sasniedz 2–18 cm augstumu, maksimums - 24 cm. Lapas ir maza izmēra ar zobiem. Saknes pamatnē, uz stublāja, tie ir kātiņaini, ovālas formas, un eliptisku kontūru lapu asmeņi, kas atrodas kātu galotnēs, ir kātiņus aptveroši. Ziedlapu garums sasniedz 2, 5, 3, 5 mm. Augļi nogatavojas pākšaugus, averss sirds formas, pie pamatnes tie ir stipri sašaurināti, līdz 4–7 mm gari un apmēram 3, 5–5, 5 mm plati. Ligzdas parasti ir 4 sēklu. Sēklas ar sarkanu krāsu, garumā sasniedz pusotru milimetru ar milimetru platumu. Šis augs galvenokārt apmetas ne īpaši pievilcīgās vietās, taču ir iespēja audzēt burku patstāvīgi.
- Alpu pelašķi (Thlaspi alpinum). Šīs šķirnes dzimtene ir dabiski Alpu pļavas un kalnu apgabali. Daudzgadīgs augs, sasniedzot 5–10 cm augstumu, kāts ložņā. Lapu krāsa ir tumši zaļa, malai ir zobaina mala un gandrīz ovālas kontūras. Virsotne var būt smaila vai neass. Mazi balti ziedi. Izmanto ziemai akmens dārzos, būs nepieciešama pajumte.
- Yarut kalns (Thlaspi montanum). Galvenais biotops ir Eiropas centrālie reģioni un Alpu kalnu josla. Tas ir daudzgadīgs augs, sasniedzot 8–20 cm augstumu. Ziedēšanas sākumā no tā izaug veseli zemi bazālo lapu rozetu biezokņi, kas kā paklājs klāj augsni. Šīs burkas šķirnes stublāji ir daudz, vienkārši un plāni, stāvi, taču tie var būt arī plaši izplatīti. Lapas pie saknēm sasniedz pusotra centimetra platumu, no ovālas līdz noapaļotām, ar vienveidīgu konusu un īsu kātiņu, mala ir cieta vai ar vāju sakneņu. Stublāju lapu asmeņi, 4–8 vienības olveida formas, kātiņus aptveroši, sēdoši, pamatnē ir noapaļotas daivas. Ziedi tiek savākti vaļīgās virsotņu sukās. Muca nokrāsas parasti ir bālganas, bet ir arī ceriņu krāsas. Zieda diametrs sasniedz vienu centimetru. Ziedlapu garums ir 5-7 mm. Putekšņi ir īsi, putekšņi ir dzelteni. Ziedēšana notiek jūnijā, šķirne ir sala izturīga, iztur temperatūras pazemināšanos līdz -29 grādiem. Slavenākā un pieprasītākā šķirne puķkopībā.
Lauksaimniecības tehnoloģijas jaru audzēšanā
- Apgaismošanas un nosēšanās vieta. Auga audzēšanai tiek izvēlēta vieta dārzā vai personīgā zemes gabalā, kur tiešie saules stari nokrīt vismaz astoņas stundas dienā. Ēnā augs var nokalst.
- Augu laistīšana. Yarok nevarēs normāli augt, ja augsnē ir ūdens stagnācija, tas viegli pārdzīvo sausos periodus. Augšanas sezonā joprojām būs nepieciešama regulāra augsnes mitrināšana zem biezokņiem.
- Augot burku, augsne. Burka labi aug uz smilšmāla, augsnei jābūt labi nosusinātai un ar pietiekamu gaisa un ūdens caurlaidību. Jūs varat mulčēt ar humusu vai kompostu. Bet daži audzētāji stāda augu uz noplicinātām augsnēm, bet vieglu pēc sastāva un drenāžai, kas pievieno smalku šķembu vai grants. Kalnu burku daudzveidību bieži audzē izsmalcinātākajos klinšu dārzos un akmens dārzos.
- Zied augi sākas martā un turpinās līdz oktobrim. Ja gaisa temperatūra ir paaugstināta, tas novedīs pie pumpuru agrīnas parādīšanās. Ziedi spēj pašapputes, bet apmēram 10–20 procenti tiek šķērsoti pa citiem ceļiem. Ziedlapiņas gandrīz vienmēr ir baltas. Pirmās sēklas var novākt no jūlija sākuma, jo tās var izkaisīt dažu nedēļu laikā.
Burkas pavairošana dārzā
Būtībā "nauda" vairojas ar sēklām, kuras jāsēj mitrā augsnē pavasara vidū (aprīlī) un pirms vasaras sākuma. Temperatūrai jābūt 13-18 grādu robežās. Nav nepieciešama īpaša aprūpe.
Jūs varat sadalīt krūmu. Šo procedūru veic pavasarī pirms ziedēšanas vai tiklīdz ziedēšanas process ir pabeigts. Lai to izdarītu, tiek izrakts viss mātes augs un krūma sakneņu sistēma ir sadalīta daļās. Zemes gabali tiek stādīti 15–25 cm attālumā viens no otra tajā pašā mitrā augsnē.
Vasaras dienu vidū ieteicama arī pavairošana ar spraudeņiem. Stublājus sagriež 8-10 cm garumā un aprok zemē. Kamēr tie nav iesakņojušies, nosēšanās vieta ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem. Jūs varat pārklāt ar plastmasas apvalku vai izmantot plastmasas krūzes, taču jums būs nepieciešama regulāra vēdināšana un izsmidzināšana. Pēc pāris nedēļām spraudeņi iesakņojas un viņi ir pieraduši pie brīvdabas, aizvien ilgāku laiku noņemot pajumti. Pēc tam ir iespējams saspiest augšpusi, kas palīdzēs stublājam sākt sazaroties.
Dažām šķirnēm ziemai būs nepieciešama pajumte, jo tās nav sala izturīgas (kalnu vai kalnu pelašķi).
No šī videoklipa jūs uzzināsit vairāk par lauka burku:
