Oriģinālie veģetārie salāti ar ķirbi, ķīniešu kāpostiem un selerijām ir lielisks risinājums badošanās, veģetāriešiem un tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Droši vien nav tādu ēdienu, kurus nevarētu pagatavot no ķirbja. Un, ja tādi ir, tad to skaits nepavisam nav iespaidīgs. Bet jebkurā gadījumā ķirbju salāti nav triks. Turklāt tos pārstāv desmitiem recepšu. Šodien es jums pastāstīšu recepti vienam no tiem - salātiem ar ķirbi, ķīniešu kāpostiem un selerijām.
Ķirbi izmanto salātos, gan neapstrādātus, gan vārītus vai ceptus. Pirmais variants tiek izmantots, ja tā "kaimiņi" ir citi neapstrādāti dārzeņi: burkāni, āboli, kāposti … Ja salātos ir gaļa vai zivju produkti, tad ķirbi vajadzēs iepriekš pagatavot. Tā kā šī recepte izmanto neapstrādātus dārzeņus, ķirbis ir arī neapstrādāts. Ja vēlaties, papildiniet salātus ar gaļas produktiem, vāriet vai cepiet ķirbi. Jūs varat to papildināt ar dažādām sastāvdaļām, jo ķirbis labi sader ar sieru, olām, riekstiem, zaļajiem zirnīšiem, redīsiem, tomātiem, gurķiem. Tas harmonizējas arī ar banāniem, citroniem, cidonijām, vīnogām utt. Šādu salātu mērcēšanai majonēzi vai skābo krējumu izmanto reti. Dārzeņu saulespuķu un olīveļļu uzskata par "pareizu" mērci. Patiesi gardēži izmanto mērci, kas izgatavota no jogurta ar zemu tauku saturu, nelielu daudzumu etiķa un augu eļļas.
Skatiet arī to, kā pagatavot siltus aknu salātus ar ķirbi un bumbieriem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 150 g
- Selerijas - 30 g
- Ķīnas kāposti - 3 lapas
- Sāls - šķipsniņš
- Olīveļļa - mērcēšanai
Soli pa solim veģetāro salātu pagatavošana ar ķirbi, ķīniešu kāpostiem un selerijām, recepte ar fotoattēlu:
1. No ķīniešu kāpostiem noņemiet vajadzīgo lapu skaitu, nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet plānās sloksnēs.
2. Selerijas nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
3. Nomizojiet ķirbi, noņemiet šķiedras iekšpusē un mizojiet sēklas. Nomazgājiet to, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet plānās sloksnēs vai sarīvējiet uz rupjas rīves.
4. Ielieciet visu ēdienu dziļā salātu bļodā, pievienojiet sāli un olīveļļu.
5. Izmetiet ķirbi, ķīniešu kāpostus un selerijas un pasniedziet pie galda dārzeņu salātus. Pirms pasniegšanas varat to īslaicīgi atdzesēt ledusskapī. Šādi salāti lieliski harmonizē ar jebkuriem graudaugiem, makaroniem, rīsiem, kartupeļiem un citiem sānu ēdieniem. Tas arī kļūs par neatkarīgu ēdienu kā vakara vakariņas, ja jums vajadzēs zaudēt liekos kilogramus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot neapstrādātus ķirbju un burkānu salātus.
