Pareizi pagatavotai žāvētai plūmei ir lieliska garša un tā spēj saglabāt milzīgu barības vielu daudzumu. Soli pa solim uzziniet foto recepti, kā pagatavot veselas žāvētas plūmes bez kauliņiem. Video recepte.
Žāvēta plūme vai, kā to sauc arī par žāvētām plūmēm, ir veselīgs kārums. Tomēr 100% pārliecināts, ka jūs pērkat kvalitatīvu produktu, neko nevar apstrādāt. Tā kā ražotāji bieži izmanto ķīmiskas vielas, lai uzlabotu produkta izskatu. Tāpēc labāk šādu žāvēšanu mājās iegādāties pašam. Turklāt tehnoloģiskais process nav garš un nav sarežģīts. Mēs iemācīsimies mājās pagatavot veselas žāvētas plūmes bez kauliņiem. Šāds produkts noteikti būs visaugstākajā līmenī, jo visu gatavošanas procesu jūs kontrolējat personīgi.
Pirms žāvēšanas šķirojiet augļus, izņemot paraugus ar puvi un bojājumiem. Ārkārtīgi labus augļus vajadzētu žāvēt. Žāvēšanai var izmantot jebkuras šķirnes plūmes, bet vislabāk ir izmantot Ungārijas itāļu šķirni. Šīs šķirnes plūmes ir ovālas, lielas, zilā krāsā ar zilganu nokrāsu. Tie ir vislabāk piemēroti žāvēšanai, jo ir blīva āda un elastīga mīkstums. Turklāt šai šķirnei ir zems skābes saturs un pietiekams cukura daudzums. Papildus itāļu ungāru žāvētām plūmēm viņi izmanto ungāru Azhanskaya un ungāru violeto. Žāvēšanai lieliski piemērotas arī Ugorka, Burton un Raisin-eric šķirnes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 275 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes aktīva darba
Sastāvdaļas:
Plūmes - jebkura summa
Žāvētu plūmju bez kauliņiem sagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Noskalojiet notekas zem tekoša auksta ūdens. Novietojiet tos uz kokvilnas dvieļa un pilnībā izžāvējiet. Ja vēlaties paātrināt procesu, noslaukiet augļus ar papīra dvieli.
2. Tad sagrieziet plūmes vienā pusē, pievedot nazi pie kaula, uzmanīgi atveriet plūmi (nevis līdz galam) un noņemiet kaulu no vidus. Dariet to uzmanīgi, lai plūmes būtu neskartas.
3. Novietojiet visas plūmes bez kauliņiem uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Uzkarsē to līdz 60 grādiem un žāvē apmēram 3-4 stundas ar nedaudz atvērtām durvīm. Periodiski apgrieziet augļus, lai vienmērīgi izžūtu no visām pusēm. Jūs varat tos žāvēt arī ārā. Bet pēc tam novietojiet tos ēnā un pārklājiet ar marli, lai gruži un putekļi nesēdētu, un naktī nogādājiet tos telpās. Lai nožūtu ārā, jums vajadzēs apmēram 3-4 dienas.
Visas žāvētās plūmes bez kauliņiem uzglabājiet papīra maisiņā istabas temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot žāvētas plūmes cepeškrāsnī kopumā bez kauliņiem.
