Es ierosinu izmēģināt neparasti gardās pankūkas ar bumbieriem un skābo krējumu. Lai gan tās nevar saukt par pankūkām, tk. mīkla vispār nav jūtama, bet jūs baudāt brīnišķīgo bumbieru garšu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Garšīgas pankūkas ar bumbieriem var cept ne tikai uz kefīra, bet arī uz skābo krējumu, rūgušpienu, raudzētu ceptu pienu, jogurtu. Tie tiek pagatavoti vienlīdz vienkārši un ātri, taču tie izrādās garšīgi brokastīs vai pēcpusdienas tējai. Produktu saldumu, pūkainību un tauku saturu var pielāgot pēc garšas atkarībā no izvēlētajiem produktiem un to daudzuma. Nemainīga paliek tikai mīklas konsistence - tai jābūt viskozai, labi sasmalcinātai ar karoti un neizplatītam pannā. Lai dažādotu pankūku garšu, tās pievieno ābolus, burkānus, cukīni un daudz ko citu.
Bumbieri šajā receptē tiek izmantoti nevis skaidiņu vai smalki sagrieztu gabalu veidā, bet gan lielās šķēlēs, šķēlītēs, kuras tiek panētas ar mīklu un apceptas pannā vai mīklā. Tā rezultātā pankūkas iznāk maigas, vidēji saldas un ar vieglu bumbieru aromātu. Šis produkts noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pankūkas ir garšīgi pasniegt kopā ar ievārījumu, ievārījumu, medu, saldējumu, krējumu … Tāpat pēc šīs receptes var izmantot ne tikai bumbierus, bet arī ābolus, cidonijas un citus augļus ar blīvu mīkstumu.
Skatiet arī to, kā pagatavot medus karameļu bumbierus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 289 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 150 g
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Bumbieri - 2 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Skābais krējums - 200 ml
Soli pa solim pankūku pagatavošana ar bumbieriem uz skāba krējuma, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet atdzesētu skābo krējumu maisīšanas traukā.
2. Skābajam krējumam pievieno neapstrādātas olas.
3. Skābo krējumu ar olām ar mikseri samaisa līdz gludai un pūkainai, citrona krāsai. Skāba krējuma tilpums dubultosies.
4. Pārtikai ielejiet miltus, kurus vēlams izsijāt caur smalku sietu. Tātad tas tiks bagātināts ar skābekli, un mīkla būs pūkaināka, un pankūkas būs maigas. Pēc garšas pievienojiet arī šķipsniņu sāls un cukura.
5. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai, lai nebūtu gabaliņu. Ja vēlaties, lai gatavais produkts būtu gaisīgāks, pievienojiet mīklai 0,5 tējk. cepamā soda.
6. Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus ar papīra dvieli. Ar speciālu nazi noņemiet serdi un sagrieziet augļus 6-8 gabalos atkarībā no augļa lieluma.
7. Iemērciet bumbierus mīklā un vairākas reizes apgrieziet, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar mīklu.
8. Pannā uzkarsē augu eļļu un mīklā ievieto bumbierus. Novietojiet tos tā, lai tie nepieskartos viens otram. Pretējā gadījumā termiskās apstrādes laikā tie pielīp kopā, un būs grūti tos atdalīt viens no otra, kas sabojās izskatu.
9. Vidējā siltumā apcep bumbierus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
10. Novietojiet priekšmetus uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus. Tad tūlīt pēc vārīšanas un žāvēšanas galdam pasniedz pankūkas ar bumbieriem uz skāba krējuma. Kārums ir neticami garšīgs, maigs un apmierinošs, it īpaši ar saldajām piedevām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot bumbieru pankūkas uz kefīra.
